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不是九層塔！老闆賣鹽酥雞改加一堆「這配料」 老饕搖頭：直接倒廚餘
台灣宵夜有很多種類，其中最常見的鹹酥雞更是不少人喜愛的美食，經過高溫的油炸、撒上胡椒鹽再加上九層塔，每每端上桌就會瞬間被秒殺。近日，就有一名炸物老闆發文透露，有一名外國人買了炸物，但是卻忘記瀝油，隨後便加上「一堆香菜」，詢問網友「這樣吃會不會不好吃」。文章一出，網友看到炸物內竟加一堆香菜傻眼直呼「直接倒廚餘」。2023/08/21 18:16 -
上班族瘋搶訂！ 獨創蔥餅條酥脆「卡滋卡滋」
上班族下午茶想來份鹹食，吃蔥油餅負擔太重，高雄有一家獨創的蔥餅條，老闆發揮創意，更換配方比例，將蔥油餅切成條狀，炸完後還會先瀝油，接著灑調味粉，酥酥脆脆，讓饕客們愛不釋手。2023/05/23 17:33 -
主打少煙、瀝油！ 中秋烤具一機多用、拚收納
烤肉架不再一次使用，業者主打多功能，除了中秋烤肉，平常也能拿來做壽喜燒、PIZZA，甚至有出個人烤爐，分上下兩層，份量不用多，另外烤盤有凹槽設計，能瀝油、均勻受熱，在室內烤油煙少，或是烤盤平常不用的時候強調收納，薄薄一片不占空間。2018/09/11 18:39 -
開時薪133元炸雞排「找嘸人」 老闆嘆：該給多少？
根據勞動部公布的「最低基本工資」內容，月薪要在21009元、時薪則是133元；只是台灣的低薪問題嚴重，讓不少民眾直呼要求老闆加薪。最近有一名網友在網路po文發問，「鹹酥雞攤請人，一小時要支付多少較為適中？」結果意外引發許多人的熱烈討論。2017/07/18 19:37 -
盤子也「油切」！搜刮油水 搶瘦身財
夏天減肥商機龐大，現在甚至連餐具也強調有瘦身功能，包括日本台灣業者都推出了所謂的「油切盤」，盤面有凹槽設計，菜炒好放上去，油水立刻從凹槽流出來，達到簡單瀝油的功效，短短1個月來業績成長了2成。2014/07/20 18:25 -
心疼愛女顯胖 陳妍希父創「油切」便當盒
藝人陳妍希出道以來身材胖瘦常被拿來作文章，心疼女兒為了上鏡好看常常得減肥，陳妍希的爸爸特別為女兒設計一款「油切便當盒」，陶瓷材質的便當盒底層的特殊溝槽設計號稱有瀝油功能，其實市面上類似的「油切餐盤」不少，但營養師提醒，即使便當盒能「瀝油」，油切效果依使用食材還有烹調方式還是有差別，單靠油切便當盒想減肥，還是有難度。2014/05/08 17:41 -
烤德國豬腳！瀝油留膠質 皮酥肉嫩
台灣料理，少不了滷豬腳這一道菜，不過在板橋，是有德國烤豬腳，格外受到客人青睞，尤其老闆研究3年，終於成功將豬腳裡的油脂去掉，將膠質鎖住，皮酥肉嫩，只是客人一多了，常常為了訂單，得熬夜趕製。2014/02/26 07:37 -
錫製「健康筷」 用力變形助減少食量
對想減重或者為了健康考量不想暴飲暴食的人，日本業者發明很多好用餐具，有種用100%錫做成的筷子，材質非常的軟，一用力就變形不好挾菜，所以吃飯速度就會變慢，另外還有計算卡路里的碗和能瀝油的盤子。2012/11/01 10:47 -
烤盤傾斜瀝油脂 吃燒肉不多吃油
燒肉、炸雞雖然誘人，但卻含有大量油脂，最近日本就推出幾樣，能減少油脂攝取量的小道具，像是能瀝出油份的烤肉盤，還有一種手動的「脫油器」，把油炸食物後的多餘油份先甩出來，讓你享受美食的同時，避免吃進過多油脂。2012/03/15 22:16
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