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全球每年的牛肉消費大約是6000萬頭牛，中國大陸在國際牛肉市場崛起，攪亂一池春水。大陸進口商以超乎想像的高價搜刮美國和澳洲的牛肉，使得像是日本在內的牛肉進口國，就算調降關稅，都不見得能和大陸競爭，這也使得國際牛肉價格被越炒越高。
全球正掀起牛肉爭奪戰！澳洲牛是其中主角。牛排切得厚實，豪邁的澳洲人推薦的牛肉吃法，就是把肉大塊大塊的烤。
日本記者：「澳洲式的烤肉就像這樣，把牛肉切成厚片來烤，很有咬勁，儘管咬下一大口，因為是紅肉，所以還滿清爽好吃的。」
每塊肉重量都有1.5公斤，澳洲牛已經慢慢追上美國牛，成為日本進口牛肉的重要來源。
日本新聞主播：「現在在日本消費的牛肉中，大概有3成是澳洲牛肉，日本市場的牛肉消費逐步增加，給了我們很好的機會。」
原來比起肥美的美國牛，澳洲牛油花沒那麼多，當然更健康一些。
日本牛肉餐廳業者：「澳洲牛比較少油花，在健康這部分比較受歡迎，我認為厚切澳洲牛將成為未來趨勢，因為是以牧草養大的，肉會比較清爽、健康，有人就是看上這點來挑選澳洲牛肉食用。」
牛排店一間接著一間在日本登場，日本的牛肉消費量最近10年內增加了3成，只是進口業者卻有說不出口的苦衷。
牛肉進口業者：「只能給我20貨櫃的牛肋啊，像這樣單一品項的進貨量無法滿足需求，而且情況一天比一天險峻，因為中國大陸的需求，大家搶貨搶得很凶，所以現在有漲價的傾向。」
原來大陸的進口商正以市場規模的優勢，用高單價進口澳洲牛。
日本記者：「我們來到北京市內的市場，雖然大多數還是大陸產牛肉，但這家店從去年開始引進澳洲牛肉作為招牌。」
牛肉專賣店老闆：「有錢的都是中國人啊，外國人沒多少有錢的，有錢的就不在乎價格。」
有錢的中國消費者不在乎價格，讓進口商更能大膽進貨。
大陸民眾：「我每天都吃牛肉，牛肉味道很好又很容易嚼爛，很鮮美。」
大陸在過去3年，澳洲牛肉的進口量成長20倍，如今大陸每年的牛肉消費已經超過歐盟，進口牛肉的數量更和日本拉開不小的差距。
澳洲牛肉業者：「理想的狀況就是不管哪個國家，關稅都是零。」
對牛肉出口國來說，全球牛肉爭奪戰可是難得的商機，不過未來想吃便宜牛肉，恐怕越來越不容易。
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