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肉圓「炸派還蒸派」？ 吃貨揪1關鍵：全都要
台灣的小吃文化源遠流長，各地皆有其獨特的美食。其中，彰化的肉圓尤其受到大眾的喜愛。肉圓主要有兩種烹調方式，蒸的與炸的，有些人鍾情於炸肉圓的酥脆，有些人則鍾情於蒸肉圓的Q彈。對此，就有民眾好奇發問，大家是哪一派？結果發現，不論是炸肉圓族群或蒸肉圓族群，大家皆認為肉圓的皮是最關鍵的部分。2024/03/15 10:53 -
傻眼！妹子「不吃蒸肉圓」遭提分手 網揪1細節竟反挺男友
「蒸肉圓」與「炸肉圓」各有其擁護者，戰爭之激烈和「南北粽之爭」不相上下。近日一名女網友抱怨，男友竟因她不喜歡吃蒸肉圓而跟她冷戰，甚至要為此分手。文章曝光後，網友卻一面倒反挺男友。2023/02/23 05:00 -
銅板價吃得到！ 中壢人氣「脆皮肉圓」一咬卡滋作響
你喜歡吃脆皮還是清蒸的肉圓？位於桃園中壢這家「脆皮肉圓」，販賣脆皮肉圓、清蒸肉圓、米糕和貢丸湯，通通銅板價都吃得到！其中招牌脆皮肉圓金黃酥脆，內餡厚實彈牙，有夠唰嘴，喜歡吃炸肉圓的朋友千萬別錯過啦！2022/08/30 15:34 -
屏東蒸的手工肉圓 古早味祖傳4代飄香70年
你有吃過屏東的肉圓嗎？不同於彰化、北斗的炸肉圓，屏東傳統的肉圓是用蒸的，一家有70年歷史的老店，從第一代創始人以扁擔挑著重達上百公斤的擔子，在屏東市沿街叫賣，到現在有了自己的店面，已經傳承四代了，仍然堅持以在來米漿，手工製作Q彈外皮；選用加了傳統配方的胛心肉當內餡，濃濃古早味，讓顧客一吃40年也吃不膩，年輕顧客則說，每個禮拜都得報到才行！2020/12/16 20:18 -
員工挨罵想離職 老闆拜託顧客點餐別催
台中一家炸肉圓店，店內除了價目表，還出現一張提醒公告，寫著本店因為缺員工，來賓點餐後請勿催促，不然員工就留不住了，請幫幫忙！讓很多上門的顧客，看了都忍不住多看幾眼，等待時間拉長一點，也就不那麼計較了，老闆說，全盛時期，店裡有15個員工，現在只請到9個，兩個孩子都下來一起幫忙，還缺3個人，希望公告貼出之後，大家上門光顧，能善待他的員工，態度好一點，以免員工一個一個走，人力越來越不足。2016/12/27 18:20 -
閃過全統躲不過餿油 肉圓生二度中鏢
彰化北斗肉圓老店─肉圓生，第二次中鏢！之前公布使用全統香豬油業者，它榜上有名，但老闆撇清說，只試用了半桶就覺得不適合沒有使用，當時他還把自家用的「芳福香豬油」，刻意擺在炸肉圓的油鍋旁讓顧客看，沒想到衛生局再公布芳福香豬油，也購買強冠豬油來混合。2014/09/13 13:24 -
肉圓生、宜蘭卜肉、五花馬 都用餿水豬油
全台各地美食小吃，也都淪陷，包括彰化北斗肉圓生，宜蘭六十年老店卜肉，還有全台連鎖的五花馬水餃館，通通都出現在餿水豬油的名單中，豬油到底有什麼吸引力，我們實際測試，分別用植物油和豬油炸肉圓，豬油炸出來的圓滑漂亮，植物油炸的會變硬，讓民眾試吃，四個人吃過之後，認為豬油好吃的有4票，植物油好吃的0票。2014/09/05 18:50 -
油炸肉圓不油膩 特製薯粉爽口不沾油
今天的內行美食，要帶你來看看一間位在屏東開了30年的肉圓老店，雖然是用油炸的，但是吃起來並不油膩，老闆的祕訣就在於外皮採用米漿和特製的木薯粉，讓肉圓吃起來Q，口感清爽，另外老闆做的黑鮪粉腸也是一絕，用黑鮪魚和豬肉調製，特別的是沾著芥末一起吃，口味相當特別。2012/10/01 11:38 -
巷子裡的好滋味！蒸肉圓 傳香40年
不像一般油炸肉圓，新北市永和一家肉圓店，賣得是比較少的清蒸肉圓。選用「在來米」磨漿製成外皮，再用新鮮黑豬腿肉，手工現作出滑嫩有彈性的清蒸肉圓。儘管隱身在小巷子內，每天照樣賣出至少400份肉圓；餡料實在，就是傳香40年的唯一秘訣，來看今天的「內行美食」。2010/12/31 10:48 -
舊杓打斷 40年肉圓老闆負傷營業
彰化知名肉圓老店「北門口肉圓」，老闆兩兄弟為了員工管理問題大打出手，今天肉圓店終於開門營業，哥哥帶著兒子出面指控，被弟弟打的全身是傷，連用來炸肉圓的2支杓子都打斷了。2007/12/04 18:30 -
議員賣一元肉圓 民眾排隊撿便宜
台南市有一家小吃店開幕，油炸肉圓一顆只要一塊錢，吸引不少民眾前往排長龍，有趣的是，賣一元肉圓的竟然是台南市的現任議員許至椿。2003/07/25 13:37
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