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替剩食續命！「食材再用」有效降低糧食浪費
愛惜食物不只要減少浪費，還可以升級再造，為剩食創造更高的價值，為了降低剩食的浪費，就有不少業者利用本來要被丟棄的食材，像是外表不完美的碎米、或是蔬菜跟肉類的邊角料，在經過重新打造後，就能以新的樣貌被端上桌，又是一盤美食。2023/10/05 11:00 -
今日我最衰！騎士被白米害壘殘全身傷 因這原因吞罰單
昨（23）日上午，在苗栗縣頭份市發生一起貨車漏米「害後車壘殘」的事件，一輛小貨車載著幾袋米，疑似因為沒有捆好，竟然沿路漏米，留下一大片米在大路口中，下午有一位倒楣的33歲劉姓騎士，經過該處不慎壘殘，全身多處擦挫傷，所幸無生命危險，但騎士「未依規定兩段式左轉」，警方雖同情遭遇，仍須公正依法開罰；而釀禍的65歲梁姓小貨車司機，警方循線逮人，並依法舉發。2023/05/24 18:10 -
飼料暴漲 畜牧業急用NG地瓜養羊 意外省錢又肉質升級
受到疫情影響，全球貨運成本暴增，連帶許多原物料也跟著漲價，其中包括動物飼料，沒想到這時，屏東有業者利用品質差的NG地瓜，混合碎米跟麩皮做成替代品，除了縮短養殖時間，還讓肉質更佳肥嫩，光一年就能剩下50萬成本。2021/12/24 19:03 -
減重新寵！「花椰菜米」取代白飯、餅皮 熱量僅1/8
花椰菜商機興起！這個家庭常見的蔬菜，現在用碎米粒的外型重新翻紅，不只進軍各大通路市場，許多餐廳也能見到用花椰菜米取代白米飯的料理，號稱熱量只有八分之一，搖身一變成為減肥減醣者的新寵兒。2021/01/14 23:09 -
碎米製塑膠 玩具不用再擔心 日本科技
全球海洋塑膠垃圾汙染問題，日益嚴重，日本的稻米之鄉新潟縣，就有業者用米來做塑膠，用的則是無法銷到市場上的細碎米粒；目前已經做成了塑膠玩具、餐具等用品，一方面，幫農民解決了碎米的處置問題，另一方面，也能避免仰賴做塑膠的原料，也就是進口的石油！2019/01/15 19:50 -
盜賣千噸公糧！ 農會涉嫌勾結糧商
竟然有農會勾結糧商，涉嫌盜賣上千噸的公糧；檢調接獲檢舉，有糧商以便宜的加工碎米，趁機運進農會掉包成高價公糧，再轉賣較好的價錢；糧商甚至用劣質米加入好米，賣到台北縣市10多所國中小，當成營養午餐用米；檢調一口氣帶回14個人調查，其中包括農糧署官員、農會職員，以及糧商。2009/05/19 13:39 -
標榜好米！ 混雜劣質米矇騙消費者
市售的包裝米，被消保團體指控，標榜優質、經過認證的好米，但是卻摻雜了糯米、長米甚至過期黃米，企圖魚目混珠！根據消保團體抽檢大賣場中的包裝米，即使強調良質米，甚至有機台灣米，事實上，卻偷偷混雜等級較差的碎米，消費者沒仔細看清楚，很容易被欺騙。2009/04/08 12:38 -
麵粉漲不停 碎米變「米粉」做蛋糕
麵粉價格漲不停，現在有人把腦筋動到我們天天吃的稻米上；其實國內研究單位花了1年時間，把碾米剩下的碎米粒，經過研磨再製變成米粉，不但可以單獨使用，也能用一定比例跟麵粉混合，據說不論做成蛋糕、麵包或麵條，口感通通不輸麵粉製品。2007/10/29 19:13
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