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蘇丹紅辣粉燒不停！中央終於出手 全台校園禁用辣椒粉1個月
蘇丹紅延燒！食藥署今（8）日再公布驗出4批辣椒粉驗出不合格，而各縣市也陸續宣布要求學校禁用辣椒粉，食藥署今正式行文教育部，食藥署3月8日，依照立院主決議要求，行文通知教育部對校園午餐，即日起暫緩使用辣椒粉一個月，至於其餘粉類產品要不要中指，尊重各縣市的決議。2024/03/08 11:36 -
蘇丹紅風波燒到校園午餐 薛瑞元：和其他食安事件性質不同
蘇丹紅辣椒粉風波延燒，新北市政府開了第一槍宣布暫緩學校午餐使用辣椒粉、咖哩粉，之後基隆市、台北市、桃園市、新竹縣、苗栗縣、台中市、彰化縣、台東縣也都跟進，外界認為這等同是中央把關不力，對此薛瑞元今（7）日表示，蘇丹紅跟其他食安事件性質略有不同，所以處理要比較細緻，看起來時間才會拖得比較長。2024/03/07 09:28 -
大陸預製菜產業轉冷 上海要求「復原率」逾7成
大陸預製菜產業在疫情期間發展迅猛，2022年達人民幣近4200億，但現在迎來監管，上海發布規範，要求菜品復原率要超過七成。而預製菜也爆發多起負面爭議，包括校園午餐供應預製菜受家長抵制，還有餐廳、外賣圖方便直接用預製菜上桌，讓行業備受打擊。另一個也是從市場看好到過度氾濫，利潤大不如前的，那就是網約車，全大陸現在有超過600萬輛網約車，駕駛們接單被瓜分，賺得相當辛苦。2023/12/28 19:58 -
北市14日起營養午餐吃石斑 每名學生可吃75公克
台北市政府產業發展局說，全力協助行政院把石斑魚納入校園午餐和支持國產優質石斑魚產業政策，14日起國中以下及部分提供熟食高中營養午餐將有石斑魚，每名學生可吃到75公克。2022/11/12 14:24 -
台南營養午餐不漲價！ 餐前5分鐘推餐食教育
原物料調漲，台南市與桃園、基隆等12個縣市，決定不調漲學校的營養午餐餐費！台南市府表示，透過中央、地方經費援助以及校內結餘款，餐費足夠使用，學校方面也採高頻率採購，及多買在地當季食材來降低成本。老師及營業師還會利用「餐前5分鐘」推展校園午餐教育，希望讓學童吃好之外還能更懂吃。2022/11/03 19:26 -
「班班吃石斑」準備好了？ 潘文忠：這學期可以吃到4次
政府規劃國產石斑魚納入校園午餐食材，教育部長潘文忠今天表示，農委會已在招標，採購作業稍微延後，但仍會讓學生在這個學期內，吃到4次石斑魚。2022/10/05 15:19 -
團膳業者盼調校園午餐費 教部：縣市政府訂定機制
餐盒食品商業同業公會全國聯合會日前行文，指近來物價攀升，學校午餐團膳利潤降低，盼檢討相關獎勵金。教育部表示，校園午餐費用調整機制由縣市訂定，中央則補貼偏鄉、弱勢學生。2021/11/24 17:55 -
蔬食菜單傳遞環境永續理念 校廚大賽守護學童健康
最強校廚，由我來當！灃食公益飲食文化教育基金會主辦的第2屆「灃食SUPER校廚大賽」，14日在台北市開南中學舉行總決賽與頒獎典禮。來自全台各地的10組校廚隊伍，不只比創意，也得拿出實力，挑戰指定菜與創意蔬食套餐，呈現校園午餐全新料理風貌。2021/11/15 15:50 -
擋萊豬校園午餐低價揭密！偏鄉小學一餐食材16元怎撐
你知道你的孩子，在學校都吃了什麼嗎？萊豬禁止進入校園，但營養午餐長期凍漲，低價撐得住風暴嗎，TVBS直擊全台最低在嘉義縣偏鄉，扣掉人事成本，每個孩子一餐真正用在買菜買肉只有16.17塊！一人一小塊肉。直轄市最低落在台南，其實清寒家庭政府有全額補助，但地方各自為政，縣市不敢漲怕影響選情，家長能省就省，當最低標砍到刀刀見骨，犧牲的是不是孩子？校方很擔心這麼低，廠商會不會用快過期或品質不好的肉，我們的調查報導。2021/01/13 20:19 -
教育部改契約範本防萊豬入校園 廠商違規將解約
外界憂心萊豬將進入校園午餐，教育部長潘文忠今天公布修正的契約範本內容，指肉類及其加工再製品與蛋類一律採用國產在地農產品；若廠商混充且供貨不實，加重罰記15到20點，屆時將解除契約。2020/11/04 13:02 -
新北校園午餐3.0 推廣國際飲食教育
讓孩子在餐桌上學習多元飲食文化，新北市政府推出國際飲食教育扎根計畫，將在新北市五所學校試辦午餐時間，提供七個國家的特色料理。2019/12/03 00:00 -
食肉板塊挪移 漁產消費量衰退三成
隨著飲食西化，國人吃肉的習慣也開始改變，根據農委會資料，肉類消費大宗仍是豬肉、禽肉，但過去八年牛肉消費量成長兩成，不過魚類消費量卻衰退三成之多，專家憂心，台灣身為漁業大國現代孩子卻普遍不懂吃魚，應該從校園午餐開始推廣食魚教育。2019/09/18 23:11 -
前朝推營養穀物蔬果 川普推翻.放寬標準
美國前第一夫人蜜雪兒歐巴馬，為了降低青少年和兒童肥胖問題，在任內力推全美校園午餐「健康飲食」，從2014年開始學生的餐盤上，以全穀物和蔬果為主，菜單設計上也減少鈉和反式脂肪的攝取。不過，部分學校供餐廠商認為，全穀物成本過高，烹調變化少，學生不愛吃也可能造成浪費。川普政府認同觀點，推翻前朝政策、放寬校園午餐的「營養」規範，允許比全穀物營養價值低的精緻食物，如白麵包、白米等食材重返學校餐桌。2019/05/07 20:10 -
快訊／我國兒童蛀牙率逾6成5！ 遠高世衛標準
世界衛生組織給各國五歲兒童的衡量建議，是蛀牙率最好控制在一成內，但台灣5歲兒童蛀牙率卻有6成5，衛福部表示將爭取讓家用加氟食鹽使用在校園午餐，盡可能提升小朋友牙齒保護力，不過根本恐怕還是牙要刷好，避免牙齒卡東西孳生細菌。2019/04/07 10:10 -
兼顧好吃又營養 民間發起校園午餐革命
國內中小學都有提供校園午餐，不過身為家長的你，知道平常孩子吃下的都是什麼食物嗎？有專家點出，台灣校園午餐普遍被貼上「不好吃」的標籤，有的是烹煮太久，導致肉質偏硬難下嚥，或青菜軟爛口感不佳，不過更嚴重的是，由於多數學校都沒有自設廚房，必須仰賴團膳業者，但團膳業者必須烹煮大量食材，往往可能忽略保鮮的重要性，再者營養午餐費用過低，業者為了利潤，必須壓低成本，都讓台灣的校園午餐亟待被改革。2018/11/11 23:49 -
翻轉校園午餐 多段式料理留住營養
許多小學的廚房在料理營養午餐的時候因為人數多，大多使用大鍋炒的方式烹煮，現在有廚師利用自家私廚和義賣的經費和學校合作，親自進到校園廚房裡指導廚房阿姨使用多段式料理方式來烹煮餐點，既能保留食材營養，不同於以往的口味也讓小朋友吃得特別開心。2018/02/15 23:37 -
竹市試辦校園午餐新政策 農委會將訪視
為從源頭管控校園營養午餐安全，並提高國產農產品市占率，農委會將推動「四章一Q」政策，新竹市2月率先爭取試辦，農委會主委林聰賢將於明天訪視。2017/02/13 18:45 -
學校午餐抽驗 8件食材用藥殘留清單
為了保障學生食品安全，食品藥物管理署抽驗全台校園午餐、食材及機關學校福利社販售之即食食品，其中發現8件食材有藥物殘留，另有3件學校福利社即食食品大腸桿菌超標。2016/06/15 11:32 -
快訊／南市勝利國小午餐蓮霧 農藥殘留18倍
營養午餐好毒！衛福部食藥署今公布機關學校福利社、校園午餐及團膳業者第一階段的稽查抽驗結果，包括苗栗縣仁愛國小、照南國小等5所小學，營養午餐使用的蔬果、雞肉驗出農藥、動物用藥超標，其中台南東區的勝利國小，蓮霧驗出農藥普拔克超標18倍最高。2016/06/15 11:10 -
獨家／北市校園午餐APP全都錄 ９月底竟喊卡！
先前因為食安風暴，北市府推出食材登錄平台，讓家長查詢小朋友在學校吃的營養午餐，菜色照片一應俱全，不過因為使用率太低，北市府月底要收掉手機APP版，只會留下網頁版。大多數家長也說，不會勤勞到每天去查，但APP還是比網頁方便。2015/09/07 19:31
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