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「乳含量100%」不是鮮乳？成分見奶油嚇傻 内行教1招辨別
超市賣場上乳製品五花八門，不過消費者分得清鮮乳、調味乳的差別嗎？一名網友表示，近日到超市購買鮮乳，發現一款包裝上寫著高品質牛乳，標示「乳含量100%」，但細看成分竟是奶粉、牛乳和奶油，讓他傻眼直呼「我都把什麽喝下肚？」2023/11/27 18:12 -
鮮乳、保久乳怎麼挑？國人普遍缺「鈣」 專家破解營養迷思
現今的超市賣場，有多樣的乳製品可供消費者選擇，不少人早餐也會喝上一杯，不過，保久乳、調味乳等商品，卻可以存放近半年，也讓民眾質疑營養價值。對此，營養師程涵宇整理出鮮乳、保久乳、奶粉及調味乳的營養與熱量，方便大家下次購物時，不再毫無頭緒。2023/11/06 05:00 -
童年早餐回憶！盤點6大熱門調味乳 「這口味」一喝秒變歐逆
你最喜歡哪種口味的調味乳呢？ 走進超商、超市或賣場，你喜歡購買哪些飲料呢？對於有小孩的家庭來說，調味乳對比汽水、奶茶等空熱量飲料，絕對是代替飲料的絕佳選擇！調味乳通常加入50％以上生乳、鮮乳或保久乳，並添加蘋果、水果、芒果、木瓜等水果調味，相較一般鮮乳來的更有滋味，市面上口味多元，同時也是許多大朋友在憂鬱的早餐或下午茶時刻用來療癒一下的飲品。2023/08/17 13:26 -
點心時間！全聯、小7推9元茶葉蛋 家庭號鮮乳95折
抗漲促銷來了！近日蛋價受到禽流感影響上升，而超市、超商特別推出茶葉蛋促銷，讓民眾在過年享優惠，全聯50家門市阿薩姆茶葉蛋1顆9元，7-ELEVEN則是OPEN POINT APP行動隨時取茶葉蛋50入475元，等於平均單顆9.5元，另外，會員購買指定家庭號鮮乳、豆漿、果汁、茶類、調味乳、優酪乳等，享95折優惠。2023/01/13 16:58 -
漲幅達9％！光泉明起就變貴 鮮乳、調味乳、乳香世家全漲價
鮮奶變貴！今（26）日傳光泉鮮乳將調整價格，光泉董事長汪林祥證實，鮮乳確實會漲，但調漲的品項、價格都還在協調評估；不過，已有超商業者證實，明日起光泉鮮乳、光泉調味乳、乳香世家系列等商品將調整售價，漲幅約7至9%不等。2022/07/26 15:37 -
鮮奶不是牛乳？老婆傻買「這一瓶」回家 人夫看了直搖頭
原來「鮮奶」不等於「牛乳」？日前一名人夫分享，平常家裡都是他負責購買鮮奶，這次請老婆幫忙採購，沒想到他一看卻發現買錯了，「這瓶不是鮮奶」。貼文曝光後引發共鳴，意外釣出不少曾有相同經驗的網友直呼，「我也買錯過」。2021/11/10 20:40 -
僅花130元買調味乳 全聯開出統一發票千萬特別獎
今年1、2月期統一發票中獎號碼出爐，有民眾在全聯福利中心花130元買調味乳，中千萬特別獎，另有民眾花1020元，中200萬特獎。2021/03/25 17:23 -
撐不住了！光泉鮮奶下月起漲價 味全將跟進？
繼上月底統一瑞穗鮮乳漲價後，光泉現在也撐不住了，決定下月開始漲價！自6月起，光泉鮮奶和乳香世家近20支品項將漲價，漲幅約5%至6%，最多漲13元，調味乳部分則未調整。外界關心鮮乳大廠味全是否也將跟進？對此，味全表示「未來2周內不會跟進這波漲價」，但坦言鮮乳生產成本確實造成營運壓力。2018/05/30 19:20 -
廠房滿鼠屎0、小強亂鑽 連鎖麵包店員工大爆料
知名連鎖麵包店在全台有26間分店，卻有員工拍影片爆料位在嘉義的麵包工廠地板有老鼠排泄物，甚至還有蟑螂亂鑽，還拍下過期的調味乳。衛生局上門查驗發現工廠的天花板有漏洞、食品添加物管理也不安全，限期改善。但業者解釋，因為經營者換人7月份才接手重整，懷疑是前老闆跟員工有勞資糾紛才被爆料。2017/12/29 15:37 -
翻版千面人？港男喝「針孔」飲料 頭暈腹瀉
香港發生疑似「千面人」手法的飲料下毒事件，一名男子在喝完鋁箔包裝的調味乳之後，突然感到頭暈、上吐下瀉，結果一檢查，竟然在鋁箔包隱蔽角落發現針孔，趕緊報案。2016/11/18 12:15 -
促銷乳品組合我不愛！ 男怒戳破牛奶封膜
在彰化一間賣場，兩度戳破牛奶封膜的男子已經被警方逮捕，現年67歲的方姓男子向警方供稱，自己不滿鮮乳舉辦促銷活動有他不喜歡的商品，反映無用後，才會戳破賣場鮮奶封膜洩憤。2015/10/01 19:12 -
咖啡機用奶溫控7度下冷藏 過期就得丟
百匯吃到飽餐廳，咖啡機用的是什麼鮮奶、品質如何？消費者幾乎很難辨識，只能靠業者把關，正確的做法，不用調味乳、用鮮奶，而且必須冰藏在7度以下，等到咖啡機紅燈指示沒有牛乳了，再將鮮奶倒入咖啡機旁的冷藏儲槽，一樣控溫在7度以下，然後以輸送管加入咖啡機內加溫，民眾以後吃百匯，不妨注意一下咖啡機裡的牛乳是怎麼來的。2014/11/12 20:29 -
「老皮」調味乳擄童心！ 有貼圖就吸金
卡通人物總是特別吸睛，對銷量也有幫助，像過去，在零食上比較常看到迪士尼、哆啦A夢等加持，現在也躍上飲料罐，超商龍頭之前跟三麗鷗合作，讓自家手搖引系列，有布丁狗、雙子星等人物「代言」，一個半月業績增加1到2成，而老牌飲料旗下的調味乳跟乳酸飲料，客群本來就是小孩子，也跟卡通台合作，把正在熱播的卡通人物印在罐子上。2014/07/31 18:04 -
鮮乳怎麼選？ 營養師：低脂比高脂好
鮮乳風暴下，現在不少人聞奶色變，不過，專家提供簡易辦法，台灣的國產鮮乳，一定貼有小牛標誌的「鮮乳標章」再加上獲得CNS認證，除此之外的，都不是「純鮮乳」，可能是生乳含量僅有50%的調味乳，甚至是用奶粉還原的「牛乳」，也因此，牛奶中營養素，包括蛋白質、鈣、維生素B群含量也大減半，專家也提醒，「原味」、「低脂」是挑選的大原則，包裝也盡量不要透光，才能保證鮮乳不變質。2013/11/25 21:23 -
牛奶檢驗惹爭議 商周：送驗高標準
商業周刊報導，味全、光泉、統一所生產的部分牛奶和調味乳品，含有抗生素和雌激素，今天下午商周在食藥署最後通牒前1小時，將銘傳大學生物科技系陳良宇牛奶檢驗報告遞交給食藥署，而商業周刊副總編輯劉佩修也首度面對媒體，強調檢驗數據經得起考驗，並且會將牛奶送美國再一次檢驗。2013/11/23 18:10 -
光泉、統一、味全鮮乳 抗生素零檢出
市售鮮乳究竟有沒有藥物殘留？農委會在傍晚緊急公布第一波抽驗，知名大廠光泉、林鳳營鮮乳和瑞穗巧克力調味乳等7項產品，止痛藥和抗生素零檢出，針對銘傳大學副教授陳良宇牛奶檢驗報告，食藥署則認為檢驗單位沒有經過認證，對報告存疑，不過未來也不排除提高監測項目，為民眾食品安全把關。2013/11/21 17:56 -
保久乳、生乳標示不清 鮮乳來源疑點多
早餐常喝的牛奶其實種類有很多，有鮮奶、調味乳、保久乳等不同種類，但是在產品標示上，成分卻通通都是「生乳」，但一般鮮乳保存期限只有1-2星期，保久乳卻有6個月，2種牛奶差很多，在包裝上卻連產地都沒看到，酪農今天出面控訴，表示把生乳交給製造商後，生產過程就不透明，擔心民眾喝到的不是純粹生乳，也透露製造商每年夏天，以季節產量變少為由漲價，但是冬天卻沒有降回來，痛批把消費者當成肥羊。2013/11/19 12:19 -
卡比索冰品加「銅葉綠素鈉」 南僑回收
又有老牌食品捲入食安風暴中，南僑的「大膳抹茶蕎麥麵」，被查出添加銅葉綠素鈉，已經下架，不只麵，南僑子公司「皇家可口」生產的冰淇淋，三個系列，包括卡比索抹茶3款、福爾摩沙山葵冰淇淋和義式哈密瓜冰淇淋3款，也添加了銅葉綠素鈉，按照法規，銅葉綠素鈉雖然可以添加在調味乳裡，在冰淇淋的製程裡，銅葉綠素鈉的添加物，得先放在調味乳中，再做成冰淇淋，才算合法使用，南僑強調冰品合法，但避免民眾疑慮，自行下架。2013/11/09 15:33 -
通稱葉綠素？ 12/1起「正名」標清楚
「銅葉綠素」不能加進油品中，但「銅葉綠素鈉」是水溶性添加物，能合法加進調味乳、果凍和無酒精飲料裡，但衛福部說，以前「葉綠素」屬於添加物的「通用名稱」，廠商就算加「銅葉綠素鈉」，外包裝可以只寫「葉綠素」，但因為一個是天然色素，一個是人工色素，沒寫清楚容易造成消費者混淆，因此衛福部新規定，12月1日之後生產的產品，如果加的是「銅葉綠素鈉」，就要寫全名，不能只寫「葉綠素」，否則就是「標示不實」，有廠商已經印好新標籤，除了改成「銅葉綠素鈉」，後面還括弧6種配方通通寫出來。2013/11/08 12:37 -
金鎬、比菲多進貨「銅葉綠素」 轉賣下游！
五木拉麵因為含有銅葉綠素鈉，業者緊急下架，這也正式宣告銅葉綠素戰火，已經從油品延燒到麵製品，消息一出，引起全過民眾恐慌，衛福部公布兩間進口銅葉綠進口商，分別是金鎬貿易和台灣比菲多，其中比菲多強調是幫大聯製酒，也就是大統進口100公斤銅葉綠素，竟然生產308萬公斤毒油，另外金鎬進口1200公斤「銅葉綠素鈉」坦承賣給下游廠商，但目前法規只允許使使用在調味乳、果醬、果凍，佳格使用銅葉綠素鈉製作波菜片半成品沒有違規。2013/11/07 13:44 -
鮮奶vs.牛乳 同價不同成分！「加料」揭祕
很多人或許知道，調味乳因為添加不少人工成分跟香料，可能影響健康，因此轉而購買鮮奶，原本以為這樣最健康，不過市售卻有不少牛乳，價格跟鮮奶很接近，在商店裡也跟鮮奶放在一起，買回家倒出來喝，乳白色液體散發濃濃奶香，卻不知道自己買的其實是沒味道的調味乳，仔細看這類牛乳的成分標示，除了部分鮮奶之外，有的還加了奶粉、鮮奶油跟其他營養素，專家說，雖然喝這種牛乳，可以攝取較多的特定營養，但同時也喝下更多脂肪與香料，恐怕會增加身體負擔。2013/08/28 19:30 -
香料風波延燒 調味乳「無添加」悄改版
最近香精事件爆發讓國人更加關注食品添加物可能有害健康，或許是風暴越演越烈，也讓消費者開始注意那些標榜天然、宣稱無添加的食品在標示上是不是真的明確，眼尖的民眾就發現，知名品牌出產的「麥芽牛乳」和「蘋果調味乳」，原本標榜「無添加人工色素與香料」，卻在最近更改標示，包裝上的「香料」不見了，由於時間點太過敏感，引發討論，不過業者澄清，更改包裝的程序早在7月中就已經展開，第一支產品的全新包裝在8月15日就已經上架，跟最近鬧得沸沸揚揚的香精事件完全無關。2013/08/28 13:30 -
賣場醬瓜、調味乳 促銷價卻「買多更貴」
逛大賣場，有眼尖民眾發現，桃園賣場的調味乳明明在做促銷，但是單瓶一次買2罐，卻比2罐組合價還便宜5元，內湖賣場的醬瓜，單罐買3瓶也比3罐組合價便宜11元，買多沒有「更划算」，民眾很傻眼，業者坦承疏失，說是價格標錯，已經更正。2012/07/27 12:26 -
〈獨家〉同品項各地不同價？ 便利商店折扣亂
民眾投訴，到新北市汐止1間便利商品買調味乳，架上明明寫著1罐特價29元，第2件23元，買2罐是52元，結帳條碼一刷，卻是原價38元加第2件23元，得收61元，反應後，店家緊急拿掉標籤，實際走訪台北地區其他門市，發現有的有特價特籤，有的卻沒有，業者回應是標籤印錯，只是算一算便利商店，平均1天有超過50種不同的折扣，民眾全靠架上標籤湊優惠，一旦標籤印錯，沒注意的人很容易多付冤枉錢。2011/11/07 18:58 -
全台首間「調味乳主題館」 每天限量免費喝
最近在台北西門町出現一間調味乳體驗屋，吸引不少民眾駐足欣賞。2011/05/25 09:45
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