飲料店跨業搶點心市場，其實這種類似的副牌經營策略還不少，最有名的就是連鎖燒肉店，引進入本知名日式拉麵，不僅翻桌率多出3倍，營業額也比燒肉店多出近2倍，另外也有韓式豆腐煲店，推出新品牌賣起海南雞飯，由於海南雞飯用餐時間短，平均1人大約半小時左右，因此翻桌率也比聚餐形式為主的豆腐煲餐廳，多出1倍，多角化經營也替自己另闢新戰場。
海南雞飯上桌囉，這邊大口吃著美食，另一邊桌子還沒擦完。海南雞飯店店員：「小姐這邊可以坐喔。」
客人又上門，翻桌速度超快，1份海南雞飯有主食雞肉和飯，再搭配2種小菜與湯品，平均1人用餐，大約25到30分鐘，因為套餐內容很固定。
消費者：「出餐還滿快的啊，對啊對啊。」
民眾講求方便迅速，但…記者華舜嘉：「其實這家海南雞販店，他們的本業是豆腐煲餐廳。」
明明專賣豆腐煲，但客人型態聚餐為主，加上桌上滿滿餐點與小菜，用餐時間拉得長，少說90分鐘起跳，與海南雞飯一比，海南雞飯一人平均只花1/3時間，翻桌率跟著差很大，海南雞飯一天少說8輪，韓式豆腐煲餐廳一天頂多3到4輪，海南雞飯足足多了1倍翻桌率，如果以每坪單位績效來看，業績反而比豆腐煲餐廳多出5成。
韓式豆腐煲品牌經理何裕臨：「點菜很快點完其他想要的餐點後，很快食用完之後，然後就可以節省掉，可能比較遲疑點餐或聚餐的模式。」
提早發現瓶頸，緊急轉換新戰場，最知名的例子就是這家連鎖燒肉店，今年5月引進日式拉麵，排隊人潮爆滿，因為翻桌率也快，平均一天翻桌20次，反觀燒肉店最多也不過5到6次，5月營業額破千萬，遠比系出同門的燒肉店多出近2倍，多角化經營的背後，隱藏的是用餐方式不同的，翻桌率經濟學。
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