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別只泡鹽水！蛤蜊吐沙「多1步驟」超有效 網讚賞：吐得乾乾淨淨
煮湯、清蒸或快炒，都非常適合的食材，莫過於就是「蛤蜊」，但料理時最麻煩的步驟就是「泡鹽水吐沙」，若是沒有清理乾淨，烹飪時還是會跑出一大堆沙子，一個不小心蛤蜊湯，就容易變成泥巴水，就有網友分享，蛤蜊在吐沙時，只要多加1個步驟，沙子就能吐得乾乾淨淨。2024/02/26 17:15 -
茄子有毒？專家曝吃到「這個量」才會出事 再教2招防氧化
夏季茄子盛產，物美價廉且營養豐富，茄子含有護眼、保護心血管的多種維生素、礦物質與花青素，但茄子也是「國人最討厭蔬菜」之一，很多人不喜歡軟爛色黑的茄子，而且聽說茄子「有毒」，是真的嗎？茄子怎麼料理才好？專家為你說分明。2023/08/21 15:27 -
荔枝泡鹽水更毒！成人「每天不超過15顆」食用4大忌曝
年中是荔枝盛產的季節，愛吃荔枝的人更是停不下來，但中醫師陳盈光提醒，荔枝是溫性食物，吃多易上火，吃到不成熟的荔枝還有可能患上「荔枝病 」；此外，糖尿病及痛風患者請謹慎食用。他也提醒大家不要相信荔枝泡鹽水不燥的說法，這樣容易讓農藥跑進果肉；也不要空腹吃荔枝。2023/07/14 13:58 -
荔枝吃不完？達人曝3招保存撇步 最長可放1個月
荔枝美味又營養，深受不少人喜愛，目前正值國內荔枝產季，若不小心買太多該如何保存？農委會農糧署提供3招保存撇步，民眾購買後可視用途和食用頻率，以整束冷藏或個別泡鹽水冷藏保存；若想製成甜點或荔枝飲品，也可去殼去籽後冷凍保存，最長可保鮮約1個月。2023/06/23 11:02 -
蛤蜊「泡鹽水3小時」不吐沙 婆媽教一招：噴得到處是
一般要料理蛤蜊之前，都會在水中加鹽讓其吐沙，避免一顆死蛤蜊毀了一鍋湯。但日前卻有一名人妻指出，她按照網路上的教程浸泡蛤蜊，但牠們卻遲遲不「張口」，讓她相當納悶，「是不是代表不新鮮？」文章一出，釣出許多婆媽分享神招，表示只要多一步驟「保證吐到不要不要的」。2023/04/01 17:53 -
定食8、百八魚場「鯖魚」這裡做！ 直擊加工廠生產線
全台規模最大的鯖魚加工廠，一天要處理3公噸的鯖魚，從解凍、過磅到切片、泡鹽水，都有眉角，除了台灣本土種，大多處理挪威進口鯖魚，通路商都能客製化，已經經營超過60年，轉型過程也不容易，一起帶大家來直擊生產線！2022/02/03 12:00 -
易流腳汗會得香港腳？別擦凡士林治香港腳 醫師破迷思
你有香港腳的困擾嗎？坊間或網路上有各種關於香港腳的說法與偏方，例如：泡熱水、泡醋、泡鹽水能緩解香港腳症狀，甚至還有用薑、牙膏塗抹、擦凡士林等說法。到底哪些才是真有用？以下讓皮膚科醫師來破解迷思！2021/08/23 23:26 -
買到鹹蘋果？ 超市蘋果泡鹽水未標示引爭議
台中一名小姐投訴到知名超市，買切片蘋果回家，才吃第一口就超鹹，讓她不敢再吃，她懷疑是店家為了延長展售時間把水果浸泡鹽水，且沒有標示，讓不能大量攝取鹽分的她，非常失望。2021/03/06 13:50 -
鳳梨消除疲勞還能助消化 1招保存神技從頭甜到尾
中國大陸日前宣布，3月1日起全面禁止台灣鳳梨進口，此舉衝擊我國鳳梨產業，農委會也祭出相關措施，除透過「台灣農產嘉年華」網站，讓民眾上網訂購外，並建立多元管道讓企業進行團購，更積極拓展中國大陸以外的市場。究竟吃鳳梨對我們身體有哪些好處？該如何保存與挑選呢？2021/03/04 14:15 -
海鮮增重手法多 塞冰、灌水增重多賺百元
不肖海產商人，最常見的膨風手法，就是故意在龍蝦頭、螃蟹殼或者是魚肚裡塞了滿滿的冰塊，因為這樣就能讓商品增加重量，因此多賺了好幾百元，或者也有人直接幫魚注射大量水分，也是增重手法，而干貝也會有人泡鹽水或硼砂水，讓干貝看起來又大又圓，因此海鮮餐廳業者就建議，到魚市場買海鮮，務必買活體不要買冷凍，新鮮看得見又有保障2014/12/08 14:39 -
泡鹽水增重！ 膨風干貝「乾煎」現原形
今天的食物解密，要揭開「干貝」的膨風秘密！因為干貝本身單價高，頂級貨色1公斤至少在千元以上，所以容易有不肖商人，藉著泡鹽水或硼砂水的方式，增加重量，讓干貝變大，不但賣相好，價格還能拉高，不過要判斷干貝有沒有經過泡水或加工，方法相當簡單，只要用「乾煎」的料理方式，在高溫下會出水的，或SIZE一下縮到變很小的，就是灌水貨。2013/12/08 19:02 -
燒燙傷泡鹽水 網路謠言亂竄恐傷人
網路轉寄的郵件有許多都是謠言，竟然有人傳說燒燙傷要用鹽水、鹽巴來降溫，許多人信以為真，但醫師呼籲，燒燙傷用鹽水降溫，將造成皮膚組織更嚴重的傷害，還有人傳說隔夜青菜用微波爐加熱，會產生致癌物質，也被專家踢爆，簡直一派胡言。2005/01/09 09:55
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