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66歲名廚驟逝「柯文哲也救不回？」 妻曝病程道謝：見證奇蹟
台灣名廚、國宴主廚「保師傅」曾秀保3月因肺炎住院，期間一度裝葉克膜搶救，民眾黨主席柯文哲也私下出手相助，但曾秀保5月25日仍因心室顫動離世，享壽66歲。遺孀、美食節目主持人王瑞瑤今（3）日表示，有報導稱「連柯文哲也救不回」，她覺得這樣說對不起柯文哲，所以公開丈夫的病程，並稱「柯文哲的確成功挽救了保師傅，市長的拔刀相助，回春妙手都令我感激涕零。在保師傅生病的這段時間，給予了希望、見證了奇蹟」。2024/06/03 10:32 -
台灣名廚「裝葉克膜」搶救不治！享壽66歲 妻淚崩：丟下我走了
台灣名廚、國宴主廚「保師傅」曾秀保驚傳驟逝，享壽66歲。對此，遺孀、美食節目主持人王瑞瑤證實，丈夫曾秀保肺炎送進加護病房，甚至裝上葉克膜，仍搶救不治。2024/05/27 12:14 -
一星升二星 RAW主廚：未變初衷的台灣味
由台灣名廚江振誠開設的RAW餐廳米其林星等今年躍升至二星，RAW主廚黃以倫今天指出，在世界的料理舞台完整呈現台灣獨特元素和文化是RAW一直沒有改變的。2019/04/10 17:19 -
台灣首位！ 江振誠獲頒亞洲50「終身成就獎」
台灣名廚江振誠，在新加坡的餐廳2月中歇業，但亞洲50最佳餐廳，肯定他在餐飲界的貢獻，把終身成就獎頒給他，江振誠也成為台灣第一位拿到這個獎項的廚師，他也透過影片表示，沒想到這個獎來得這麼快，他感到非常開心與榮耀。2018/03/04 17:20 -
台北米其林晚宴一票近1萬8千元 官網賣光
北米其林指南將在3月14日發表「摘星餐廳」，當天也將舉辦晚宴，邀請台灣名廚和亞洲米其林餐廳主廚們獻藝，晚宴採售票入場，票價將近1萬8千元但全數售光了，特別的是5道料理中，還會請台中樂沐主廚利用法式料理手法，重新製作台灣小吃「胡椒餅」。2018/02/28 20:00 -
江振誠星國餐廳劃句點 粉絲難忘八角哲學
台灣名廚江振誠在新加坡的餐廳Restaurant ANDRE今晚劃下句點，除讓老饕感到不捨外，連日來不乏有粉絲在餐廳外駐足拍照，對他創造的八角哲學美食文化表達祝福。2018/02/15 10:13 -
打造國際化川菜 江振誠成都開餐廳
最近餐飲界討論很多的就是台灣名廚江振誠，獲邀到成都開「川菜館」，就在古色古香的安順廊橋，這是他在大陸的第一家餐廳！江振誠，大家很熟悉他是米其林二星主廚，名列世界50大名廚之一，TVBS獨家採訪到他如何用「法式手法」製作傳統川菜，讓嘴巴刁鑽的成都人大開眼界。2018/01/06 19:31 -
星餐飲教父投震撼彈 黃清標返台傳經驗
新加坡廚界教父黃清標名氣響叮噹，「譚府宴」手藝更是其中一絕，不過，這位在新加坡打拚超過38年的台灣名廚決定返鄉，為傳承台灣年輕世代餐飲經驗付出更多心力。2017/12/23 16:18 -
江振誠籌劃成都餐廳 發掘川菜靈魂DNA
台灣名廚江振誠宣布結束新加坡餐廳，回台灣傳承經驗與知識給新世代，不過，他最近在中國大陸一場活動中，揭露要在大陸籌劃第一個餐飲項目「成都廊橋-THE BRIDGE」。2017/11/16 00:36 -
名廚江振誠下一步 赴陸籌劃川菜餐廳
台灣名廚江振誠，在宣布結束他新加坡的餐廳後，新動向一直受到業界關注。原本大家以為他會回台灣，但現在答案揭曉，他將在大陸四川籌劃新餐廳，擔任一個川菜品牌的廚藝總監。2017/11/15 19:43 -
名廚江振誠下一步 赴陸籌畫川菜餐廳
台灣名廚江振誠，在宣布結束他新加坡的餐廳後，下一步要做什麼，一直受到業界關注，現在答案揭曉，他將在大陸四川籌畫新餐廳。2017/11/15 13:45 -
畫布滿了落款簽名 江振誠選擇回家
台灣名廚江振誠明年將結束新加坡餐廳，投下震撼彈。不過，江振誠表示，餐廳就像畫作，應在最完整時停下來，「再來一筆就多了」，而這不會是最後一件作品。2017/11/04 09:55 -
江振誠調整人生方向 返台傳承料理初心
台灣名廚江振誠決定歸還米其林二星，回台灣傳承料理初心。他曾經說，台灣很多產業具備優勢，但持續時間卻不夠長，找出延續更長時間的方法，是年輕人面對的很大挑戰。2017/10/11 13:50 -
江振誠新加坡餐廳將歇業 回台傳承經驗
台灣名廚江振誠昨天在他開設於新加坡的餐廳Restaurant ANDRE官網發文指出，將結束新加坡餐廳營業並歸還米其林二星，同時他也將回台傳承經驗與知識給新世代。2017/10/11 10:27 -
美食展首度找代言人！ 日星「速水」推銷台味
2017台灣美食展，下個月登場，今年特地首度找來代言人速水茂虎道，幫忙站台推薦，前一天，特地向台灣名廚拜師學藝，要向日本民眾，推薦台灣的在地好味道。今年觀光協會，找來日本巨星代言，意圖很明顯，就是要把台灣美食外銷出去。2017/06/15 17:39 -
遇到江振誠 更生人轉身成法式餐廳主廚
現年27歲的張正義已是新加坡5家平價法式餐廳garcons主廚，很難想像未成年時的他曾因偷車等問題行為，進出少年輔育院，而促成他一頭栽入法式料理領域的靈魂人物竟然是台灣名廚江振誠。2017/06/11 10:13 -
全球50大餐廳出爐 台灣名廚江振誠名列14
英國權威飲食雜誌公布了年度50大餐廳名單，美國紐約一家法式料理餐廳拿下冠軍，台灣名廚江振誠在新加坡開設的餐廳，今年排名大幅上升來到第14名，比去年進步了18名， 這份排行榜是從2002年開始，到現在也成了饕客品嘗美食的參考指南。2017/04/06 22:07 -
名廚江振誠 美酒珍饌呈現感官之旅
台灣名廚江振誠，他以獨特的料理哲學，獲得國際美食家肯定，他的餐廳更被紐約時報報導為全世界十大值得搭飛機造訪的餐廳，這次他使用威士忌製作甜點，味覺視覺雙重享受。2014/09/29 23:49 -
團購網推創意分子餐 搶頂級消費群
強調創新，破壞食材結構重新組合的分子料理，在世界美食圈掀起熱潮，台灣名廚也利用分子料理的手法，重新組合壽司，在台北壽司大賽中脫穎而出，現在網路團購和冠軍美食餐廳合作，民眾上團購網就能預訂美食，還有將近7折的優惠，相當划算。2012/11/05 23:37 -
22名廚「登陸」辦桌！ 鱉料理飄香
觀光局大打「名廚牌」，要讓22位台灣名廚飛到北京，聯手合辦「百桌千人宴」，這是為了慶祝北京辦事處成立滿1週年，趁機推廣台菜，由台灣廚神「阿發師」領軍，把大陸人最喜歡的甲魚料理端上桌，除了菜色升級，準備的飲料也很「台」，包括台灣沙士、芭樂汁跟蘆筍汁，要讓出席嘉賓體驗最道地的台灣味。2011/04/24 12:41
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