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盤點全美最優15間牛排館！冠軍開店近50年 這幾家插旗台灣
牛肉味道豐富鮮美，相較於其他肉類，含有更多蛋白質，深受饕客喜愛。產牛大國美國的牛排館四處林立，美媒選出15間最優質的連鎖牛排館，其中幾間在台灣也有分店。2024/03/18 16:13 -
手掌捏一捏就知道 牛排教父教你辨熟度
你知道牛排怎麼分辨幾分熟嗎？台北有飯店業者為了慶祝25週年紀念，邀請美國牛排教父艾漢斯(chef Hans Aeschbacher)重回台灣，即日起至8月22日掌廚推出美國乾式熟成牛排饗宴，引進美國牛排館當紅菜色，主廚也將傳授如何用「手掌」分辨牛排幾分熟！2015/07/13 11:20 -
桃園「知名度牛排」 驗出超標2倍瘦肉精
瘦肉精風暴持續延燒，桃園縣衛生局抽檢美國牛肉，其中一家「知名度牛排館」的紐約客牛排，竟然驗出超量瘦肉精，高達27.5ppb，甚至比未來衛生署可能訂定的0-10ppb，超標將近2倍，是國內目前查驗美牛，含瘦肉精最高量的肉品，衛生局將這批牛肉通通封存下架，業者表示，這批牛排是向台北市內湖一家美福國際股份有限公司進口，衛生局也將進行後續追查，不排除要求業者全面回收問題肉品。2012/03/09 19:06 -
不只牛排！ 樹森出貨給吉野家、鬥牛士
高雄的貴族世家和我家牛排，向樹森買了含有瘦肉精的美國牛肉，追查總公司，全省貴族世家一共進了1344公斤，早就賣出551公斤，北中南100多家分店都可能用到問題美牛，算一算就有2000多客牛排，被民眾吃進肚子裡，我家牛排雖然只有高雄中華店「中招」，但賣出的100公斤瘦肉精美牛，也有457客成了消費者盤中飧，而現在不僅牛排館，根據衛生局資料顯示，吉野家、鬥牛士也都進了樹森的美國牛肉，下游廠商一一浮現。2012/03/02 00:08 -
近3千客下肚！ 貴族、我家瘦精牛急回收
高雄的貴族世家和我家牛排，向樹森買了含有瘦肉精的美國牛肉，追查總公司，全省貴族世家一共進了1344公斤，早就賣出551公斤，北中南100多家分店，都可能用到問題美牛，算一算就有2000多客牛排，被吃進民眾肚子裡；我家牛排雖然只有高雄中華店「中招」，但賣出的100公斤瘦肉精美牛，也有457客成了消費者盤中飱。不僅牛排館，根據衛生局資料顯示，吉野家、鬥牛士也都進了樹森的美國牛肉，下游廠商一一浮現。2012/03/01 12:21 -
衛生局令「貴族、我家」 「樹森」美牛全下架
貴族世家和我家這兩家連鎖牛排館，在高雄被驗出使用含瘦肉精的美國牛肉，晚間的最新發展，台北市和新北市衛生局已經展開稽查，發現供應這兩家牛排館的「樹森公司」，在去年11月進口了一千多片的「下肩胛眼肉捲」後，今年2月曾賣到高雄，而總公司在新北市的貴族世家則在得知消息後，決定把8千多公斤樹森公司進的牛肉，不管有沒驗出瘦肉精，全數退貨下架。2012/02/29 21:13 -
瘦肉精牛排 「我家」、「貴族」上榜
高雄市衛生局2月份針對7間連鎖牛排館進行瘦肉精抽驗，結果遍佈全台的平價牛排館我家和貴族世家，各有一家被驗出店內的美國牛肉含有瘦肉精「萊克多巴胺」，雖然業者已經將問題肉品緊急下架，而今天複驗也通通合格，不過衛生局發現兩家牛排館的進口商，都是北部的樹森公司，因此除了確定開罰6萬至600萬元，也將加強對牛排館的稽查動作。2012/02/29 18:31 -
油花多鮮甜！美牛雖貴 市佔率逼澳牛
傳出含有瘦肉精的美國牛肉也可能開放進口，肉類進口商更是磨刀霍霍，因為美國牛吃穀物長大，油花多，口感也比較甜，即使澳洲牛長期耕耘台灣市場，但因為是吃牧草長大，風味口感不太一樣，因此知名牛排館有八成客人還是會點「美國牛」，不過就在1月份，海關查獲1批5千多公斤進口美國五榖牛，含有瘦肉精，業者趕緊聯絡美國肉商，全數退運。2012/02/02 11:59 -
美牛效應 連鎖牛排店漲一成五
美國牛肉遭禁止進口，現在又有一股澳、紐牛肉搶貨風再度吹起，部分連鎖牛排館已醞釀漲價一成五，預估7月以後，當美國牛存貨全部斷貨，澳、紐牛肉漲價幅度可能高達4成以上。2005/07/03 13:35 -
〈獨家〉重組牛排效應大 平價鐵板燒：浩劫啊！
受到重組牛肉的影響，不只牛排館，許多和牛肉相關的業者也苦不堪言，永和一家鐵板燒業者平常中午時間客人滿滿，今天中午竟然連一個客人都沒有，業者說這種情況簡直是美國牛肉禁止進口後，第二次牛肉浩劫。2004/10/05 18:02
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