牛肉消費 結果共8筆

巴西是世界最大的牛肉出口國，養牛業是經濟發展中不可或缺的一環，政府也致力於外銷巴西牛肉到各國巿場上，近期有一頭巴西母牛「維亞蒂娜」（Viatina-19 FIV Mara Movéis）以破紀錄約新台幣「1億2956萬元」的天價在拍賣會上成交，打破金氏世界紀錄，成為史上最昂貴的母牛，這個價格是「前任紀錄保持牛」的三倍。

隨著飲食西化，國人吃肉的習慣也開始改變，根據農委會資料，肉類消費大宗仍是豬肉、禽肉，但過去八年牛肉消費量成長兩成，不過魚類消費量卻衰退三成之多，專家憂心，台灣身為漁業大國現代孩子卻普遍不懂吃魚，應該從校園午餐開始推廣食魚教育。

大陸今年牛肉消費上看全球第二，成為美中之間解決貿易順差切入點，川習會後兩國攜手百日計畫，第一步就是解禁美國牛，不過經濟學者認為，從飲食習慣、進口占比來看，整體經濟影響並不大。

全球每年的牛肉消費大約是6000萬頭牛，中國大陸在國際牛肉市場崛起，攪亂一池春水。大陸進口商以超乎想像的高價搜刮美國和澳洲的牛肉，使得像是日本在內的牛肉進口國，就算調降關稅都不見得能和大陸競爭，這也使得國際牛肉價格被越炒越高。

由於所得提高，大陸近年來牛肉消費量大增，3年激增15倍，不過，受到狂牛症影響，目前大陸是禁止進口美國與日本生產的牛肉，而不受大陸法規影響的香港，就成了大陸走私牛肉的管道，水貨客最近就很流行到香港，偷渡美國牛肉到大陸，他們通常假扮成觀光客，用行李箱直接裝牛肉，偷渡一箱，行情價約台幣4千，若以深圳平均月薪台幣1萬1來計算，只要運3箱，就能賺夠一個月的薪水。

▲(圖：達志影像／美聯社) 日本的連鎖牛丼店近來是紛紛喊漲，原因出在進口肉源。由於中國大陸對於牛肉消費的需求大增，5年來成長6倍，2013年牛肉進口量就已經超越日本，造成國際交易市場出現搶牛肉的狀況，由於大陸都是出高價大量搜購，讓日本經常搶不到貨、供不應求，自然反映在國內肉品價格上。為了突破採購困境，日本肉商打算以越南為據點、投資東南亞，在當地蓋肉品加工廠，整合日本與東南亞的牛肉需求，一次向美國大宗購買，希望做到以量制價，扭轉大陸掌控採購主導權的局面

這兩天在新加坡進行TPP談判，攸關了12個會員國的產業經濟，最新進展是在最艱鉅的美日貿易談判上，日本堅持的「五大農產品排除零關稅外」，現在出現退讓的趨勢，以豬肉來說，日本豬肉消費市場是牛肉的2倍，豬肉一半要靠進口，現有關稅是4.3%，未來牛肉豬肉關稅恐怕會再貿易談判後大幅降低了，日本養豬戶將近6000戶，每戶飼養數量是美國的1.7倍，但成本卻是美國的2倍，主要是養豬飼料大部分仰賴進口是成本的6成多，日本另外一項保護產業是米，現有關稅778%，而日本引以為傲的越光米現在美國加州也能生產，成本卻也只有日本的1/10，但每年限制只有2000噸可以出口到日本，日本保護稻米產業關稅不降，但是將來進口米麥將勢必要提高配額。

美國牛肉安全問題，不只台灣人擔心，美國人也很害怕！一名紀錄片導演，花了6年的時間，揭開美國一個黑心牛肉商的黑幕，他們所豢養的美國牛，因為感染大腸桿菌，居然拿阿摩尼亞來為牛肉消毒，紀錄片大舉揭露美國消費者「不敢面對的真相」。