-
0廚藝也行！全家推百道下廚懶人包 幫備料、免切菜10分鐘放飯
看準居家自煮商機！超商全家進軍「下廚懶人包（ MealKits）」新型態自煮模式，以零備料、不動刀、免砧板為概念，推出全新時短料理「Fami 煮煮」，包含糖醋肉、金沙豆腐、海鮮豆腐煲、紅燒獅子頭、肉絲炒飯、甜豆蝦仁等近百道料理，將其新鮮食材預先切洗處理，精算食材份量及調味比例，再以圖文食譜卡，整組包好，平均10分鐘，開火後三步驟即可上桌，價格落在88元至 298元不等，預估1年將可創造至少億元業續。2022/12/26 14:47 -
客遭豆腐煲熱湯淋大腿 店家竟給「常溫水袋」
新北一名曾小姐控訴，跟朋友在12/2傍晚前往一家知名連鎖韓式料理店用餐，結果服務生不小心把熱湯翻倒淋到她的大腿，結果等了2分鐘店家才來處理，誇張的是還拿常溫的水袋給她冰敷，而且當下沒有帶她去沖水，結果造成二度燙傷。2021/12/06 19:26 -
小吃「豆腐、豆花」20年首漲 因「運費」貴3至5倍
20多年來沒漲價的平民食材豆腐竟然漲價了，其中正是因為進口的原物料黃豆漲了36.3%，農糧署表示因為國外疫情還很嚴峻，導致運費漲了3到5倍，連帶受到影響，不過豆製品用於食材很常見，也幾乎都是平民美食，像是豆花、臭豆腐及豆腐煲，不過業者表示目前並不會反映在價格上。2021/03/03 19:16 -
火鍋店長創業 11年成韓食第一大品牌
在台灣不難看到韓式料理，不管是韓國本土品牌移植來台，還是自創品牌，但你知道台灣第一大的韓食品牌，其實是一位年輕人，從熱騰騰的豆腐煲開始創立起的嗎？而且歷經了11年依然屹立不搖，現在旗下已經有6個韓食品牌，店家數達到32家，去年營業額就高達9.2億元。2018/09/04 23:57 -
噁心！豆腐煲竟有「小蟑螂」 業者：會改善
知名連鎖餐廳豆腐村被民眾發現餐點裡竟然有小蟑螂，讓他直呼真的很噁心！北市衛生局也到場稽查，發現業者有多項缺失，如果再次去稽查，發現沒有符合規定，將依食安法開罰業者，6萬到2億元的罰鍰。2018/03/27 11:36 -
〈獨家〉人參雞PK豆腐煲 韓菜變台搶市，業者？
韓式料理台灣滿街都是，要怎麼建立出自己的特色？就有業者引進在韓國頗負盛名的人參雞，在高雄開了第一間分店，儘管老闆是韓國人，但為了更貼近台灣顧客，還改變吃法，在人參雞裡面加進台式火鍋料，其實將韓國料理引進台灣的，還有另一間以韓式豆腐煲聞名的連鎖料理店，也同樣改成台式口味、降低辣度。2013/03/20 17:58 -
〈獨家〉人參雞PK豆腐煲 韓菜變台搶市！
韓式料理台灣滿街都是，要怎麼建立出自己的特色？就有業者引進在韓國頗負盛名的人參雞，在高雄開了第一間分店，儘管老闆是韓國人，但為了更貼近台灣顧客，還改變吃法，在人參雞裡面加進台式火鍋料，其實將韓國料理引進台灣的，還有另一間以韓式豆腐煲聞名的連鎖料理店，也同樣改成台式口味、降低辣度。2013/03/19 19:29 -
〈獨家〉「翻桌率翻倍」 餐飲跨主業拚速搶錢
飲料店跨業搶點心市場，其實這種類似的副牌經營策略還不少，最有名的就是連鎖燒肉店，引進入本知名日式拉麵，不僅翻桌率多出3倍，營業額也比燒肉店多出近2倍，另外也有韓式豆腐煲店，推出新品牌賣起海南雞飯，由於海南雞飯用餐時間短，平均1人大約半小時左右，因此翻桌率也比聚餐形式為主的豆腐煲餐廳，多出1倍，多角化經營也替自己另闢新戰場。2012/09/16 19:07 -
韓國豆腐煲創異國連鎖商機，業者？
上班族轉職，連鎖加盟成了趨勢，剛結束的連鎖加盟展簽下將近5000張意向書，有個年輕老闆在年初選擇加盟，特別的是他選擇加盟韓國連鎖店，引進道地韓國豆腐煲，試圖跟台灣美食區隔，創造異國加盟新商機。 【業者資訊】 業者：涓豆腐 TEL：(02)2781-11192008/03/04 16:59 -
加盟韓國 豆腐煲創異國連鎖商機
上班族轉職，連鎖加盟成了趨勢，剛結束的連鎖加盟展簽下將近5000張意向書，有個年輕老闆在年初選擇加盟，特別的是他選擇加盟韓國連鎖店，引進道地韓國豆腐煲，試圖跟台灣美食區隔，創造異國加盟新商機。2008/03/02 17:24
廣告
