味覺 結果共528筆

抗癌食不下厭，進食困難，體力愈來愈虛弱當下，就只能住院，在醫院才能獲得妥當照顧嗎?一名49歲罹癌婦人，因為化療導致味覺改變、進食困難，體力日漸下滑，甚至一度懷疑自己是否還能擁有正常生活，高醫營養醫療小組自26年前即投入發展居家靜脈營養（Home Parenteral Nutrition, HPN）照護，照護團隊透過專業的評估、個別化的護理指導衛教與在宅靜脈營養幫助她逐步恢復體能，後來，她不僅能夠獨自駕車外出，更能與家人一同出遊，讓她在抗癌路上不孤單，還能有體力勇敢追夢。

夏天一到，瓜果飄香！有「哈密瓜故鄉」之稱的宜蘭壯圍鄉，今年推出改良品種「曜王哈密瓜」，甜度口感都更上一層樓，還有民眾發揮巧思，將媽媽送來的新鮮瓜果，變身成視覺與味覺兼具的創意甜點—哈密瓜蛋糕！

近期營養學界的研究揭示了一個令人驚訝的發現：我們每天攝取的食物味道，不僅影響味蕾，更與情緒、行為和減重動力息息相關。從苦味與負面情緒的連結，到甜食可能導致的成癮效應，再到酸味食物竟能提升冒險精神，這些研究結果為飲食與心理健康的關聯提供了全新的視角。

大胃王最愛挑戰的人氣美食 想要在這激烈競爭的餐飲市場中殺出重圍，不只要講究食物的口感與風味，外型賣相更是致勝關鍵，唯有兼顧味覺與視覺，才能真正成功擄獲消費者的心。這股「吃得浮誇、拍得吸睛」的風潮，使得近年來催生出一波又一波的巨無霸美食，在這個社群媒體盛行的時代創造了一股討論熱潮。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體，調查出10大人氣聲量最高的巨無霸美食，像是隱藏在炸牛排店的巨大布丁、被放大十倍的美式漢堡，還有外國遊客來台指定必吃的巨無霸鮭魚握壽司等。從中式小吃到西式美食，這些浮誇系食物不僅衝擊大家的視覺感官，更要挑戰每個人的食量極限。究竟在這場爭霸戰，有哪些重量級食物入榜呢？快一起來揭曉吧！

喜劇《喝酒吧！笨蛋》開播即創佳績，金馬影帝莫子儀一登場便幾乎「全程微醺」，靠著酒精麻痺喪失味覺與嗅覺的失意人生，在一間隱身巷弄的酒吧中日日買醉，開場氣氛逗趣又吸睛。首集特別邀來黃鐙輝驚喜客串，戲外以理財有道著稱的他，這回顛覆形象，搖身一變成為「捲款潛逃」的詐騙犯，開場劇情笑點滿滿也暗藏伏筆。

端午節吃粽子又不希望吃進粽料的油膩和熱量，鹼粽（冰粽）是最低熱量的選擇，但吃鹼粽沾的果糖、糖漿、砂糖又會讓人吃進更多糖分，振興醫院營養治療科營養師高法民親自試驗6種配料，排出心目中最能兼顧口感、味覺與健康的選擇。

新冠疫情連續6週升溫，疾管署預估將在6月中下旬達到高峰，耳鼻喉科醫師張益豪示警，這波新冠疫情「常見3症狀」，並分享了防禦3大招與3小招，包括勤洗手、打疫苗等。

全新影集《喝酒吧！笨蛋！》由莫子儀、蔡淑臻主演，在劇中莫子儀飾演一位調酒師，因為失去味覺面臨人生大考驗。而這個角色就以台灣冠軍調酒師「Allen」為原型，他透露自己尋找靈感的方式，就是多上山走走，隨手一片樹葉或是香料，都有可能成為原料，玩出創新與創意。

新戲《喝酒吧！笨蛋》媒體茶敘今（30）日舉行，莫子儀在戲裡本來是炙手可熱的調酒師，因喪失味覺而失去舞台，最後靠宋偉恩的「精華」治癒，而這個精華據悉就是童子尿，莫子儀笑說其實他喝的是芹菜、韭菜調和汁，灌了好幾大杯。

倪匡被喻為是「香港四大才子」之一，2022年7月離世，終年87歲。倪匡受皮膚問題困擾多年，他於2019年出席書展講座時透露自己罹患皮膚癌，味覺退化讓...

TVBS星藝象旗下冠軍調酒師鄭亦倫（Allen）主理的Drizzle by Fourplay與知名甜點品牌Don Don Studio首度跨界合作，兩大名店攜手推出年度限定餐會《風起》，將於2025年4月14日與15日晚間在Drizzle by Fourplay登場。本次餐會結合台灣風土風味、創意調酒與甜點設計，打造感官層次豐富的沈浸式跨界盛宴。鄭亦倫表示餐會主題《風起》創作靈感來自台灣四面環海、地形多變所形成的風候特性，透過味覺傳達風的流動、變化與多樣性。談及雙方的創作靈感，鄭亦倫分享道：「我們試圖用有趣的食材與元素互相搭配，比方說我們在西邊的九江風，用了西螺的醬油，還有嘉義阿里山的芥末，看似衝突的元素，卻意外帶來和諧的風味搭配。」

米其林指南一星牛排館「A CUT」副品牌「The Grill by A CUT」，預計年底進駐SOGO大巨蛋，同樣由主廚凌維廉操刀，主打直火炭烤料理，不過除了牛排，還可以品嘗到龍蝦與各式海鮮，規劃副品牌之餘，凌維廉以 「海權餘韻，味覺新章」 為創作指引，推出​​​​​​​A CUT牛排館多款春季新菜。

隨著春季的到來，許多業者紛紛推出新菜，號稱「台灣最頂Buffet」的饗A Joy以春入菜，設計出14道料理；台北米其林一星餐廳「T+T」主廚李至正（Bruce）探索亞洲風味拼圖，以東南亞與台灣經典風味為藍圖，透過拆解與重構，交織出嶄新的味覺脈絡。​​​​​​​另外，為了白色情人節的到來，王品牛排打造全新主餐「帶骨酥烤牛小排」，消費滿額並出示王品瘋美食App，有機會抽中價值超過新台幣43萬的鑽石項鍊。

「無菜單料理」就像主廚親手準備的驚喜禮物，每一道菜都充滿巧思，不受傳統框架限制，讓味蕾展開一場未知的冒險。當廚師揮舞著鐵鏟，在炙熱的鐵板上翻炒、燒烤，新鮮食材在火焰中舞動，整個料理過程宛如一場藝術表演，帶來視覺與味覺的雙重饗宴。

現代人注重口腔清潔，每天除了基本刷牙外，餐後還會使用牙線、漱口水等產品，不過牙醫師提醒，漱口水不能每天用，過度使用可能會導致口腔病變，甚至影響味覺。

張軒睿在都會愛情劇《不愛，愛》中，隨著劇情發展，他幫助韓寧找到味覺，兩人感情度過種種考驗越發堅定，韓寧斷然拒絕與陳語安發展超閨密關係，並卸下心防與張軒睿在星空下激烈滾草皮，互許終身。在拍放閃戲之前，韓寧問導演意見：「我在思考，這場戲一定要親吻嗎？」導演回：「看妳的感覺啊！用妳的額頭撞他的臉也可以啊！」沒想到一旁張軒睿自己加戲，假裝鼻子被韓寧的頭撞到、流出鼻血的模樣，還誇張大喊：「叫救護車！救護車！」

隨著人們對生活品質的重視，美食從單純味覺體驗，進化為全方位的沉浸式享受。食客們圍坐在煎台旁，近距離欣賞師傅俐落的廚藝，看著紅嫩和牛在高溫鐵板上翻滾，聽著滋滋作響的聲音，吸聞撲鼻的香氣，用全身心去深刻體會這場盛宴。

美食旅遊推薦平台聯名電商，推出一日5餐特色料理，從早餐到宵夜都不用煩惱。特別選用在地食材，結合創新口味，滿足所有饕客味蕾。就連在外觀上也不馬虎，簡單的炒飯做成台灣造型，帶來視覺味覺的雙重享受。

GJ蔣卓嘉2024推出全新音樂計畫「早Ｃ晚Ａ三部曲」，以早晨的咖啡（Coffee）與晚間的酒精（Alcohol）為創作靈感，他推出新單曲〈咖啡因〉。蔣卓嘉平時的日常不是在錄音室就是在往錄音室的路上，卻沒想到因此受到錄音室夥伴們的影響，踏上玩咖啡之路，讓他的音樂從聽覺延伸到味覺，充滿咖啡因，不過在完成音樂計畫之後，GJ在8月時發現唱歌和講話時出現沙啞情況和異物感，伴隨著疼痛，因此馬上就醫，發現是聲帶長出血性瘜肉，看了兩三家醫院後，才痛下決心，將在近日開刀治療，因此暫停了宣傳和電台DJ的工作，表示需要休息一個月再回到電台和大家相聚。

有一名40多歲的男子先前因吃東西沒有味道，且一聞到油炸食物就反胃想吐，急忙至醫院看診，本以為是遭諾羅病毒感染，但吃了腸胃藥仍未見好轉，於是便又至肝膽腸胃科接受進一步檢查，這才得知原來竟是急性A型肝炎所致。

台灣必勝客近年來以推陳出新的創意披薩聞名，過去推出過包括豬血糕、大腸麵線、草仔粿等特殊口味的披薩，每每出品總能引起話題，而近日必勝客又出手，公布明（24）日起將開賣「香菜富翁肉羹比薩」，挑戰民眾的味覺體驗。

夏末最美手搖飲誕生！麻古茶坊推出秋季新品「草莓蕾夢泡泡」系列，70元起就能喝到滿滿草莓香氣的泡泡飲料。這次新品延續了盛夏限定火焰芒果系列的熱潮，主打輕盈有氧的莓好滋味，而且顏值還超高，絕對是草莓控們不能錯過的必喝夯品！

繼去年南韓出現一支AI女團後，這星期又有一位虛擬AI偶像正式出道，未來還將跨足網路漫畫、遊戲等全方位發展；而在義大利，聚焦威尼斯影展之餘，爭議十足的AI電影節也同步登場，共三部短片獲獎，其中一部還是由華裔女導演創作；在米蘭，則有一間冰淇淋店，運用AI來開發新口味，要帶給顧客味覺衝擊！

錢小豪月前暴瘦，健康情況惹外界擔憂，他於上月曾向傳媒交代暴瘦18公斤原因，透露體重只有63公斤，比最顛峰時瘦了18公斤，加上腰痛復發，走路動作僵硬，又因為得了兩次新冠、失去味覺，住進隔離酒店後胃口變差，主要吃些湯渣、喝湯為主，坦言尋求增肥方法中。

61歲武打明星錢小豪當年憑經典電影《殭屍先生》紅至日本，近年卻因患病驚現「斷崖式蒼老」，暴瘦引人憂心。錢小豪除了患高血壓和膽固醇外，早前患流感失去味覺，更因疫症隔離不想進食。錢小豪又自爆頭皮出現不尋常黑斑，須剃光頭抽組織做化驗，並腰患復發，激瘦18公斤，體重跌至不足63公斤！