連鎖雞排 結果共15筆

蘇丹紅風波延燒，就怕客人喪失信心，許多無辜店家紛紛出招，像是有連鎖雞排就貼出檢驗報告自清，還有牛排館不主動加黑胡椒醬，或是改變SOP，不加胡椒粉提味，希望讓消費者更安心。

物價持續飆漲，不過十月份起，南北都有連鎖炸雞店調降價格，南部的店家從75調降回70元，而北部店家從85降回80元，理由都是反映成本，雖然根據農業部的價格查詢系統，土雞價格從七月份起持續往上走，肉雞則是持平，因此聽到有人降價，其他店家都覺得有些驚訝。

台中有麵店老闆經常在門口發現「袋裝汙穢物」，本來以為是民眾溜狗亂丟，都默默撿起丟垃圾桶，這幾天卻發現袋裝汙穢物被丟到自家店內，調監視器發現，是一名連鎖雞排店的送貨員丟的，而且疑似從低溫物流車廂內拿出來的，他報警處理，警方通知環保局到場，但當事人說忙著送貨，要先離開，環保局查看監視器發現送貨員的確亂丟垃圾，後續將依法開罰1200到6000元罰鍰！

萬物齊漲，一片雞排要價80元，你能接受嗎？有網友日前發現，某知名連鎖雞排店，現在一片雞排價格為80元，讓他相當驚訝，也好奇相當於一個便當的價錢，「大家還會買嗎？」文章一出引起討論，不過，其他人卻有不同看法。

受到國際原物料價格上漲影響，許多業者都紛紛漲價，從各大餐飲到小吃店都無一倖免，不過近來就有網友發現一間連鎖雞排店，竟然還默默維持著原價，一片才賣55元，讓網友大讚「超佛心」，掀起一波討論。

昨（5）日凌晨一點多，有網友爆料在新北市三重區，疑似發生了外送員暴動的情形。一間位在大智街的連鎖雞排店，突然被「粉紅大軍包圍」，店家疑似因為時常刁難熊貓外送員，才會引發糾紛，甚至還一度傳出，業者亮槍嗆聲。警方獲報之後，立刻趕到現場了解，澄清這只是單純糾紛，外送員和店家起爭執，現場沒有發生肢體衝突，更沒有人持槍。

以35元雞排起家，知名連鎖雞排店，有離職員工踢爆，長期超時工作，而且沒有勞健保！男員工向市議員陳情，在北市士林加盟分店，工作四個月，店長時常要他，一個人從開店做到收店，甚至沒給加班費、也不用打卡，直到被油鍋燙傷，才發現，連勞健保都沒有，但更誇張的，是店長還曾雇用國中生當童工。對此，勞工局表示，已經介入調查，如果休假不正常，可重罰一百萬。

兼職做外送，去店家取餐竟挨打！新竹一名羅同學，24日騎車去外送，接到一間連鎖雞排店訂單，他到店家只報名字，沒有說取餐編號，和店家起口角，過程中老闆娘朋友跑出來嗆聲，最後還揪住外送員衣領，對他揮拳。

47歲藝人NONO有「B咖一哥」封號，早期是各大綜藝節目常客，不過2015年拓展創立連鎖雞排店後，事業重心似乎轉移到副業上，不少節目工作人員認為NONO當上老闆後，對演藝圈工作失去熱忱，不料NONO還沒開口解釋，主持人吳宗憲卻搶先一步自爆「我會！」讓全場來賓驚訝不已。

怕民眾吃不飽，所以特別加料？新北三重有民眾買知名連鎖雞排當消夜，打開紙袋卻發現，除了雞排，竟然還有塊被炸到「硬梆梆」的抹布，讓民眾怒轟「噁到爆」。

各大夜市走一遭，賣雞排的恐怕沒有十家也有七、八家，不過在連鎖雞排夾殺中，卻有小小攤位，一賣能賣13年，選用5、6兩重的雞胸肉，再加蜂蜜和蔗糖醃漬一整天，不主攻觀光客，而幾乎都賣在地人，因為大家都是一試成主顧，讓小小攤位，在深夜裡，「炸」個不停。

同樣雞排，怎麼會有兩種價格，差別只在樓上樓下買，有民眾到搬家後的士林市場，發現入口處旁邊，連鎖雞排店，一塊雞排賣55元，但走進市場內的地下夜市，差沒幾步路，同樣連鎖雞排店，炸雞排卻賣60元，整整差了5元，儘管店家解釋，樓下分店是多了新口味，但也私下透漏，市場搬家後，地下夜市店租貴了一成以上，負擔反而比較重，是不是因此，轉嫁到消費者身上。

速食店驚爆使用回鍋油，有沒有衝擊到消費者信心，從中午用餐時間，速食店的忙碌程度，或許就能窺之一二，兩大速食業者的點餐櫃檯一半以上暫停服務，雖然他們異口同聲說業績不受影響，不過進門消費的民眾多數都購買飲料，暫時不敢吃炸的，也拖累一般連鎖雞排店，才2天業績就下滑了2、3成，有雞排店乾脆不做生意，先避風頭。

雞排業者翁健忠：「你好，炸雞排1個，好。」 想吃翁健忠的雞排，可得稍微耐著性子，在他的小店前等一等，炸得酥酥脆脆的雞排，一起鍋，在別家雞排店已經是大功告成，但翁健忠的雞排，這才算是完成了一半。翁健忠：「就是炸過以後，東西再拿來烤，烤了以後，它完全不一樣，就是它的醬汁比較容易入味，然後它的炸的東西，也比較不會上火，然後烤的時候，它可能有多餘的油，油炸的油就會滴下來，滴到那個烤盤裡面。」 8年前，自己也很愛吃雞排的翁健忠，看到雞排商機，創業開店，就想到炸雞排雖香，油膩卻是頭號殺手，生意想做得長久，就不該只是把雞排炸得又香又脆、誘人而已。翁健忠：「因為雞排給人家的感覺，這個商品比較油膩，又是油炸的，那我們希望，想要強調，就是你今天吃了這個雞排，以後不會燥、不會熱、不會上火，那我們就盡量找一些，那種能夠降火氣這一類的藥材。」 翁健忠打算研發雞排市場上沒有的中藥養生雞排，雖然在地段比較便宜的舊夜市，找到門面，但苦無開業技術，只好找當時非常流行的連鎖雞排店，希望加盟。翁健忠：「那時候也有很多加盟公司，我們打電話去，問了2、3家吧，可是有2家回答我們說，這個地方喔，南機場這個地點不好，不適合做生意，就把我們回絕掉了，那我想，既然人家把我們回絕掉了，那我們就自己來賣，何必一定要加盟。」 無法進入加盟體系，翁健忠和太太只好自己摸索，開業之初，先在各大夜市，進行了一次雞排田野調查。翁健忠：「我就和我太太騎個摩托車，整個大台北地區到處跑，我們大概跑1個月的時間，到處去吃雞排，然後回來做記錄，每吃一份雞排就做一份記錄，它的皮的脆度怎樣、它的肉質怎樣、它的甜度怎樣，然後給它分析，最後雞排吃到已經吃不下了，然後再來研發。」 雞排研發的主軸，因為是養生又得去油膩，中藥材的種類和成分，不但要顧及能不能同時使用，影響口感也很重要。翁健忠：「剛開始，我們試過當歸啊、人參啊，滿多的，也有請教過中醫師，他說些東西可以用，真的有用，可是你味道不對，譬如說我們用當歸去醃漬，用人參去醃漬，客人說你這個雞排吃起來像吃當歸鴨，因為那個味道太重了。」

麵粉、油價等原物料紛紛都在漲，總是大排長龍的知名連鎖雞排店，也從這個月開始，調漲5元！如果你以為學區附近的小吃比較便宜，那可就錯了！包括蔥油餅、水煎包等，通通都變貴了，不然就是取消買10送1的優惠。