茶籽 結果共8筆

18歲的年紀，他就已經設立目標，要開創自己的「苦茶油」事業。花蓮一名青農，因為有感於食安問題，決定自己種苦茶籽、榨苦茶油，18歲那年，他的爸爸只給他一台榨油機、兩包苦茶籽，就自己摸索嘗試，堅持了8年，從三分樹園，到現在成立產銷班，還拿下國際大獎，因為他想讓花蓮苦茶油讓更多人知道。

說到了苦茶油，很多人印象就是比一般油品較貴一點，有一名37歲趙文豪原本在家裡幫忙業務工作，它決定要生產苦茶油，意外發現，原來台灣很多苦茶油，使用的苦茶籽來源都是進口，有高達9成是來自大陸，趙文豪為了自創台灣品牌因此堅持向農民收購苦茶籽，製作MIT台灣最珍貴的苦茶油！

市面上有許多標榜抗菌的清潔用品，包括洗手乳、洗衣精等，但美國FDA在9月2日就宣布，這些清潔劑的成分不但沒有科學證據證明它們有預防疾病的效果，甚至有危害環境和人體健康的疑慮，其中最普遍見到的「三氯沙」和「三氯卡班」，專家解釋，不少產品可能以別名或是衍生物來標示，如果證實這些成分對人體有害，政府就應該嚴格把關。

現在油品風暴，讓天然香純的苦茶油更顯得珍貴！目前在嘉義阿里山大約有100公頃的種植面積，苦茶籽生成要經過300多天，才能拿來榨油，而且2萬斤的苦茶籽，只能榨出6千斤的苦茶油，苦茶油量少，價格自然就高，0.6公升就要1千元，比去年漲了2成，不過它天然特殊的苦茶油香，煮出來的菜和雞肉，不只好吃，還不易變黑，常有老饕會指定購買。

食安風暴連帶影響到各原物料價格，TVBS記者實地走訪雜糧行，發現漲得最兇的是「黑芝麻」，從混油風暴發生後，漲價1成，才過短短不到一個禮拜，就已經漲到5成，另外，「花生」由於這季產量本來就不足，現在需求量又變大，成本漲兩成，至於醬油的原料「黑豆」，還有「青菜葉綠素」以及「苦茶籽」，目前市場觀察波動不大。

茶籽產品第二代趙文豪：「超像米漿的，這個你拿給1百個人猜，絕對不會有人猜到這是洗碗精。」

一顆顆茶籽真的得來不易，1年就結這麼一次，不過陳福康在年輕時，就看出裡面蘊藏著豐富商機。曝曬好的茶籽倒不急著脫殼，絕大部分會先以零下18度冷凍起來，等到要出貨前，才這樣一排排地解凍，然後進機器，陳福康說，這樣可以確保顧客拿到的，是新鮮剛榨出的油品。

苗栗向天湖畔，非假日沒甚麼遊客，陳福康剛好可以帶著媳婦跟員工來收茶籽。茶油第一代陳福康：「一般我們台灣的是，大概10月1日開始採，採到大概10月25日以後開始裂，差不多霜降的時候開始會爆開來，爆開來就地下撿，所以它的採收時間大概有25天，它成熟期大概是這樣。」記者：「這25天裡頭都很忙？」陳福康：「很忙，對。」 這種油茶樹可不矮，不過黃捷纓嫁入茶油人家好幾年，樹梢頂端的茶籽，只是小問題。茶油第二代黃捷纓：「我們想說這個是不是要爬上去，後來沒有，我們都看她們這樣子弄，全部都是用手工，所以變成說如果你的收購價格不是很高的話，沒有人會願意採。」 一顆顆茶籽真的得來不易，1年就結這麼一次，不過陳福康在年輕時，就看出裡面蘊藏著豐富商機。陳福康：「我父親是開茶場，茶葉廠，他那時候生產蠻大的，他沒有看出這一行業，成長那麼快。」 當年陳福康家裡，茶籽只是茶葉生意中偶爾的點綴，確實不容易想像，可以有多大發展。陳福康：「他(父親)是說，桐油瓶裝桐油，他是說我不會轉變，沒有很大成就做這一行，那個時候我就有立志說，我這一輩子不管怎麼樣，我絕對要趕過我的父親，趕過我的兄弟。」 接下來的一步一步，原來都有這樣不認輸的意念，以茶籽的乾燥來說，這樣風吹日曬、晾個通透，前後大約要12天，福康說不然營養豐富的茶籽很容易酸敗。陳福康：「有發霉就不要了，裡面有發霉的，欸，很內行，對。」記者：「我這樣外頭看，覺得差不多。」 內行的眼睛繼續篩選，據說高峰那幾天，這個小操場會被茶籽滿滿佔據，所以人力之外，還是得借重機器。陳福康：「我們10年來，花了2次，第一次花了4百萬，這一次花了6百萬。」 曝曬好的茶籽倒不急著脫殼，絕大部分會先以零下18度冷凍起來，等到要出貨前，才這樣一排排地解凍，然後進機器，陳福康說，這樣可以確保顧客拿到的，是新鮮剛榨出的油品。 而這個龐然大物一打開來聲勢驚人，不過效率也很高。陳福康：「那個時候是經濟起飛，人工成本越來越貴，那時候我們就是說，做農的如果不機械化的話，你跟不上時代，你這個產業會被淘汰。」 那是20年前，台灣眾多傳統產業第一次的轉型，現在想想，當年的轉型算單純的，這幾年來，新的轉型需要出現了。陳福康：「我媳婦和我兒子他們要創造品牌，那個時候在設計，因為做一個品牌的話，他要負的風險相當的大，你如果快的話3年、5年，你慢的話，可能這輩子都做不出來。」 行銷、品牌都是全新領域，當年曾經不順父親意志的陳福康，換了角色，忍不住也是一番擔心。黃捷纓：「一開始，他(爸爸)是很有意見的，他會覺得說，不要去世貿辦展覽啊，不要去外面做展售啊，還是把自己家裡原料搞好，做好交給人家去賣就好啦，不要弄到那麼辛苦。」