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蛤蜊「泡鹽水3小時」不吐沙 婆媽教一招:噴得到處是

編輯 楊惟甯 報導
發佈時間:2023/04/01 17:53
最後更新時間:2023/04/01 17:53
婆媽教蛤蜊吐沙妙招。(示意圖/shutterstock達志影像)
婆媽教蛤蜊吐沙妙招。(示意圖/shutterstock達志影像)

一般要料理蛤蜊之前,都會在水中加鹽讓其吐沙,避免一顆死蛤蜊毀了一鍋湯。但日前卻有一名人妻指出,她按照網路上的教程浸泡蛤蜊,但牠們卻遲遲不「張口」,讓她相當納悶,「是不是代表不新鮮?」文章一出,釣出許多婆媽分享神招,表示只要多一步驟「保證吐到不要不要的」。

原PO嘆蛤蜊都不吐沙。(圖/翻攝自我愛全聯-好物老實說)

 
女網友在「我愛全聯-好物老實說」PO文指出,前些日子到超市買了一款真空包的蛤蜊,在冰箱放了幾天後準備拿出來料理,「用鹽水吐沙泡了3小時,嘴巴依然閉緊緊。」對此,她就納悶,蛤蜊若不吐沙可以吃嗎,「是不是表示不新鮮?」

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圖/翻攝自我愛全聯-好物老實說

問題拋出後,許多網友也有感指出,「這款超雷」、「買過好幾次,沒有一次有吐沙」、「真心覺得全聯的蛤蜊超雷」、「我買過一次也閉著不開,硬撥開每顆都滿滿的沙」。不過也有人認為,是原PO沒有按照包裝上的指示,「你水放太少了」、「他包裝背面有寫30g的鹽,至少要放1-2小時以上啦」、「袋子上有鹽、水的比例,溫水會比較好吐沙」。
 

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不過也有婆媽分享自己的密技,表示蛤蜊吐沙時,水溫不能太低、鹹度也要夠,最好可以在上面倒一點食用油,並用蓋子或布遮住光線,「每次買水噴得到處都是」、「我上次買的加鹽泡了一下午都沒吐沙,後來加了一點油、放一隻鐵湯匙再用東西蓋住,真的吐到不要不要的」。

 

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