料亭 結果共15筆

日本京都市的水產公司，涉嫌將兵庫縣產的松葉蟹，冒充成京都府京丹後市產、價格高昂的「間人蟹」販售。京都府警4日以違反不正競爭防止法與商標法嫌疑，將該公司的董事與前員工逮捕。

日本網紅秋山燿平在臉書上透露，日本的「料亭」不只是高級餐廳，還有其他意思。他表示在大阪的飛田新地，「料亭」是指一種特殊的服務場所，如果你不知道，就別隨便進去。他還提醒，台灣人去日本旅遊，要注意當地的文化和習慣，別因為一時好奇，而惹上麻煩。

人氣火紅的樂天女孩筠熹、岱縈和陳伊受邀前往山口縣，擔任觀光推廣大使，宣傳山口縣的美景和美食，也吸引許多日本媒體前來訪問。山口縣知事村岡嗣政特地接見樂天女孩，希望藉由樂天女孩力量讓更多人知道山口縣。今（8）日樂天女孩筠熹、岱縈、陳伊來到日本山口縣山口市的「菜香亭」，菜香亭由第一代老闆齋藤幸兵衛在距今大約140年前創業，創業之初是一家料亭（日本傳統高級料理餐廳）。

過年10天連假，從除夕到初二闔家團圓後，大年初三開始也應該出門旅遊一下了！新上任的新竹市長高虹安，特別推薦新竹一日手做輕旅行的口袋名單，可以到新竹公園的玻璃工藝博物館，體驗手做玻璃、湖畔料亭咖啡拉花，或到景色優美的青草湖漫步、天鵝船遊湖，再品嘗湖畔美食爆漿香腸，順便體驗傳統遊戲「打香腸」。

今年的跨年，全球又得在疫情下度過，不過似乎有越來越多的日本人，決定珍惜當下！過新曆年的日本人，今年的年夜飯市場，平均消費金額是疫情前的兩倍。許多百貨業者找高級料亭合作，推出價值新台幣上萬的豪華年菜組，結果推出沒多久就被訂光。

很多人都發現，百貨公司現在「吃」的比重增加，而這股風潮，似乎只要是逛街購物的地方都適用！中山區五星飯店的地下精品街，日前日本鬆餅快閃店很成功，選擇原地成為常態店，接下來還有知名日本料亭要進駐，而東區百貨公司最近地下樓層改裝，也在「吃」特別下工夫。

日本東京的銀座是精品時尚一級戰區，許多店家消費也不低，但想要品嘗平價美食還是可以找得到。譬如開業60多年的關東煮老店，就貼心地推出千圓有找的雙主菜午餐，或是高級料亭也在中午賣起平價午餐，廚師會依照每天漁獲適度調理，讓消費者花小錢也有高品質的享受。

日本東京赤坂地區，是個極有魅力和品味的區域，集結不少高檔餐廳和料亭，Waku Waku Japan電視台找來知名主持人有吉弘行，利用散步的方式帶領大家穿梭大街小巷，這次不只要帶大家品嘗中華料理，還要一同前往神社秘境，探索不一樣的東京之美。

京都祇園有名的觀光景點先斗町，昨天晚上發生火警，一間在河岸旁設有露天用餐區的餐廳突然起火，嚇壞不少觀光客，警消出動30輛消防車，花了4個小時才控制住火勢，不少遊客跟正在料亭演出的藝伎倉促逃命，幸好只有2人受到輕傷。

擁有130年歷史的老牌頂級旅店「東京椿山莊大酒店」旗下日式懷石料理餐廳「料亭 錦水」即將登台，同時也是知名日劇《半澤直樹》中的拍攝景點，目前預計在1月21日開幕，地點選在大直新開發區EAT-T大樓，看準大直商圈結合交通、購物之便的生活機能，附近也出現2家頂級頂級飯店，想必將掀起一波餐廳大戰。

日幣貶值、免稅制度讓日本成為海外旅遊的熱門點，越來越多旅客希望能體驗日本文化，於是旅遊網站首次公開，日本可深度體驗文化遺產的住宿地點，匯集了神奈川縣至廣島縣、繼承平安時代到明治時期傳統建築的文化遺產旅館，其中，最受歡迎的包括會津東山溫泉 向瀧旅館、料亭旅館八三館、山里草岡日式旅館，以及藍宿木屋旅館。

花千萬整修，卻沒發現沒有樓梯！日據時期，有「府城地下決策中心」之稱的夢幻料亭「鶯料理」，曾經是許多政商名流交際應酬的重要場所，因年久失修不堪風雨侵襲崩塌。台南市政府斥資1500萬元修繕後，將於月底開放，供遊客參觀，結果居然出現整修後的「鶯料理」沒有樓梯，遊客無法走上2樓，現在市府正緊急變更地目進行補救。

日本輻射威脅延燒，讓消費者對於日本東北漁獲「特別小心」，下手買之前都要先確定產地才安心，讓日本生鮮超市從魚產到水果，全都加註產地標；另外，同樣受樣輻射恐慌心理影響，頂級日本料理店出現退訂潮，一週內生意掉3成，讓業者趕緊調來食材清單，在客人上門時先說明，就怕生意再流失。

強震造成日本輻射外洩，鄰近國家不只擔心輻射會跟著灰塵飄洋過海，更害怕日本東北海鮮出口重鎮，也因此受輻射汙染，意外讓台灣相關防輻射商機提前發酵，防輻射塵護具業者已經備好防護衣、防毒面具；至於日本料理店反應更明顯，頂級生魚片業者，標榜海鮮全都從日本南部福岡外海進口，業績先多1成。

我一直相信，好東西就要跟跟好朋友分享，帶一瓶好酒來拜訪好朋友，這間料亭呢，其實是我私藏了好久的料亭，很低調，它平常不對外公開的喔。 主播蕭子新：「午安，我最喜歡的就是它隱身在桃園市的街角，低調、私密，內行的才知道，日本原木的吧台，只有8個座位，每位食客有專屬的個人餐盤，但沒有菜單，端看日本今天當地進口的什麼食材最棒，瞧這『槍墨魚』，肥美通透得不得了，小林俐落的刀工，一一片下晶瑩剔透，一抹鯊魚皮、現磨的新鮮芥末、些許柚皮提味，食材的藝術，展現在彈指之間，開動了！」 主播蕭子新：「非常非常的綿密。」料理人小林：「因為我上下層不要，取中間。」 主播蕭子新：「非常的綿密，而且飯的溫度也剛剛好。」料理人小林：「沒錯。」主播蕭子新：「而且我覺得你的芥末，加上一點柚子的清香，完全是融合在一起。」料理人小林：「對，沒錯。」 主播蕭子新：「到現在，嘴巴裡都還留香，留香喔。」料理人小林：「很棒對不對？」主播蕭子新：「很棒很棒。」 小林對食材的堅持全台獨有，到日本學藝，再回台發展出一片天地，轉眼間，20年的光陰，浸淫在日本料理的深奧世界，接下來又是令人一開眼界的食材，鮭兒這種魚在日本捕獲率大概是一萬分之一，它沒有母魚的特徵，它不會有鮭魚卵，然後呢，它也不會有公魚的特徵，所以它也不會有魚鰾，入口前，輕輕來回抹上，自調的昆布醬油，個子比較小，所以它的肉質就特別密，它最大隻不會超過3公斤，也就是說，它沒有母魚的特徵，養分都不會給鮭魚卵，也不會給公魚，也不會給魚鰾，所以它的甜度，都是在這邊，完全都維持在魚肉上面。主播蕭子新：「接下來這個是葡萄蝦，葡萄蝦它顧名思義就是有點紫色。」 料理人小林：「對，而且你看一下，它的蛋很漂亮，主要是這個葡萄蝦，它的棲息地，是在800米到1200米，所以呢你會發覺到它每隻都有，蛋葡萄蝦，也是台灣少見的食材，葡萄色的深紫蝦頭蝦身，冰鎮鎖住美味。」 主播蕭子新：「一次兩隻嗎？」料理人小林：「沒錯。」主播蕭子新：「好奢侈啊，哇，太奢華了，太奢華了！」料理人小林：「請用心吃，葡萄蝦的質感完全跟一般的蝦子不一樣，對吧？ 主播蕭子新：「特別的厚、特別的甜、特別的Q，而且我覺得，你剛才用柚子把原來的海水的味道，給稍微沖淡一點點，剛剛好。」料理人小林：「沒錯。」