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老饕首選！台12大清粥配菜「這含量」高 專家：要忌口
你知道成人每日鈉攝取多少嗎？根據衛福部建議不要超過2400毫克。生活中最容易接觸到各式的醃漬品就是吃清粥，甚至不少饕客點名一定要配上豆腐乳、蔭瓜或是土豆麵筋，不過一個不小心吃太多恐對身體造成影響。對此，知名營養師程涵宇盤點出12大最強配菜，同時依據鈉含量進行排行。在選擇配菜時一定要特別當心。2021/12/15 05:40 -
鳳梨苦瓜雞湯超苦澀！老饕揭「2大地雷」 挑對秒變甘甜
天氣逐漸轉涼，雞湯即成為不少人暖和身體的最佳補品，然而料理方式多元的雞湯，更能夠與各式食材搭配，相互蹦出新滋味。不過就有名網友分享自己煮完鳳梨苦瓜雞湯後，品嘗起來不僅沒有雞湯的甜味，湯頭反而異常苦澀，也讓他納悶究竟是哪步驟出錯，貼文曝光後引發熱議。2021/11/11 23:20 -
蔭瓜虱目魚 古早「貧窮」美味
提到虱目魚，第一個想到台南！對於台南人來說這跟家魚一樣，過去年代更是他們貧窮的美味，利用蔭瓜搭配虱目魚酸甜的滋味，既能填飽肚子又很幸福！隨著時代轉變，這道料理也快失傳，很多人不曾吃過這個料理，因此，台南有一間食堂，老闆娘自己醃漬越瓜，找回最初的美味，要將他繼續延續下去。2015/10/27 16:45 -
防腐劑過量！ 高市醬菜57%不合格
從早餐的醬瓜、稀飯，到現代宵夜的清粥小菜，可是陪伴許多民眾的百年好滋味，不過高雄市衛生局抽驗發現，早餐粥品常見的配料，像是蔭瓜、豆棗、醃嫩薑和麵筋類食品，居然有超過57%不合格。2009/09/16 12:40 -
〈獨家〉大黃瓜風災減7成 蔭瓜廠恐停產
小黃瓜颱風後創下天價，其實大黃瓜也身受風災影響，市場價格漲了一倍多，產量減少7成，下游生產蔭瓜廠商說，目前不考慮漲價，但不排除暫時停產。2009/08/18 19:29
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