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假日限定午茶9折！五星級港點138元起 LINE不限額集點換大菜
港點控快衝！神旺大飯店館外餐廳「潮品集‧忠孝」，以潮州菜和精緻港點聞名，主廚黃義仁率領點心團隊，堅持道道現點現做，即日起至5/5更是推出假日限定的午茶9折優惠，逾30道港點只要138元起輕鬆點，不用對身分證就可省錢飽口福～2024/03/18 11:22 -
新店呷「爸」搶訂位！ 4萬帝王蟹套餐PK潮州滷鵝
餐飲集團推新品牌搶攻頂級火鍋市場，有價值近4萬元的「帝王蟹珠寶盒」套餐，看準父親節快到了，還有「免費升級龍蝦雙響」，旗下餐廳目前定位已經有將近9成滿，另一家潮州菜則是重回東區，一樣看準父親節，八月來用餐送85折優惠券，訂位已經有8成滿。2023/08/01 19:33 -
神旺「潮品集」信義百貨重生 70老滷潮州功夫菜回來了
在台北市東區屹立47年的神旺大飯店進行危老重建將於今年拆除，飯店也已經在去年結束營運，其中館內餐廳「潮品集」是喜愛潮州料理的饕客愛店，飯店也將它移到信義商圈進駐新光三越台北信義新天地A4館6樓，變身「潮品集‧潮坊」。2023/01/05 17:38 -
飯店改建「靠吃續賺」 國賓牛排、神旺麵包重啟
疫情期間北市不少大飯店開始都更或危老改建，但裡頭的金雞母餐廳還是要延續吸客力，像國賓飯店的牛排館和川菜粵菜，就搬到館外重新開幕，而神旺飯店的麵包店也開始試營運，潮州菜遷移到信義區百貨，希望用美食繼續創造營業額。2022/10/15 15:08 -
最貴百匯不夠看！飯店再推港點「一口200元」
1月9號試營運的美福飯店，推出一餐要價2000元百匯，號稱史上最貴撼動北台灣吃到飽市場。美福飯店預計將在4月正式營運， 2月底再推出主打粵菜及潮州菜的潮粵坊，搶攻金字塔頂端客群。2016/03/02 18:14 -
憂傳統菜流失！老店網路突圍 吸引新面孔
傳統的美食老店，像是湘菜、川菜、潮州菜館，每道菜都是廚師精細工夫，搭配長年經驗所做出來的美味料理，但隨著時代轉變，這些工夫技巧，越來越少年輕人來學習，廚師不諱言，再這樣下去，這些經典名菜，恐怕都可能要失傳。另外年輕人，也比較不會上這些老店餐廳用餐，除了不熟悉傳統菜色之外，偏高的價錢，也是讓他們卻步，現在業者透過網路行銷和部落客介紹，搭配優惠促銷，方法奏效，上門的新面孔增加了2成2014/11/26 19:41 -
【好吃一點訣】煎餅「絲瓜」入味 蛋黃包覆水潤秘訣
一般我們吃的海鮮煎餅，裡頭料幾乎就是海鮮，而且用的是麵粉，但有店家與潮州菜融合，包進絲瓜，不過絲瓜容易出水，如何煎的不讓它一直出水，又能保持水潤口感，祕訣就在於加入蛋黃，因為蛋黃本身有包覆性，可以讓絲瓜維持濕潤度，另外還要控制火侯，才能讓這水瓜煎餅色香味俱全。2014/06/25 10:18 -
【一步一腳印】重現江湖潮州菜
要說嬌貴，這幾尾吊在冷氣機下的透抽，可真算是高成本。2013/05/26 22:51 -
【一步一腳印】香港大廚越南廚娘
每天早上開工前，幾碗清茶，一杯咖啡，先供奉專程從越南請來的土地公和財神，餐廳女主人謝碧囮，嫁來台灣10多年了，家鄉的習慣和口味也跟著搬來台灣，先準備食材，要做越南小吃海鮮麵，一旁默默動手剝蝦的老公何炳木，說要把廚房交給太太當家作主，只有每天下班和休假時過來幫忙，至於何炳木的舞台，說起來，大有來頭，20多年前就從香港被請來台灣，現在還是任職五星級飯店的潮州菜主廚。2013/04/28 22:17 -
【一步一腳印】家傳手藝不間斷 父子相承潮州菜
潮州菜老師傅阿姚師姚兆旋：「以前矮仔財、大塊玲玲、戽斗他們都來這邊吃。」 阿姚師所說的幾位都是台語電影大明星，那些星光不再了，不過阿姚師到現在將近80年，功課不變。姚兆旋：「買菜都用這台，如果重一點的東西，有的會幫我載來，那青菜類的我就自己用這台。」 這台腳踏車37歲，阿姚師說之前還有一台更大。姚兆旋：「那架子寬到這邊，幸福牌的，如果老一輩的人，說幸福牌都知道。」2012/06/17 22:24 -
〈獨家〉天冷怕客不來 吃飯「送湯」搶業績！
天氣冷，大家都想吃熱熱的食物，煲湯成了吸引食客上門的法寶，賣潮州菜的飯店業者，因為潮州菜冷盤不少，擔心客人怕冷，中藥材熬的煲湯，只要消費者用餐就送，希望能讓顧客出門消費；而另外也有健身會館業者，首次推出煲湯，以少見的黑蒜頭做主打食材，客人也很捧場。2011/01/17 19:46 -
肥皂廠拚美食 紅回台灣股價漲10倍
賣美食賣出高股價的，不只今天剛剛掛牌的平價連鎖咖啡店，一家賣肥皂起家的老廠牌，近幾年積極在兩岸拓展美食產業，上海世博期間就砸下超過10億來展店搶錢，最近又花上億打造潮州菜王國，隨著大陸消費力增加，老肥皂廠開的餐廳生意也嚇嚇叫，連股價也受惠，本來還只是不到5元的水餃股，一年多來股價飆到40多元，漲了10倍之多。2010/11/22 19:22 -
斥資億元！ 南僑打造頂級潮州菜餐廳
南僑集團在國內打造第一家，高檔潮州菜餐廳，不但請來許多政商名流最愛的潮洲菜名廚黑仔師傅坐鎮，還耗資2億多裝潢，就是看好兩岸互動頻繁，要搶頂級商務市場，南僑集團會長陳飛龍露透，一開始只想花300萬，開一間小麵店，後來預算不斷往上加，其實南僑在兩岸開了35家高檔餐廳，年營業額上看20億，要成為餐飲霸主的企圖，也相當明顯。2010/11/22 13:25 -
〈獨家〉「扁」好清淡海鮮 昔日御廚首曝光
扁家弊案，連帶也掀出和官邸交好的杜麗萍，其實這位官邸紅人，一直都靠著珍饈美味，和前第一家庭交好；TVBS就找到這名綽號「黑仔」的潮州菜廚師，這位昔日御廚透露，其實陳前總統對美食的要求，只有愛吃海鮮和口味清淡，當年跟著杜麗萍的他，幾乎每年都要到官邸替總統做菜，但現在兩人已經沒有聯繫。2009/12/27 18:16 -
與元大馬家交情深 杜麗萍難自處
元大董事杜麗萍傳出輕生，外界揣測實在是因為她的處境為難，因為靠著一手潮州菜，和扁嫂交好，與元大馬志玲共同經營餐廳打下的深厚情誼，如今卻供出替扁家運鈔7.4億，知道的秘密太多，也讓她被這樣的壓力壓得喘不過氣來。2008/12/01 12:12 -
「珍」胃難料 中信元大「食」搶復華
元大董事杜麗萍成了被告，也讓進官邸喬事情的門道更清晰，傳出當初中信辜家和元大馬家爭奪復華金控時，辜仲瑩親手做法國料理送進官邸給吳淑珍，元大馬家也以潮州私房菜，甚至台南碗粿拉攏扁嫂的胃，但最後復華金落在元大馬家，被戲稱是潮州菜加上台南家鄉味打敗了法國料理。2008/11/29 12:09 -
潮州菜起家 杜麗萍深植政商人脈
元大證券董事杜麗萍涉入扁家洗錢案，以100萬元獲得交保！這位元大馬家、扁家「兩邊都認識」的關鍵人，其實是靠潮州菜起家，後來投資金島餐廳，開創國內高檔魚翅店先河，在餐飲界打滾20多年，不只掌握富賈高官的胃口，更深植政商人脈，只是曾經緊密的合作關係，卻也讓她難在第一時間從扁家洗錢案中全身而退。2008/11/28 18:42 -
杜麗萍餐飲起家 積累政商人脈
扁案第17名被告：元大證券董事杜麗萍，她的角色另外界好奇！其實杜麗萍是以開餐廳起家，累積不少政商人脈，也因為賣的是元大老闆馬志玲喜歡的潮州菜，兩人因此熟識，馬志玲更延攬杜麗萍加入經營團隊。但特偵組查出，杜麗萍送進官邸2億，疑似是受馬志玲委託，究竟和二次金改元大併購復華金有否對價關係？下一步將約談馬志玲。2008/11/28 12:04
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