高纖維 結果共69筆

三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，有些人為了改善體質或減肥，盡量攝取高蛋白質、高纖維、低升糖的食物，改變飲食一段時間後，卻發現體重沒有變……這不是你的錯，因為你吃到假食物！

每當連假過後，很多人常常不知如何面對太放縱口腹的自己，就以這次中秋連假，爽吃了月餅、烤肉後，可能會有一些罪惡感，營養師高敏敏推薦「腸胃公休日」觀念，讓腸胃道好好休息，而且比常見的數字飲食法還更好執行，並分享一日三餐的菜單，照著吃一天就能減輕腸道負擔，想避免大餐後發胖的人，一定要學起來。

中秋節快到了，很多人都吃了不少月餅，總覺得外面買的餅好甜、熱量好高，好怕變胖。花蓮慈濟醫院營養科團隊，特別研究出運用香蕉、香蕉皮、巧克力、堅果等食材，製作出低油、低糖還兼含有高纖維的「忘憂芭娜娜」，保證吃了沒有變胖的心理壓力，而且還有助眠作用。

衛福部建議成人每日膳食纖維攝取量為20至38公克，但根據國民營養調查結果，許多民眾每日僅攝取13.5至18.8公克膳食纖維，明顯不足。

茭白筍又叫做「美人腿」，因為富含高纖維量，且質細味美深受許多人喜愛。但有民眾去超市選購完回家清洗，發現每根筊白筍都短的不合理，甚至最短的連小拇指都沒超過，讓原PO真的好傻眼，貼文讓許多網友笑翻，但有內行人跳出來解釋，筊白筍也是有分大小的！

誰說減肥不能吃麵包？近年來減脂熱門夯物也有麵包出場的時候，就是低GI、高飽足的「黑麥麵包」，可是不少瘦身妹子的最愛。不過單吃太無聊，今天就來學一道簡單的「黑PIZZA」，廚藝白癡也能快速做出來喔！

不想運動的懶人們有福了，只要要吃對時間跟方法，邊吃邊瘦還是有可能的！像是富含維生素、礦物質及膳食纖維的蔬果就是很好的下手目標，今天就要告訴你，五種常見的「低醣高纖水果」，吃了可以飽足感幫助減重，還能消水腫和美白。不過因為水果含有大量醣類，沒在運動就要控制在一天2份內，每份約1個拳頭大，千萬別多吃啦！

花椰菜是十字花科有名的蔬菜之一，那麼你知道「青花菜」嗎？青花菜和花椰菜的外觀十分相似，但實際上卻是兩種不同的蔬菜，它們只是近親而已喔！青花菜有哪些營養價值？該怎麼保存及挑選？以下就讓專家來解析。

風靡全球的減肥聖品「酪梨」，竟然有地雷，而且，你可能正踩在這顆地雷上卻不自知！擁有高纖維、高飽足感特性的酪梨，是不少減肥者的最愛，因為我們都知道酪梨「好的脂肪」，確實能有效改善便秘、促進腸道蠕動，達到瘦身的效果。不過，如果用了錯誤的酪梨吃法，當心減肥不成，反而越吃越肥！

現代人很多都有口腔牙齒問題，但這些牙科疾病其實是和人類文明進化史有關，由於現代飲食精緻化，讓我們不用像以前一樣用牙齒磨平高纖維的食物，下顎肌肉越來越不發達，下顎也越變越小，這才會出現牙齒排列不正，還有最常見的蛀牙問題。

纖維除了存在於蔬菜水果之外，其實全穀雜糧也非常的多，這是大部分的朋友忽略的地方。彰化師範大學生物系副教授蕭乃文推薦5種高纖食物，每日輕鬆吃足纖維。

當我們吃進了高GI（升糖指數）值的食物，血糖便會快速上升，血糖一旦上升，人體就會開始分泌胰島素，而大量的胰島素分泌將會促使體脂肪形成，快速造成飢餓感再度發生，因而使食量增加、血脂肪濃度升高等現象。

很多養生專家都說大家「飯後吃水果」都吃錯了，認為水果應該飯前吃才能攝取到維生素。馬偕醫院營養醫學中心課長蔡一賢提醒，建議飯前吃水果主要是希望水果的膳食纖維和水份可佔胃中體積、降低食量，但小心這種水果雖然高纖有助排便減重，但不適合空腹吃，否則可能腸阻塞。

現代人由於飲食精緻化、久坐不運動，便祕情況也愈來愈頻繁，不少人藉由瀉藥來排解便秘問題，不過醫師指出，若長期使用，容易導致大腸產生「抗藥性」；長期使用浣腸劑造成便意感鈍化，導致排便困難，建議保握「黃金原則」、按摩來幫助排便順暢。

健身風潮夯，不少人運動完都會喝豆漿補充蛋白質，各品牌看準這點，搶推黑豆漿，還有謠傳說黃豆漿會干擾女性賀爾蒙，所以黑豆漿較適合女生喝，但被營養師打臉，說兩者蛋白質量差不多，而黃豆漿內的異黃酮反而會保護女性，另外也有便當業者也瞄準減肥市場，推毛豆飯、毛豆黎麥便當，營養師說，高纖維能吃的健康。

余天女兒余苑綺因直腸癌復發讓全家人陷入愁雲中，也讓外界更進一步正視這項「文明病」，台北慈濟醫院就以常見病例指出，一名年近70歲老婦，過去3、4個月以來飽受時有時無的血便之苦，經查直腸處有顆5公分的惡性腫瘤，已入侵周圍器官，確診為直腸癌第三期。雖然目前有主流術式可清除病灶且降低復發率，不過醫師提醒，大腸直腸癌在台灣發生率高，而直腸癌與飲食和生活習慣有關，7至8成與家族史無關，唯有維持均衡飲食，攝取高纖維並適量補充維他命D，才是保護腸道健康之道。

近日網路上流傳1份美食清單「衛福部公布大腸癌的主因來自10大恐怖美食」，漢堡、鍋貼、滷肉飯等平民美食全都上榜，讓網友看了人心惶惶。有營養師出面聲明，這份清單純屬謠言、不是衛福部公布的，並且提出破解方法，讓大家能吃得更安心。

民眾進電影院常會買份爆米花解嘴饞，事實上爆米花不僅僅只是零食，它還富含纖維，能促進腸胃蠕動。醫師表示，爆米花原型是玉米，本來就屬高纖維食物，但建議爆米花還是以原味為主，調味過頭的爆米花還是少吃為妙。

台灣上班族，普遍都有久坐的習慣，長期下來，最怕的就是出現便秘問題！而在飲食方面，也常常因為「膳食纖維」攝取量不足，導致上班族健康狀況亮紅燈，因此，上班族們學會如何「挑選食物」，成為重要課題。

現代人生活忙碌，飲食不正常，許多人認為多吃高纖食物能有助於排便順利，但卻有一名50歲婦人吃太多高纖食物，反而便秘，經過詢問才知道，原來婦人天天吃地瓜、紫米黑豆飯等食物，以為可以幫助腸胃蠕動、排便順暢，沒想到卻適得其反。

「秋葵」曾被票選為最討厭蔬菜的冠軍，許多人認為其口感毛又帶有黏液，根本是「內建鼻涕黏液」。不過營養師指出，秋葵除了含有豐富的膳食纖維，能改善便祕、保護視力之外，高纖低卡對於想減肥的人也相當適合入菜。

農曆春節期間民眾習慣大魚大肉，各式應景年菜加上誘人零嘴，很容易讓熱量攝取過多，根據衛福部國健署調查指出，每年春節連假後逾3成民眾體重增加，平均變胖約2公斤左右。營養師提醒民眾把握低油、低糖、低鹽、高纖維等飲食原則，而年後可以把握關鍵7天的內臟減脂期，提升年後減重成功率。

誰說冬天進補一定要吃藥膳鍋呢？過去時代的物質缺乏，需要進補撐過寒冬，但是現代人衣食豐足，蛋白質和油脂攝取量普遍過高，營養過剩已是通病，因此不建議再過度進補，以免增加體重和心血管的負擔。營養師表示，相較之下現代人更需要補的是「水果」。至於如何補？失眠、勞累、感冒和壓力等4族群分別有不同的建議！人健康網》報導，想嘗試「水果進補法」，應先認清自己屬於「痰濕」、「氣虛」或「肝氣鬱滯」等肥胖體質，吃對水果，才能讓人在冬天瘦得健康又窈窕，痰濕型月經前水腫，且常有消化道功能差、排便不順等症狀，建議飯前吃芭樂、蘋果等平性水果較適宜；氣虛型常見於全身性肥胖，肌肉鬆散、不結實，食用量少卻容易胖，常有「喝水或呼吸也會胖」的感慨，可多吃溫性的補氣水果，例如龍眼、荔枝、棗子、紅棗和桃子等；肝氣鬱滯型經常熬夜、壓力大的上班族和學生族群，且肥胖部位依個人體質表現在臀部、大腿、小腿、腹部或手臂，這類肥胖患者，建議每天適量攝取青蘋果、青棗或金桔，增加膳食纖維且促進肝臟氣血的順暢，進而保健身體和減少脂肪囤積。 最後醫師表示水果都含有豐富纖維，是減重過程不可或缺的重要營養素，但飯前攝取應盡量以芭樂、柳丁、蘋果、奇異果等平性、不傷消化道的水果為宜，其他屬性寒涼或含大量有機酸、消化酵素的水果，如瓜果類、橘子、香蕉、鳳梨、番茄等高纖水果，則適合飯後再吃。

每年深秋北台灣的茭白筍開始生產，不但是「金山三寶」之一，為農民帶來新的農業生機，也是三芝區的農產代表。茭白筍富含高纖維量、質細昧美的滋味，目前嚐鮮正當時。

自從鉛水管事件爆發，賣場濾水器像RO逆滲透、電解離子整水器、龍頭式濾水器等等，都號稱能過濾鉛，詢問度比以往高3成，醫生建議，一天喝2千CC白開水代謝掉鉛，並多吃高纖維蔬菜也能避免鉛殘留在體內，另外，半年清洗一次水塔更換水龍頭，早晨先把水放掉1到2分鐘都可以降低風險。