天氣變冷，火鍋店生意可是熱的不了，不過，民眾除了吃熱呼呼的火鍋，現在更在乎火鍋的營養度，有業者推出超級藥膳鍋，光是湯底就要煮上4小時，號稱「超級補」；還有業者推出烏骨雞湯底，加上養生香菇，火鍋大戰，已經展開。
冬天到，吃什麼樣的火鍋最補？
強調由15種中藥材，熬煮4個小時而成的「澳門骨煲」，用豬的後腿骨下去熬，筷子輕輕一刮，連膠質跟肉都一起剝落，而號稱最補的吃法，則是把湯汁加到骨頭裡，用吸管吸，據說超級補。藥膳鍋業者蔡先生：「肉的膠質是豐胸之外，裡面中藥還有對女孩子很有幫助的，就是紅棗，可以幫助免疫力的提昇，體力的加強。」
藥膳鍋來勢洶洶，養身鍋業者也有備而來，像這鍋用烏骨雞燉煮的金黃色湯汁，強調不加味精，連藥膳都省了，業者用純天然香菇，直接下鍋搶人氣。養生鍋業者鄭小姐：「我們主要以天然食材來養生，不加藥膳像這個很可愛的，就是巴西蘑菇，具有抗癌防癌的功效。」
在等待香菇熬煮的時間，店家還準備了養身茶，幫顧客潤潤喉，時間到了，再把特製香菇肉丸放進去。冬天到，火鍋業者比誰的料實在，更比誰的湯底最補。
