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影音／颱風假竹科嘸人！便當店5百份食材免費送 超商還祭買一送一出清
巴威颱風來襲，導致全台多縣市於10號宣布停班停課，新竹科學園區與新北新莊區的商家因此陷入備料過剩的困境。竹科某便當店因提早準備500份食材，因停班課導致訂單取消，老闆決定將食材免費分送民眾；新北新莊有超商因鮮食滯銷，推出買一送一優惠，吸引居民搶購。商家積極應變，成功減少食物浪費！2026/07/10 17:42 -
好市多隱藏福利？1時段進場「免費爽吃」 會員認：一堆人在搶
美食賣場好市多（Costco）以販售大份量商品聞名，因此引發網友好奇，賣場未售出的食物會如何處理？對此，有內行人透露，其實好市多會將部分沒賣完的熟食捐贈給食物銀行，幫助有需要的弱勢群體，還有一些不能放太久的會在臨近打烊時提供給客人試吃，以減少食物浪費。2026/03/13 13:55 -
深圳街頭設「食物銀行」助弱勢 線上預約免接觸 去羞恥化
深圳街頭設置「食物銀行」冷藏櫃，讓低收入戶、身心障礙者等弱勢族群可透過線上預約、線下掃碼方式領取食物，全程無須與他人接觸，實現慈善「去羞恥化」，同時減少食物浪費！2026/01/21 16:33 -
工研院：飯店自助餐盤面減1/3 食物浪費減3成
由於台中一養豬場驗出非洲豬瘟，讓未來是否禁用廚餘養豬再掀討論。為減少食物浪費，工研院研究發現，在飯店自助餐縮減原本盤子盤面約1/3，可達到人均浪費量顯著下降約33%。2025/11/19 11:41 -
陸五星飯店推「剩菜盲盒」！破千餐點只賣百元 開箱竟有大閘蟹
中國大陸杭州一間五星飯店近期推出「剩菜盲盒」活動，吸引各界關注。該活動於每日自助晚餐結束前15分鐘進行，消費者僅需支付40元人民幣（約新台幣174元），即可打包餐檯上除刺身與冰上海鮮外的各式餐點，包括烤鴨、生蠔甚至大閘蟹等精緻美食。飯店強調，推動該活動旨在讓更多人以實惠價格體驗五星級餐飲，並減少食物浪費。2025/11/12 12:30 -
零件裹巧克力! 全球首款「自主發光」蛋糕 連電池都能吃
大家曾經想像過，蛋糕上不用點蠟燭，也能亮起來嗎？一支瑞士和義大利組成的研發團體，開發出能自主發光的蛋糕。其中巧克力餅乾，是可以拿來發電的電池；拿來裝飾的果凍小熊，也可以搖手跳舞。原來他們是把甜點結合可食用的電子零件，未來製作蛋糕，不需要點蠟燭、或其他無法食用的裝飾品，也能減少食物浪費。2025/05/26 11:45 -
超商1食物「打折也沒人買」！內行秒懂曝原因：像抽一番賞
為減少食物浪費，各大超商都會推出鮮食區即期品打折活動，不過就有網友發現，架上「1食品」剩下20幾個沒人買，曾經在學生時期相當熱銷，如今竟打折也賣不出去，不禁好奇其中原因。貼文引起熱烈討論，內行人點出關鍵問題，紛紛表示「我寧願吃2顆茶葉蛋」。2025/04/28 10:56 -
全聯「隱藏版優惠」！6大熱銷商品下殺6折 手刀搶購省荷包
為了減少食物浪費，提升剩食的再利用率，7-11、全家等各大便利商店都推出即時鮮食的打折機制，雖然被網友戲稱為「乞丐時光」，不過確實能讓消費者撿便宜，環保又省荷包。全聯福利中心的APP同樣有輕鬆省荷包的神級功能，只要每晚6時打開APP，就能立刻查到附近門市打折商品的庫存情形，月底不用再吃土了！2025/03/21 09:58 -
避免「浪費食物」成全球環保災難 星國年輕人當起「食材仲介商」
永續發展，成為全球性議題。不過，您知道嗎?根據世界農糧署的估計，全球每年製造的食物中，有高達3分之1，根本沒有吃進你我的肚子裡，而是被浪費掉了。食物浪費，成為環保災難之一，對此，3名來自新加坡的年輕人，創立食品「仲介」公司，收購連鎖或高檔餐廳淘汰但還能食用的食材，低價轉售給小吃攤、消費者，減少食材浪費。而事實上，由於年輕世代，環保觀念根深柢固，這類產業才得以順利推行，為全球環保盡一份力。2025/01/27 14:54 -
盼減少食物浪費！日本「外食打包」將入法 適用店家曝
日本餐飲業不提供「打包」是遊日的潛規則之一，不過不少人對此感到困擾，希望有明確法律訂定相關規範，允許餐廳普遍提供打包服務，厚生勞動省於是在本月6日向審議委員會送交了關於剩菜打包的食品衛生指南草案，提出後立刻獲得多數認同。2024/12/09 17:59 -
日摩斯漢堡「首間飲料店」池袋開幕！用醜蔬果做冰沙估年減4噸剩食
日本知名漢堡連鎖店「摩斯漢堡」於8月開始推出全新飲料店品牌，該飲料店不銷售漢堡，而是將即將被淘汰的蔬菜重新製成果汁及冰沙銷售給客人，以減少食物浪費。倘若業績良好，預計每年可減少超過4噸剩食。2024/08/20 10:46 -
Buffet吃到飽「剩食」大揭密！ 挑戰食材零浪費
減少食物浪費是一種美德，拯救即將被丟棄的食物，已成為政府和民間共同追求的目標。像是有百匯自助餐廳，不僅把食材的邊角料，拿去運用做成美味佳餚，在餐末期間，餐檯上的握壽司和生魚片，都以個數六為單位，精準控管數量，降低食物浪費。另外，新北市推動惜食分享網，把還能食用的醜蔬果，每周固定提供給107處惜食分享共餐據點使用，達到永續飲食的理念。2023/10/05 11:03 -
日本超狂蟲蟲料理 雞母蟲杏仁豆腐、蠶寶寶沙西米獲饕客讚
全球未來可能面臨糧食危機，減少食物浪費、尋找食材替代方案因此成為熱門話題，而「蟲蟲料理」近年也再次回到日本人的餐桌上。雖然這種吃法尚未完全普及，但外媒報導，只要到特定的餐廳就能吃到蟋蟀咖哩、雞母蟲杏仁豆腐、水蟲蘋果酒，甚至還有蠶寶寶沙西米的選項，而且吃過的顧客也大讚這些蟲蟲料理十分美味。2023/07/26 12:24 -
停止食物浪費！豆渣變美食 大口吃不怕胖
全球每年有上億噸糧食被白白浪費，剩食是人類的課題。日本飲食常見豆類食品，每年產生數十萬噸的豆渣，過去常被以廚餘處理，但其實豆渣營養價值高且熱量低；日本開始將豆渣視為食品，開發不同食用法，減少食物耗損。而被釀酒廠淘汰的地瓜與酒糟，也能夠拿來發電，解決食物浪費還兼顧環保。2023/03/20 19:40 -
4月極端氣候致災數百亡 減溫室氣體各國出招
因為極端氣候帶來的災難越來越常見，四月中南非因為暴雨發生洪災，近450人喪命，4萬人無家可歸；同一時間菲律賓也遭颱風侵襲，170多人死亡，193萬人淪為氣候災民。北非突尼西亞加貝灣則面臨人為生態浩劫：暴風雨中翻覆的外國商船，載有1千噸油料，一旦洩漏將害死大量海洋生物。氣候災難讓人們反思自身行為，包括減少食物浪費與製作堆肥，因為生產包裝食物，或廚餘直接扔在垃圾場中分解，都會產生大量溫室氣體害地球。來看美國的新政策，與澳洲的新發明。2022/04/18 20:00 -
綠色轉型！瑞典出產「氫氣鋼鐵」 英國飲食吹永續風
高汙染的鋼鐵業也能環保永續嗎？瑞典公司HYBRIT以氫氣取代焦煤，解決傳統煉鋼上大量二氧化碳排放的問題，成功製造「無碳鋼鐵」，並與富豪汽車合作，提供少量綠鋼作為試產；目前工廠仍在試驗階段，預計在2026年擴大成商業規模。而在另一頭，永續飲食的概念也在越來越多英國倫敦的餐廳得到重視；從減少食物浪費到使用在地食材，從每日的吃喝減少碳足跡，為地球盡一份心力。2022/04/04 20:00 -
剩食、醜蔬果大變身！ 蔣萬安惜食做「永續鹹派」
糧食浪費正在全球上演，國民黨立委蔣萬安特別在農曆年前，造訪全台第一家續食推廣餐廳「書屋花甲」，學習利用剩食、醜蔬果製作永續鹹派、麵包布丁，實踐「續食」理念，蔣萬安指出，面對氣候變遷衝擊，全民除了節能減碳，減少食物浪費也是相當重要的一環，邀請大家一同響應，讓惜食、續食成為台北的全民運動。2022/02/03 14:27 -
響應世界地球日！超商自帶杯買飲品折7元即期飯糰打7折
今(22)日是世界地球日，各大超商為了響應今年的主題「修復地球」，紛紛推出不同的優惠。像是到7-11購買飲料自備環保杯，就能現折7塊錢，全家便利商店則是和桃園市政府合作，導入租借循環杯服務，萊爾富則是將到期前6小時的三角飯糰直接打7折，希望減少食物浪費。2021/04/22 13:17 -
男女吃飯收費價格不一？ 陸學校：減少食物浪費
中國大陸江蘇省一所學校的餐廳為避免餐飲浪費，推出性別計價，相同的飯量，女生收費較男生高。業者宣稱因為女生食量小，以價制量避免浪費。但此舉引發網路熱議，挨批製造性別對立。2020/09/19 13:23 -
減馬糧響應節約糧食 陸馬會挨轟：拍官馬屁
大陸國家主席習近平一聲令下，制止餐飲浪費後，各行各業紛紛出奇招響應。近來大陸馬業協會一紙公告引發爭議，公告寫到，為了配合節約糧食的號召，將舉辦飼料節約懇談會，網友看到減少食物浪費到連馬飼料都要省，痛批馬業協會根本只是在拍官方馬屁。2020/08/23 11:34 -
熱食沒賣完得丟棄 日全家改推「微波關東煮」
超商內賣的關東煮，如果當天沒賣完就得丟棄，造成食物浪費。日本全家超商6千家分店，將改為微波加熱關東煮，有人買再加熱，不只減輕店員工作量，也有效減少食物浪費。2020/01/20 21:33 -
提前瘋耶誕！日本超商蛋糕限預購.減浪費
今年日本人過耶誕、吃蛋糕，可能會有些不一樣，日本最大超商之一的全家宣布，今年耶誕蛋糕全面改用預購，當天才想到便利商店購買，只能撲空，主要是為了減少食物浪費和損失。每年日本的季節性商品，商家都因為競爭激烈，大量備貨，最終導致許多還能吃的食物被丟進垃圾桶。而今年耶誕節，不只銷售方式改變，過去熱賣的圓形蛋糕，現在因為家庭成員少，切片蛋糕反而暢銷。2019/11/22 20:00 -
聰明大數據！ 幫助日本超市進貨減少食物浪費
日本超市還有便利商店因為過期而浪費的食物，每一年都是數百萬公噸的驚人數字，不過現在靠著AI新科技，大數據分析來輔助進貨，或者是透過手機APP便宜賣即期食品，都能夠有效減少浪費問題。2019/09/04 13:48 -
賞味期過很久還能吃 「過期超久」便宜賣
為了減少食物浪費，日本把過期食品拿出來便宜買，在大阪有一家店商品的賞味期限都過了很久，像是去年底到期的魚罐頭只要賣20塊台幣。業者宣稱這些食品都還可以吃，保證不會吃壞肚子。2019/08/13 19:56 -
日本超商搶救即期品 點數加倍、AI「訂時價」
日本兩家大型連鎖超商宣布為了減少食物浪費，未來只要在下午購買即期食品點數的回饋將會加倍，能兌換商品或折抵售價，以後到日本超商買飯糰等鮮食將會更划算。2019/05/19 16:21
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