藥膳鍋 結果共20筆

冬天到了天氣冷，許多民眾喜歡吃火鍋暖暖身子。想要安心吃火鍋，主廚雷議宗教大家做這道「養生藥膳石頭鍋」，多種辛香料，除了添加湯底的滋味，還可以增加體內循環，不只暖心，同時幫你顧健康。

火鍋控快看！台中這間「人氣火鍋店」只要290元起，即可享用蔬菜火鍋料吃到飽，除了10多種美味湯底可選擇外，還提供20種蔬菜讓你依照喜好挑選，而且從湯底、肉片、菜盤到點心附餐，都能感受到店家的特別嚴選，愛吃火鍋的朋友千萬別錯過。

進入秋天後天氣逐漸轉涼，許多民眾會選擇和親友一起相約吃火鍋補補身子。近日一名網友在網路上發文詢問，最近台北的天氣突然變冷，終於到了吃小火鍋的季節，菜單上有各式各樣的湯頭可以選擇，想問大家到了小火鍋店會特別挑選湯頭嗎？貼文一出，立刻有許多老饕分享自己最常點的火鍋湯頭。

誰說冬天進補一定要吃藥膳鍋呢？過去時代的物質缺乏，需要進補撐過寒冬，但是現代人衣食豐足，蛋白質和油脂攝取量普遍過高，營養過剩已是通病，因此不建議再過度進補，以免增加體重和心血管的負擔。營養師表示，相較之下現代人更需要補的是「水果」。至於如何補？失眠、勞累、感冒和壓力等4族群分別有不同的建議！人健康網》報導，想嘗試「水果進補法」，應先認清自己屬於「痰濕」、「氣虛」或「肝氣鬱滯」等肥胖體質，吃對水果，才能讓人在冬天瘦得健康又窈窕，痰濕型月經前水腫，且常有消化道功能差、排便不順等症狀，建議飯前吃芭樂、蘋果等平性水果較適宜；氣虛型常見於全身性肥胖，肌肉鬆散、不結實，食用量少卻容易胖，常有「喝水或呼吸也會胖」的感慨，可多吃溫性的補氣水果，例如龍眼、荔枝、棗子、紅棗和桃子等；肝氣鬱滯型經常熬夜、壓力大的上班族和學生族群，且肥胖部位依個人體質表現在臀部、大腿、小腿、腹部或手臂，這類肥胖患者，建議每天適量攝取青蘋果、青棗或金桔，增加膳食纖維且促進肝臟氣血的順暢，進而保健身體和減少脂肪囤積。 最後醫師表示水果都含有豐富纖維，是減重過程不可或缺的重要營養素，但飯前攝取應盡量以芭樂、柳丁、蘋果、奇異果等平性、不傷消化道的水果為宜，其他屬性寒涼或含大量有機酸、消化酵素的水果，如瓜果類、橘子、香蕉、鳳梨、番茄等高纖水果，則適合飯後再吃。

天氣轉冷不少人擠進火鍋店，台灣人愛吃鍋一年吃掉超過3億鍋，而且火鍋湯底非常多元，包含日、韓、泰、甚至蒙古口味都有。台灣人熟悉的麻辣鍋、藥膳鍋是很受歡迎品項，國外不少旅遊書也都會特別介紹，「火鍋」是來台灣必吃的美食。還有外國人說，光看台灣的火鍋菜單就覺得眼花撩亂。

儘管冬天低溫還沒報到，但日夜溫差大的天氣型態，卻讓暖呼呼食物買氣旺，像是賣場火鍋料，這2週銷量已經是上個月的2倍，使得業者加強促銷火鍋料、鍋物，甚至是帶有辣味的韓國煎餅、辣年糕，其中賣場的自製鍋物，更是下殺到40元有找，稱重計價只算肉，湯免費送。

擔心受到景氣寒冬影響，民眾消費縮手，現在連飯店都打出低價策略，要吸引顧客上門，像是一家飯店就推出原價400元的烤鴨，分量減少1/3，價格卻打了3.5折，用小盤低價來吸引客人，另外一家業者則配合時令，推出熱騰騰的藥膳鍋，還能免費續藥膳湯。

擔心受到景氣寒冬影響，民眾消費縮手，現在連飯店都打出低價策略，要吸引顧客上門，像是一家飯店就推出原價400元的烤鴨，分量減少1/3，價格卻打了3.5折，用小盤低價來吸引客人，另外一家業者則配合時令，推出熱騰騰的藥膳鍋，還能免費續藥膳湯。

餐飲業要搶母親節商機，單純「下折扣」似乎不夠看了！有燒肉業者，把一鍋要價將近700元的「綠茶藥膳鍋」，當成贈品，只要民眾帶媽媽來用餐，就免費送上桌，就連火鍋店，也扣緊「5」這個關鍵字，陪媽媽吃火鍋，就送一盤特選豬五花，要把天氣變熱的5月份，從「消費淡季」變旺季。

你吃過鱸鰻嗎？原本被列為保育生物的鱸鰻，去年4月解禁後，已經成了老饕的最愛！標榜香Q鮮美的鱸鰻，不論煎煮炒炸，做成藥膳鍋甚至是生魚片，都讓顧客讚不絕口，到底鱸鰻肉好吃的祕訣在哪裡？一起來看看！

天氣漸漸轉熱，但在高雄卻有業者推出的養生火鍋熱賣，因為透過數種珍貴中藥材燉煮的藥膳鍋，主要講求補氣養生，民眾直接聯想要把身體保養好，才能抗新流感，無形中，讓一個4人份1200元的養生火鍋，點餐量增加；而在果汁店，曾被專家只為豐富維生素C，提高免疫力的鳳梨汁，業績也暴增3成。

老闆是台灣人，據說他本來都不愛吃火鍋，但在大陸有一次吃到了蒙古鍋之後，真的是一喝鍾情！那麼他想盡辦法要取得湯頭的秘方，但是過程非常艱辛，秘方的取得，要學習的東西非常的多，不那麼容易，而回到台灣繼續想要做生意，經營起來也不容易。

所謂的一見鍾情，是老闆跟一鍋湯的感情，老闆是台灣人，據說他本來都不愛吃火鍋，但在大陸有一次吃到了蒙古鍋之後，真的是一喝鍾情！那麼他想盡辦法要取得湯頭的秘方，但是過程非常艱辛，秘方的取得，要學習的東西非常的多，不那麼容易，而回到台灣繼續想要做生意，經營起來也不容易。

經濟不景氣，連民眾旅遊興致也提不起來，為了挽回旅遊人氣，台東縣9家溫泉飯店業者聯合推出，買2夜送1夜的優惠方案，另外也有業者推出泡溫泉吃好料，湯屋加藥膳鍋，2人同行1人只要不到5百元，優惠到明年農曆過年前，希望放送好康吸引人氣。

高雄市有業者推出一種養生藥膳鍋，號稱同一個鍋，不同的人，喝了會有不同反應，肝不好的，喝了味道是酸的，腸胃不好的，吃了會猛拉肚子，業者說，這是因為雞湯幫身體找出問題，但是喝過的民眾，反應大不相同。

Q.「養生鍋大戰藥膳鍋！　標榜無菌豬肉」，請問養生鍋的店在哪裡？

最近天氣冷，火鍋店的生意幾乎爆滿，現在有業者推出頂級食材，配上大骨高湯，能讓虛寒的身體稍微上火，調養健康，而且用的還是標榜不打針無菌的「網室」豬肉。

Q.「藥膳鍋熱賣！　一天限量20鍋　超搶手」，請問在哪吃？

天氣變冷，火鍋店生意可是熱的不了，不過，民眾除了吃熱呼呼的火鍋，現在更在乎火鍋的營養度，有業者推出超級藥膳鍋，光是湯底就要煮上4小時，號稱「超級補」；還有業者推出烏骨雞湯底，加上養生香菇，火鍋大戰，已經展開。

黃小琥即將於20日，在台北國際會議中心，舉行個人演唱會，而主辦單位為體恤她排練的辛勞，特地準備了養身藥膳鍋，要讓黃小琥好好補一下，而這一補，也順便嘉惠了在場的媒體們。