醯胺 結果共75筆

台中市40年知名饅頭老店驚爆「食安風波」！食品藥物安全處近日對中式炊蒸食品製造業及販賣業進行專案稽查，發現其生產的黑糖饅頭含有甜味劑「環己基（代）磺醯胺酸鹽」，數值高達1.34g／kg，已要求業者下架問題產品並停止販賣，開罰新台幣3萬元。

日前有網友在爆料公社發文，說買了1盒鍋貼回家，打開卻發現鍋貼煎到一片焦黑，說：「200%會致癌啊！」消息快速成為網傳重點，連網紅醫師姜冠宇也發文提醒：「大腸息肉和大腸癌都因為飲食問題而年輕化，大腸鏡檢查很重要！」毒物科醫師提醒，雖然一般焦化的致癌物通常是指烤焦的肉品，但是澱粉食物焦掉也是危險致癌物，千萬不能吃！

一名60多歲男子，只要頭痛、疲倦就會喝感冒糖漿，長期下來，肝指數標到近2000，罹患「急性肝炎」，緊急送進加護病房。醫生提醒，感冒糖漿當中含有乙醯胺酚成分，大量服用恐造成嚴重後果，務必遵照醫囑用藥。

高澱粉、高蛋白質食物，烹調方式有誤恐有致癌危機！營養師提醒，馬鈴薯、番薯等澱粉含量高的食物，經過130度高溫易產生丙烯醯胺，在動物實驗被證實有致癌性；而豬、雞等含高蛋白質，烹煮溫度超過150度，也會產生有毒物質。

最近正是國產水蜜桃盛產季節，市場價格也更親民，水蜜桃多汁又有香氣，令人垂涎三尺。但是往年都會發生有人吃水蜜桃發生過敏的情形，不過專家表示，這並不是水蜜桃變質或有什麼毒性，主要是表皮毛絨絨，有些人吃了喉嚨搔癢咳嗽，也有人是嘴巴發紅、發癢。農糧署教1招幫水蜜桃「快速脫衣」，但營養師建議吃水蜜桃不要剝皮，2招可完美脫毛，連皮吃更青春美麗！

熱情的夏天已到來，隨著溫度不斷升高，不僅排汗量增加，造成身體濕濕黏黏的不舒服感，甚至許多皮膚問題也接踵而至。營養師指提醒，夏天時皮膚的保養也是相當重要，除了必須做足防曬措施，也要特別注意皮膚的保水度。

油炸食物吃多不僅易發胖，更對健康造成危害，然而當香噴噴的炸雞、薯條擺在眼前，卻總讓人難以拒絕。腎臟科醫師王介立就指出，高油炸食物吃多會影響焦慮和憂鬱症，特別是男性和年輕人，容易導致脂質代謝紊亂和神經炎症。

寒流一波波來襲，全台下探10度，而寒風吹起，濕度也相對降低，不少人出現皮膚乾癢的問題，皮膚科醫師高珮菡建議，冬季的皮膚保濕保養，不只要採取「洋蔥式」穿衣法，冬天的肌膚保養，也可以運用相同概念，依照膚質與肌膚狀況，一層一層的疊加保濕產品。

目前義大利正飽受新冠疫情和流感之苦，根據義大利衛生專家西諾雷利(Carlo Signorelli)表示，新冠疫情已成為地方流行病，而流感傳播卻更加廣泛。今(18)日《FOCUS世界新聞》邀請到人在義大利的歐洲特約記者李登文，接受主持人陳韻雯線上訪問說明，「整個歐洲目前處於『三重疫情』或是『三重流行』的緊張情況，這三種疫情分別是新冠病毒、流感和RSV病毒(呼吸道融合病毒感染)，所以歐洲各國的衛生單位在持續拉警報中，同時，歐洲還面臨藥品短缺的問題，尤其是抗生素安莫西林，和止痛退燒藥乙醯胺酚，甚至兒童使用的藥品庫存幾乎都快要見底了，根據歐聯製藥組織的調查，歐盟27個成員國中，有25個都面臨抗生素和陣痛退燒藥品的危機，其中以義大利、法國、英國、西班牙和葡萄牙最為嚴重。」

國內再度迎來第三波Omicron疫情，中國大陸更是因為鬆綁防疫政策後確診人數直線攀升，甚至爆發搶藥風潮，國內也出現不少民眾購買退燒藥寄到中國大陸給親友的狀況，當中普拿疼更是一盒難求。有名廖先生就向《TVBS新聞網》透露，自己跑了五間藥局都買不到普拿疼，其中有間藥局老闆向他坦言，普拿疼全被台商包走，如果想購買一盒要價1500元。

國內出現搶藥潮！各藥局、藥妝店普拿疼大缺貨，藥師也呼籲其他含有乙醯胺酚藥品，像是斯斯等品牌也有相同效果，但會不會祭出限購令，指揮官王必勝表示希望不要走向實名制。本土確診數較上周大增3成，指揮中心也宣布跨年活動最好都要配戴口罩，另外有3類人也要避免參加跨年活動。

近期大陸疫情嚴重，就連台灣都在搶退燒藥，衛福部不排除對含「乙醯胺酚」藥品限購，藥師公會早一步要求藥局，如果出現一大量購買80顆狀況，需要通報也加強勸導，食藥署透露今天(12/26)下午四點會找藥廠來討論，了解庫存和原物料狀況。

蔡政府還在炒作「大陸搶藥」，說法反反覆覆，先是行政院長蘇貞昌13日宣稱，中國疫情爆發，陸客將來台搶藥；衛福部長薛瑞元卻說，雖有搶藥寄中國大陸現象，但未影響國內使用，毋須調查；19日後，衛福部又請藥局規勸民眾限量買藥；22日又說打算管制「含乙醯胺酚藥品」，不排除以「暫時性實名制」方式販售。

中國大陸疫情爆發，當地出現買不到藥的狀況，不少台灣人也在台灣藥局買藥寄去中國大陸，為確保台灣藥品供應，衛福部長薛瑞元今（22）日表示，第一步會先請藥局勸導顧客別一次買太多，限購上限還需後續討論，首波會先以乙醯胺酚為主，但中國大陸如疫情更嚴重，也將採取更嚴格的管制。

最近藥局貨架上，普拿疼一盒都不沒有，這樣的情況已經持續至少兩個禮拜，藥師說，是因為受到新冠肺炎疫情、和流感的雙重影響，民眾買退燒藥的需求增加、才會出現搶購潮，藥師也提醒，其實只要含乙醯胺酚的藥，都有相同效果，而搶買退燒藥這樣的情況在香港、澳門和大陸也都有，甚至出現海外搶購潮，大陸民眾委託海外的親友購買。

本土疫情大爆發，中央流行疫情指揮中心今（29）日公布國內新增1萬1974例本土確診個案，分佈全台22縣市，其中以新北市4095例最多。新北市下午召開疫情說明記者會，新北市長侯友宜提醒，新北社區感染率仍然往上竄升，提醒市民應在家中準備6款常備用藥，像是解熱止痛藥（乙醯胺酚）、止鼻水藥（抗組織胺）、止咳化痰藥、腸胃藥及電解質補充劑、維生素B和維生素C、額溫槍或體溫計。

國內疫情持續延燒，指揮中心拍板1週內全國啟動輕症在家，藥師公會將提供送藥到府服務，建議民眾可居家準備解熱止痛藥(乙醯胺酚)、止鼻水藥(抗組織胺)、止咳化痰藥、腸胃藥、電解質補充劑等6大常備藥品，對此，藥師沈采穎指出，今就有不少民眾到店或來電要購買藥品，其中普拿疼已缺貨，小孩退燒、抗鼻水等糖漿也已經叫不到貨，預估這些藥品1周內恐面臨缺貨潮。

雙北輕症在家隔離政策已經開跑，很多民眾在問，到底居家隔離要準備哪些備品，有藥師說明，不同症狀有吃不同用藥，像是頭痛、喉嚨痛等，要含有乙醯胺酚，流鼻水打噴嚏，則是抗組織胺，而小朋友最好用藥水代替藥丸，整體備品銷量多比平常多5成。

感覺有不明物體飛過來，31歲的陳小姐直覺反應大力拍了一下，沒想到第2天發現背部皮膚差點爛掉，而且燒灼癢痛不已。大林慈濟醫院整形外科醫師許宏達提醒，夏日蟲蚋多，感覺蟲吻不要亂拍想把蟲打死，小心許多有毒蟲體「死前的報復」，可能讓皮膚潰爛，甚至留下嚴重疤痕。

國內最近開放大規模接種疫苗，許多人打完疫苗後出現副作用，會吃止痛藥舒緩，對此有民眾打完莫德納後，之前的舊傷全復發，接著頭劇烈疼痛，因此吃了2次止痛藥「EVE」，結果完全沒效果，體溫更燒到38.2度，結果網友見狀後趕緊告知他「吃錯藥了」。

知名零食大廠卡迪那被北市衛生局驗出，其中一款「全天然洋芋片天婦羅口味」，當中一批貨的13包「丙烯醯胺」超標，追蹤發現可能是原物料馬鈴薯成熟度不一導致，而丙烯醯胺被歸類為2A致癌物，毒物科醫師說食用過量會有神經和基因毒性，因此業者已經下架，衛生局表示丙烯醯胺在澱粉高溫加熱下都可能產生，也因為屬自然現象並沒有違反食安法。

針對旗下天婦羅口味洋芋片驗出丙烯醯胺數值超過標準，聯華食品發出聲明表示，未來將加強原料與成品檢驗，避免類似個案再發生，即日起接受消費者退換貨。

成人BMI突破27就已經屬於肥胖，國健署統計發現肥胖盛行率已經超過20%，也就是每五個人中有藝人超重，其中18歲以上到55歲的成人最為明顯，而且是逐年增加，不過要吃的健康自己也得把關，北市衛生局也發現卡迪那洋芋片天婦羅口味，被檢出致癌物丙烯醯胺超出標準值，緊急下架13包。

台北市衛生局今（3）日公布110年度高溫油炸食品及烘焙咖啡抽驗結果，其中「卡迪那洋芋片天婦羅口味」，被驗出丙烯醯胺檢超出標準值。經臺北市衛生局追蹤，業者自主下架13包產品。

利用氣炸鍋烹調出來的食物真的健康嗎？許多消費者在享用炸雞及薯條的同時，擔心吃進過多的問題油，導致標榜無須用油的氣炸鍋，成為近幾年流行的烹煮方式。不過營養師陳詩婷指出，氣炸鍋也會產生有毒物質，包括「多環芳香族碳氫化合物」、「雜環胺」、「丙烯醯胺」等致癌物。