-
龍年送禮看這裡！Lady M、星野集團等推限定新春禮盒
迎接龍年到來，各大糕餅品牌、飯店集團及農業部紛紛推出年節禮盒，搶攻過年商機。人氣蛋糕品牌「Lady M」推出祥龍賀歲新春禮盒，包含4款巧克力和2款可麗捲餅，另附專屬提袋、信封、賀卡，售價3080元；星野集團「虹夕諾雅 谷關」，首次限量發售「暖閣茶敘」雙層木製新年禮盒，和台中餅舖「喜豐香1985」合作打造，雙層禮盒中包含五款獨特的台式糕點，包含馬告小杏仁、赤春蘋果酥、金桔來報喜。2024/01/18 14:18 -
減脂期小確幸！專家提黑巧克力「4好處」 還能減輕壓力
超市架上的巧克力玲瑯滿目，而按成分的不同，被分為不同的種類，例如黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等，但很多人都不知道巧克力的％數是什麼意思。對此，營養師Ricky解釋，黑巧克力的％數代表著巧克力中可可粉、可可脂總固體含量，剩下的就是其他添加物的含量。2023/08/18 05:00 -
八卦山大佛換新裝變「牛奶巧克力」 遊客評價兩極
彰化著名地標八卦山大佛，歷經歲月滄桑跟表層嚴重脫漆，縣府花了3100萬元進行修復工程，歷經1年工程期，大佛完成修復工程，一身「巧克力色』新裝亮相，不過遊客評價也很兩極，有人認為深色比較莊嚴，有人則認為重新塗裝後，更年輕有活力了。2023/05/27 19:50 -
情人節來臨！巧克力五花八門 不想變胖選購看「這裡」
情人節想買巧克力怎麼選？在進超市、賣場，貨架上總可見各種的黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、含餡/加工巧克力等，選擇琳瑯滿目。國立臺灣海洋大學食品科學系助理教授王上達指出，坊間常見巧克力產品外包裝上註明「%」，這個代表總可可固形物的含量百分比，當數值越高時，入口的苦澀風味會較明顯。國健署也提醒在成分的標示中，選擇可可純度高、含糖量較低的巧克力產品，比較能兼顧健康。2023/02/12 15:06 -
情侶注意！七夕巧克力怎挑 把握「三原則」、這種不建議
這週四就是七夕情人節了，許多情侶喜歡選擇巧克力表達情意，然而巧克力成分中的高脂肪、高糖份和高熱量卻可能造成健康的負擔。面對種類繁多的巧克力，國健署建議，可以選擇成分標示中可可純度高、含糖量較低的巧克力產品，加上少量吃、分享吃的食用方式，挑選巧克力把握「三大原則」，且不建議選擇白巧克力或牛奶巧克力，就能在享受情人節的氣氛中，同時也能兼顧健康。2022/08/02 11:03 -
巧克力正名運動 只有這三種原料與含量符合規定
反食藥署在去年公告修正新版「巧克力品質及標示規定」，擴大規範「含餡」及「加工」製品，必須以黑巧克力、白巧克力及牛奶巧克力為原料，且巧克力含量需達25％以上，監察委員田秋堇、蔡崇義表示，新的標示仍無法清楚看出真正的巧克力含量，呼籲食藥署儘速研議督管改善措施。2022/01/29 16:13 -
暖金耶誕樹現身東區 美照打卡加碼送「牛奶巧克力」
年底大家最喜歡的耶誕節即將到來，全台各地百貨紛紛裝飾耶誕節慶氛圍，位於台北東的SOGO百貨，如今也打造2座奢華暖金的耶誕樹，要來跟民眾一起歡慶過節，此外，再加碼拍照打卡，還能免費兌換「Kisses牛奶巧克力」。2020/11/30 21:31 -
老牌巧克力豆推新口味 焦糖內餡搶市
色彩繽紛的巧克力豆，一口接一口，是不少大人小孩的最愛，除了靠著獨特的配方只融你口不融你手，還有各式各樣的特殊口味，75年來吸引無數消費者。最近業者宣布，經過多年的研發，將推出最新焦糖口味，除了好吃的牛奶巧克力，還有軟滑的焦糖醬讓口感更有層次。2016/10/27 10:57 -
衛福部：總可可固形物須達35% 不純不能叫巧克力
繼去年衛福部要求「米粉」產品的含米量須在50％以上，才能稱米粉，這次則換巧克力正名，包括成分、含量都要符合標準，像是黑巧克力中的成分就須有可可脂、可可粉或可可膏、牛奶巧克力中須有可可脂、乳粉、可可粉或可可膏，含量上黑巧克力中總可可固形物須達35％，可可脂、非可可脂固形物則須有18％和14％，如果「可可」量不足，就不能叫做巧克力。2016/01/30 00:21 -
德國巧克力空心短一截 消費者質疑縮水
台南有消費者到超市買了一盒四條裝的牛奶巧克力棒，結果拆開包裝看竟發現，巧克力最前端有的短一截 ，有的變成空心狀，和原本鋸齒造型差很大，原以為是偷工減料，但乍看又好像是高溫融化，鋸齒狀凹陷部分被填滿所造成的，對此業者表示，巧克力一般較不含防腐劑都相對容易融化，如果保存或運送過程沒有控管溫度，就可能會這樣！2015/08/17 16:52 -
「大雷神」有山寨？ 「板神」超商也熱賣
除了大賣場，現在連超商也要搶巧克力財，只是有眼尖的民眾發現，買到的日本進口巧克力很像大雷神巧克力，但包裝卻是寫著「板神」巧克力，而且同樣得跑好幾間超商才買得到，其實國內烘焙老師說，自己做並不困難，只要準備牛奶巧克力、碎餅乾跟花生醬，就能做出同樣口感，而且同樣大小成本不用10元。2014/03/21 18:00 -
巧克力像珠寶！ 歐風簡約PK日系溫暖
日本白色戀人以牛奶巧克力出名，但在台灣巧克力市場中，其實更受歡迎的不是日本巧克力，而是市佔率9成的歐洲巧克力，日本巧克力以生巧克力為主，強調牛奶和巧克力比例1比1，口感比較滑順，而歐洲巧克力則是「可可」原始風味，最著名的就是整塊巧克力磚，但現在在台灣有越來越多的巧克力店都以歐洲巧克力為主，單顆單顆賣，內層包裹內餡，外層撒上可可粉，口味多變，在台灣比日本巧克力更受歡迎。2013/10/29 19:41 -
港驗吉百利 2牛奶巧克力含毒
大陸毒奶風暴，英國百年老牌的糖果吉百利(Cadbury)，在上個月29日主動回收旗下由北京工廠製造的11款巧克力，今晚香港政府公佈最新的樣本檢測結果，吉百利的2款牛奶巧克力，證實被檢出超標的三聚氰胺含量。2008/10/05 23:54 -
黑心巧克力！既沒可可也沒牛奶
吃巧克力，就是要享受其中天然可可豆成分散發出來的濃郁香味，但是大陸有些黑心廠商為了降低成本，卻是完全用替代品製造廉價的牛奶巧克力，裡面既沒有可可，也沒有牛奶，吃多了，還可能會傷身體。2005/03/28 12:24
廣告
