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懶人包／寶林案再+4！米酵菌酸「1毫克」致命 這菌火炒也殺不死
位於臺北市信義區百貨美食街的「寶林茶室信義A13」近期出現食安風波，目前有2人送醫不治、5人正在加護病房搶救。衛生福利部食品藥物管理署已將該事件定調為重大食物中毒事件。關於中毒事件的起因仍在調查中，《網路溫度計DailyView》透過網路探索概念，整理出目前最新的各界觀點。2024/03/30 12:34 -
不斷更新／寶林茶室食安風暴！11縣市學校停用粄條、粿仔條
台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」爆發大規模的食物中毒事件，截至30日上午，通報的食物中毒個案為25例，其中包含2死、5重症，其中2位死者及不少患者都驗出「米酵菌酸」陽性，而關鍵食材有粿條、香蘭葉、在來米粉等，因此部分縣市政府宣布，校園全面停止供應粄條及粿仔條等食材，《TVBS新聞網》為您整理最新的消息。2024/03/30 10:03 -
開首槍！萬華知名婚宴飯店停供「粿仔條」 主動聯繫顧客換菜
寶林茶室A13爆發吃粿仔條中毒事件，由於粿仔條實際上也是婚宴常用的原料，萬華知名飯店宴會廳「格萊天漾」宣布在主管機關進一步掌握毒物調查情況之前，全面停用和「粿仔條」類似產品，以確保客人的用餐安全。2024/03/29 11:10 -
「寶林案」10年首見！ 非典型「皆12hrs內發病」
寶林茶室食物中毒案持續擴大，已經到累計2死和4重症，北市衛生局緊急開記者會，強調這是非常罕見的食物中毒，過去10年都沒有類似案例，普遍在12小時內就發病，甚至惡化成肝衰竭和敗血性休克，目前除了要求醫療院所提高警覺外，也稽查寶林＂粿仔條＂的上游廠商，緊急回收下架。2024/03/27 19:49 -
粿仔條「難保存」 其他餐廳主廚：冷藏只能3天
寶林茶室疑似食物中毒事件，個案吃下炒粿條引起嘔吐、腹瀉等，其實這種米製類產品，得每天新鮮現做，很容易壞掉。有其他泰式餐廳主廚分享，依過去經驗，基本上冷藏只會能三天，放超過就丟掉。另外，傳統市場常溫販售的粄條、蘿蔔糕和草粿仔等，食安專家建議，一定趁新鮮吃。2024/03/27 18:49 -
寶林茶室食物中毒案 創辦人神隱、辦公室沒人
寶林茶室爆出疑似「食物中毒」，8例通報中，已經釀成2死，但事件爆發後，寶林創辦人「黎仿軒」仍未出面說明，今天也手機關機、神隱，就連辦公室也空無一人，至於有沒有可能是「粿仔條」、「河粉」等原料有問題，市場攤商則認為可能性小，因為大部分都是大量批發，如果出問題，不會僅有一家出狀況。2024/03/27 14:59 -
寶林茶室1死8救治！醫示警「炒飯症候群」奪命 高溫也殺不死
台北市遠百信義的知名素食餐廳「寶林茶室」爆出疑似食物中毒案件，1人急性腎衰竭不治，另有8人出現嘔吐、腹瀉、心悸等症狀，陸續到醫院救治，目前地檢署已赴餐廳蒐證，市長蔣萬安勒令在台北的所有分店全面停業。衛福部資訊處處長、台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋表示，這些患者都有提到「炒粿仔條」，就讓人不得不想起一個醫學上的症候群，稱為炒飯症候群（Fried rice syndrome），最近就有一名美國女大生因此喪命。2024/03/27 11:12 -
閩南人的粿仔條 堅持古早味傳承三代70年
在南部提到粿仔條，多數人會想到高雄美濃或是屏東內埔的客家庄，不過屏東九如鄉的閩南社區，從七十幾年前就有人賣起粿仔條，店家除了用在來米，做成特殊規格的粿仔條，包括豬油、油蔥酥，甚至小菜粉腸都堅持自己做，不但現在延續到第三代接手，就連客人也是從小吃到大。2020/12/11 18:52 -
蒜蓉醬蒸蝦 鋪底粿仔條Q彈入味
白白QQ的粄條，在烹煮的時候通常不容易入味，不過今天的內行美食，要帶您去看看，有店家利用新鮮的明蝦，淋上特製的蒜味醬汁，經過高溫蒸煮，讓蝦子的甜味和蒜蓉的香氣，全部跑進粄條裡，來看看今天的內行美食。2012/02/16 13:28 -
「臭粿仔」一賣30年 鄰里聞臭而至
你一定知道臭豆腐，但你可能不知道，基隆還有臭的粿仔條！一間30年歷史的小吃店，用16個小時熬煮豬頭骨，雖然味道臭，熬煮出來的湯卻相當鮮美，加上遠赴中壢買的客家粿仔，口感軟嫩，讓小店的「臭名遠播」！2008/06/15 13:05
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