味蕾 結果共616筆

暑假期間台中百貨美食戰火再起，兩大知名吃到飽品牌於7月相繼開幕，吸引大批民眾排隊等候。其中一間業者因訂位需求爆量，宣布開放兩個月前的預約服務，另一間則主打戶外用餐區，下午茶時段不接受電話訂位，僅能現場排隊，兩大品牌同步插旗台中，掀起一波味蕾大戰。

韓國樂團FTISLAND主唱李洪基被台灣芒果驚豔、台灣芒果進軍法國成法國貴婦搶購的「愛芒仕」，但並不是所有人都適合這場橘色炫風，專家提醒，使用抗凝血藥者吃芒果要小心。

日本旅遊必買伴手禮之一的京都名店「小倉山莊」，以種類豐富、口感多變的米果與仙貝擄獲不少台灣人的味蕾，不少民眾到日本旅遊時，都會特地帶上幾盒回台。如今不用再飛日本也能買得到！小倉山莊今（11）日透過官方IG宣布，品牌首間海外門市將於明（12）日在台北信義新天地A8正式開幕，讓台灣民眾不用飛日本，也能品嚐來自京都的人氣仙貝。 日本旅遊必買伴手禮之一的京都名店「小倉山莊」，以種類豐富、口感多變的米果與仙貝擄獲不少台灣人的味蕾，不少民眾到日本旅遊時，都會特地帶上幾盒回台。如今不用再飛日本也能買得到！小倉山莊今（11）日透過官方IG宣布，品牌首間海外門市將於明（12）日在台北信義新天地A8正式開幕，讓台灣民眾不用飛日本，也能品嚐來自京都的人氣仙貝。

鐵路便當節於台北車站登場，台鐵推出近千元豪華鰻魚便當，高鐵搶先曝光7月全新菜色，更有15家日本鐵道業者跨海參展！從經典鐵路便當到限定聯名餐盒，民眾不用出國也能用味蕾展開鐵道之旅。

黃仁勳現身台北饒河街觀光夜市，見民眾手上的烤玉米，親民詢問「好不好吃」後，直接大咬試吃，接著掏錢埋單。夜市美食烤玉米為何能瞬間擄獲「辣個男人」味蕾？農糧署揭祕，烤玉米用的不是一般甜玉米，烤法與醬料也都大有學問；營養師也提醒，烤玉米的醬刷太厚，一支熱量恐直逼一餐便當。

端午節即將到來，各大手搖飲紛紛使出渾身解數推出話題新品！Mr.WISH 首創將傳統端午節慶元素「鹼粽」化身為Q彈配料，打造全新咀嚼系飲品；大苑子也打破水果茶框架，大膽結合愛文芒果與新鮮香菜，祭出強烈撞色的夏日限定冰沙。此外，本週末先喝道與 CoCo 都可也同步推出超划算的買一送一活動，以下為您整理今夏最具話題的省錢茶飲攻略。

全球正遭受極端氣候侵襲，當降雨失調導致全球咖啡豆產量銳減、市場價格不斷飆升之際，美國的咖啡市場卻悄悄吹起一股充滿異國情調的風潮。大批葉門咖啡館在美國各大城市如雨後春筍般湧現，這種將咖啡結合獨特辛香料的飲品，不僅成功征服了美國消費者的挑剔味蕾，更意外填補了傳統酒吧與夜店之外的深夜社交需求。這杯帶著濃郁香氣的咖啡，不只承載著葉門移民對動盪故鄉的深切眷戀，更在動盪的國際局勢與氣候變遷夾擊下，展現出令人驚豔的連鎖經營潛力。

萬物齊漲的年代裡，就連一顆飯糰，也悄悄成了不少民眾守護荷包的日常選擇。台北有老字號傳統飯糰店，20多年來始終堅持銅板價；也有業者引進日本沖繩特色飯糰，即使食材成本不斷攀升，仍咬牙苦撐、不敢輕易調漲價格，只盼留住熟客的味蕾。

當食物嘗起來像在咬銅板，雞湯入口盡是苦味，這並非挑食或心理作用，而是身體發出的警訊。一位正在接受化療的阿姨向藥師李翊弘、鄭琳珍傾訴，她喝下媳婦精心燉煮的香菇雞湯，卻只嘗到滿嘴苦澀與金屬味，只能偷偷吐掉。這種「吃什麼都不對味」的現象，在醫學上稱為「味覺改變」，是影響營養攝取的重要症狀，而透過4招「味覺急救」方法，或許能幫助改善這個困擾。

倫敦天際線最近很不一樣，摩天大樓六十層樓高空，三家頂級餐廳同步揭幕，這震撼餐飲圈的手筆，主人正是那位讓全球廚師又愛又恨的「地獄廚神」高登拉姆齊。不只佔據城市最高點，這位以毒舌著稱的米其林球星，正用極致的商業邏輯刷新大眾認知。許多人以為他天生就有金舌頭，但高登提到，這行根本不需要所謂的天賦，現在擁有的一切，全是靠後天訓練味蕾，硬生生從基層爬上來的實力。

「窮到吃土」這句口頭禪，平時聽起來像是自嘲，但在現實世界卻是一門值得探究的深奧學問。倫敦近期推出一場顛覆想像的「可食用大地博物館」特展，現場展出來自全球各地、超過六百種可以入口的土壤供民眾試吃。除了帶來前所未有的新奇味覺衝擊，策展團隊更希望能藉此契機，喚醒社會大眾對土壤永續議題的重視與關注。

美國德州休士頓一家冰淇淋店推出「龍蝦冰淇淋」，將傳統海鮮與甜點結合的創意料理，在春季小龍蝦盛產期間引發話題。這款口味獨特的冰品，不僅外觀吸睛，也在顧客之間掀起兩極評價。試吃過的顧客表示，這種冰淇淋口味甜、鹹、辣兼具，吃過一次就很難忘記。

「港點女王」鄭智善因《黑白大廚》爆紅，本身就是「金門高粱」鐵粉的她，近日不僅來台錄製TVBS全新料理實境秀《開火開伙》，更接下高粱代言，親赴金門酒廠憑職人敏銳味蕾，挑選出其獨家風味的「20年老甕酒」。有網友好奇，她在節目中明明未能順利晉級總決賽，「為什麼在台灣這麼紅？」對此，內行網友點出3大關鍵原因。

春天正是喚醒味蕾與守護健康的最佳時節！台灣知名台式牛排品牌「貴族世家牛排」、「貴族世家 mini」、「孫東寶牛排」及「孫東寶牛排 PLUS」於 4 月份重磅推出全新話題活動——「雙蔥大對決」 。本次活動不僅是風味的較量，更是將傳統鐵板牛排與現代營養科學結合的食尚革命 。

台灣因氣候與農業技術優勢，被譽為「水果王國」，1年四季都有各種不同的水果可選擇，征服不少外國客的味蕾。近期《紐約時報》旗下評選網站《Wirecutter》將台灣水果乾列入「52件最佳出差旅行禮物」，指出這些水果乾完整保留天然香氣與酸甜層次，成為升級機上點心的首選。

繼香菜奶茶、香菜巧克力、香菜冰淇淋之後，市面上又多了一款香菜甜點！這次肯德基與多力多滋聯名，將在3月31日推出「香菜爆擊蛋撻」，不只在外層灑上多力多滋香菜口味玉米片，內餡流心醬特製香菜風味，讓奶蛋香氣融合香菜味，甜鹹交錯的口感，限時2週，賣完為止。

三色豆奶茶不夠看！今年4月1日愚人節竟然有飲料店推出「皮蛋奶茶」！？鬍子茶 Who’s Tea腦洞大開，準備了可能摧毀友情的暗黑飲品，大膽挑戰消費者的味蕾極限。清心福全也玩開，直接把黑珍珠通通變白，買茶飲還送小褲褲？

愚人節將至，各大超商與連鎖手搖飲店紛紛推出限定搞怪商品！超商開賣超過20種特殊口味，包括整顆黃色的「咘布」布丁、芥末風味鬆餅、豬血糕奶茶，還有菜瓜布造型抹茶蛋糕、東坡肉布丁芋泥蛋糕等，手搖飲店更推出皮蛋奶茶，挑戰消費者味蕾與想像力。

在台北這個精緻餐飲百家爭鳴的城市，高預算門檻往往將熱愛美食的年輕族群擋在門外。特別是講求互動與鮮度的「板前」壽司，動輒三、四千元的客單價越來越多。然而，隱身於大同區大龍街靜謐巷弄內的「宏洋酢壽司」，卻選擇了一條不尋常的路，以千元的超高性價比，挑戰老饕們的挑剔味蕾，在台北日料圈掀起一股「平價旋風」。

麻古茶坊草莓季浪漫回歸還有新品！2月手搖飲料大戰開打，麻古茶坊獻上超狂新品「酪梨草莓甘露」粉嫩亮相，草莓界霸主「芝芝草莓果粒」與「草莓果粒波波」也同步回歸。一沐日則祭出挑戰味蕾的「椒麻奶茶」，還可自由選擇麻度。2月手搖飲料10款特色新品一次盤點，過年揪團喝起來！

隨著農曆新年腳步逐漸逼近，家家戶戶開始在廚房與市場間張羅，只為端出一桌豐盛的圍爐盛宴。從年節餐桌上不可或缺的經典蘿蔔糕、皮Q肉彈的油亮蹄膀，到將海味珍饈濃縮入甕的佛跳牆，以及暖胃又暖心的濃郁雞湯等，各式年菜輪番上桌，光是視覺便足以令人垂涎三尺。而這整桌的年菜不單是味蕾的饗宴，更是將一整年的吉祥寓意與團圓祈願，通通化作入口的福氣。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，去年曾盤點「十大人氣年菜」，當時由聲量逼近七萬的圍爐火鍋勇奪人氣冠軍，佛跳牆與烏魚子則緊追在後，時隔一年再度啟動調查，這次榜單竟迎來意想不到的大洗牌！究竟今年的年菜人氣王換誰當？去年落榜的菜色是否有望成黑馬？最新年菜聲量戰況馬上揭曉！

韓式料理在台中掀起新一波展店熱潮。多家餐飲業者接連引進韓國老字號品牌，插旗台中公益路餐飲一級戰區，從牛腸火鍋、馬鈴薯排骨火鍋到經典下酒菜等，搶攻饕客味蕾。有美食影音創作者說，韓式料理不只獨特性高，踩雷率低、而且好看、好拍，最重要的是只要在社群分享，總能引發迴響。

國民經典零嘴義美小泡芙推出新口味！近期各種零食品牌挑戰消費者味蕾，時常研發獵奇口味震撼各界，不過此次義美小泡芙推出的新款相當「保守」，為藍莓口味，讓許多民眾搶著嘗鮮，一票網友大讚好吃，還有人笑稱：「這是我近三個月看到最正常的新口味」。

農曆新年腳步逐漸逼近，在這長達九天的春節連假裡，不少人開始興致勃勃地規劃走春行程。其中，結合傳統年味、歷史氛圍與在地美食的老街，幾乎年年穩坐走春首選寶座，不用長途跋涉，也能一次滿足拜拜祈福、吃喝逛拍的多重需求，成為大小家庭與返鄉遊子共同的年節默契。這些老街不僅承載濃厚的歷史文化底蘊，在美食部分更是征服不少饕客的味蕾，從在地傳統小吃到百年排隊名店通通有，樣樣都成為網友熱議焦點。

誰是草莓界的霸主？草莓控覺得幸福！隨著冬季的到來，各大餐飲業者紛紛推出顏值爆表的草莓餐點，從街頭小攤到精品甜點店，粉紅風暴席捲全台，不只滿足味蕾，更攻佔手機鏡頭，就是要讓你的視覺與味覺一次療癒。無論是百吃不膩的草莓糖葫蘆、草莓大福，還是話題十足的草莓披薩和草莓火鍋，每一款都自帶高人氣與流量密碼。此外，台灣人最愛的手搖飲自然也不缺席這場粉紅戰局，各家連鎖店強勢祭出多種草莓系飲品，IG上也隨之掀起一股夢幻打卡熱潮。