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新加坡味的粵菜！香宮型男主廚到任 來台最不習慣這件事
度過新冠疫情國境逐漸解封、國際餐飲人才更得以交流！台北遠東香格里拉酒店粵菜餐廳「香宮」是不少饕客的最愛，為2018台北米其林刊行後，香宮便以「精選餐廳」登榜迄今，如今延攬年僅35歲的廖晉輝作為主廚，他曾於新加坡麗晶酒店米其林一星粵菜「夏宮」擔任副主廚，為香宮帶來近30到的新菜色，將於12月1日正式對饕客亮相，不只是單純的粵菜，更融入新加坡的技法和台灣在地食材固本又創新。2022/11/24 12:37 -
頤宮3連霸！logy升2星 「A Cut、明壽司」首摘星
2020台北米其林名單公布，新加入一星的有國賓飯店A Cut牛排館，慕舍飯店的西班牙餐廳渥達尼斯磨坊以及早有名氣的明壽司都加入行列，另外logy則是從一星升等為二星，另外頤宮仍然蟬聯三星。2020/08/24 19:33 -
疫情衝擊！ 米其林一星油雞飯祭「買一送一」
新冠肺炎全台警戒，餐飲業也受到衝擊，台北米其林一星的油雞飯破天荒推出內用點套餐買一送一，還有滿額免外送費，台中百貨業者跟知名外送平台合作，讓民眾在家也能吃到美食街特色料理，5星級飯店還外送上等豬肋排跟煲湯，業者磨刀霍霍想搶下外送商機的大餅。2020/03/10 22:17 -
摘星反而變難賺？ 米其林餐廳週年追蹤
【商業周刊報導】4月10日，第二屆《台北米其林指南》的星級餐廳頒獎典禮登場，奪星餐廳的代表人或主廚站在台上領獎，他們臉上洋溢喜悅，但內心卻有著恐懼。2019/05/05 09:12 -
米其林美食評選超神秘 密探估5至10國籍
2019台北米其林指南今天出爐，外界好奇米其林美食「密探」是否包含台灣人，對此，米其林指南國際總監普勒內克（Gwendal oullennec）語帶保留，只說米其林針對各國主要城市發布美食指南，團隊至少要有來自5至10國的調查員。2019/04/10 16:48 -
態芮米其林躍二星 主廚：沒有團隊就沒有我
台北米其林指南2019今天揭曉，二星餐廳共有5家，包含去年獲得一星的態芮，態芮主廚何順凱今天受訪表示，獲得星星是肯定，但那是給團隊的，「沒有他們就沒有我」。2019/04/10 16:47 -
2019台北米其林 4家台菜餐廳摘星
第二屆台北米其林名單今天出爐，金蓬萊遵古台菜、明福台菜海產、山海樓及台南担仔麵等4家台灣菜餐廳摘下一星，比去年首屆台北米其林還增加2家。2019/04/10 16:38 -
logy演繹亞洲味摘一星 主廚：朝兩顆星目標前進
台北米其林指南2019今天揭曉，東京米其林二星餐廳Florilege在台姊妹店logy開幕沒多久就獲得一星，主廚田原諒悟今天受訪時表示，能得到一顆星非常開心，會朝兩顆星目標前進。2019/04/10 15:36 -
2019台北米其林指南 收錄127家餐廳
第2屆台北米其林指南今天出爐，米其林指南國際總監普勒內克指出，這次共收錄127家餐廳。2019/04/10 14:44 -
靠2本日曆維持榮耀 頤宮再獲米其林三星
君品酒店餐廳頤宮今年再度獲得台北米其林三星，雲朗觀光總經理盛治仁說，去年米其林公布後就放了2本日曆在廚房，並告訴主廚「你這份日曆撕完，下一次米其林就已經定了」。2019/04/10 12:25 -
台北米其林指南24家摘星 君品頤宮蟬聯三星
台北米其林指南2019今天揭曉，共有24家餐廳摘星，君品頤宮蟬聯三星寶座，二星餐廳則包含RAW及鮨天本、Tarroir態芮等5家，一星則有18家餐廳。2019/04/10 12:06 -
2019台北米其林指南揭曉 摘星名單一次看
被餐飲界譽為美食聖經的「米其林指南」(Le Guide Michelin)，其評鑑制度分為3個星等，一星代表「代表同類別中出眾的餐廳」、二星為「廚藝高明、值得繞道前往」，三星則為最高星級，代表「餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪」。而今年台北到底有哪些餐廳獲得青睞能夠摘星？答案今日終於揭曉。2019/04/10 10:10 -
去年台菜摘星少！ 老店裝潢、換菜色「升級」
今年台北米其林誰會摘星，10日即將揭曉，去年有美食家認為，台菜餐廳只有金蓬萊、明福兩家摘下一星，實在太少了。不少台菜今年都靠裝潢、調整菜色升級，希望能獲得秘密客青睞，而美食家則認為，台菜常被認為俗又大碗的家常菜，應該從擺盤、創意下手，提高摘星機會。2019/04/06 20:01 -
隱密性高、更在地！ 必比登公布24間夜市小吃
台北米其林必比登名單，3號公布夜市小吃店家，總共有24間上榜，其中15間是新面孔，今年上榜的夜市，像公館、延三夜市以及華西街，也是首次登上必比登推介名單，美食家觀察，公布到目前的小吃，今年新上榜的都是在地有名，隱密性高就連攤車也入榜。2019/04/03 16:48 -
必比登推介美食 餐廳、夜市小吃共58家
米其林官方在台北米其林指南發布前，「必比登推介」這屆分兩次公布新上榜餐廳及入選的夜市小吃，雖然完整名單還未公布，但米其林官方表示，今年共有58家入選，比去年多22家。2019/04/03 13:16 -
麵食、台菜佔逾過半！ 12新餐廳闖進必比登推介
台北米其林指南將在4月10日公布新名單，不過米其林官方今天先公布千元以下，代表台北平價美食的「必比登推介」名單，今年共34家入選，有12家餐廳新上榜，但其中一半以上都是台菜餐廳，而且以麵食類居多，其中最便宜的是20元就能吃到的切仔麵。2019/03/27 19:18 -
米其林「必比登」推薦美食 12家餐廳新上榜
台北米其林指南發布前2週，米其林官方今天率先公布榮獲「必比登推介」的美食餐廳，一共有34家入選，雖較去年少了2家，但有12家是新上榜，包含阿城鵝肉、阿國切仔麵。2019/03/27 15:09 -
台灣美食星光熠熠 秒懂「米其林經濟學」
台灣餐飲界的年度大事，莫過於「台北米其林指南」的摘星名單了，去年國內成功摘星的餐廳共有20家，而今年的新榜單，將在4月10日發布，但您知道嗎？舌尖上的美味，變成「米其林經濟學」後，帶動的可不只是餐飲商機。2019/03/14 23:23 -
又搬家！林東芳牛肉麵3/11搬回八德路 麵漲價
入選台北米其林指南的知名牛肉麵林東芳，去年才剛搬家，但門口又貼公告，只營業到3月3日，新店面3月11日重回到八德路上，其實附近居民說，因為排隊人潮擋住他們出入口或是晚上顧客喧嘩聲，曾經有檢舉過店家，甚至搬家前夕，麵類價格又漲10元。2019/02/23 13:59 -
米其林摘星餐廳 料理首重食材、米飯
今年三月，第一屆台北米其林指南公布摘星名單，20間餐廳摘下24顆星，如何繼續維持星級美譽，食材料理最為重要，米其林主廚野村裕二秉持對日本料理的執著及對米飯的高標準，持續獲得顧客正面評價。2018/10/03 12:25 -
壽星攜伴免費吃！誰是最佳牛肉麵 北市35家業者入圍
牛肉麵是不少外國觀光客到台灣必吃的美食之一，就連今年台北米其林登推介的36家美食餐廳中，牛肉麵就占了8家，可見其影響力！為了讓牛肉麵產業揚名海外，提升在國際能見度，台北市商業處與台北市牛肉麵交流發展協會共同舉辦評比活動，35家牛肉麵店決選名單出爐，而最終評比結果將於9月公開，趕快看看入圍的店家，有沒有你的心頭好。2018/08/03 17:10 -
寒舍米其林摘星亮眼 今年營運發動4計畫
寒舍餐旅摘星首屆台北米其林成績亮眼，今年營運計畫包括台北喜來登裝修、館外餐廳不續約，並著手提升礁溪寒沐酒店經營效能，及進行南京東路新飯店開發案。2018/06/08 11:43 -
台北米其林料理 泰國航空機上吃得到
在飛機上也能品嚐米其林星級料理，台北文華東方酒店和泰國航空今天舉行記者會，宣布合作推出機上餐，旅客搭乘台北往曼谷商務艙能夠體驗中西式美味。2018/05/25 17:34 -
專訪摘星主廚料理心法 全面剖析台北米其林
搶搭台北米其林發布熱潮，台北市府觀光傳播局推出米其林專刊《台北‧星引力》，不僅囊括20間摘星餐廳的精彩故事，發表會更推薦6條結合米其林美食的台北遊程，隨書附上美食地圖攻略，歡迎民眾人手一本專刊，按圖索驥親訪台北美食「星」旅行。2018/04/17 10:00 -
快訊／出包！台北米其林指南 誤植餐廳地址、公休日
米其林指南讓台灣人四處收集摘星餐廳的美食體驗，不過31日將要開賣的2018台北米其林指南第73頁卻出包，把明明在中正區的法式Chou Chou餐廳寫成在大安區，而公休日是週二誤植成週一，對此，餐廳表示知道這件事情但已經來不及改，期望下一個版本能夠更正。2018/03/24 08:55
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