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貓糧食安危機？獸醫曝挑飼料「2重點」：自主鮮食最安全
日前多位飼主指控，家中貓咪吃了某牌大廠飼料後出現「低血鉀」的情況，甚至造成貓咪致死，農業部展開調查，如果確認違反規定，將依動保法裁處新臺幣5萬元以上25萬元以下罰鍰，並封存未出貨產品、下架商品，公開廠商名稱。不過也因為飼料食安風波，許多飼主也好奇該怎麼挑選飼料比較安全？泰山動物醫院院長陳代煌向《TVBS新聞網》表示有2大重點，第一是「選擇大廠牌飼料」，第二則是「自己煮鮮食」最安全。2024/05/01 16:46 -
停業四天！海港巨蛋店勞動節復業 事前6項改善挽救信譽
高雄海港巨蛋店的食安疑慮，停業四天後，勞動節當天已經重新復業，雖然還是湧入不少顧客，但中央目前針對病患及廚工檢體，已經排除是病毒感染，將從細菌的部分比對，而業者為了挽回顧客信心，他們也針對環境、食材及人員訓練等六個項目進行改善。2024/05/01 13:48 -
消防設備「不能當裝飾」未過安檢 恐遭停業
持續追蹤火警，開餐廳除了要有消防設備，每年都要通過檢查，若未達標準，嚴重的話可能遭勒令停業，環境安全之外，食安問題也很重要，外界質疑，接連爆發多起食物中毒，擔心餐飲業大量缺工，會間接導致訓練時間減少，但有業者堅持，無論是兼職還是正職員工，都要訓練完成才能正式工作。2024/04/30 18:40 -
快訊／全大運10選手疑食物中毒！「2人急診留觀」 飯店暫停供餐兩天
113年全國大專校院運動會將在來臨的5月4日至8日在台中體育運動大學登場。不過，稍早卻傳出選手疑似集體中毒的消息。根據消息指出，今(29)日接獲通報，昨(28)日上午有10名選手在雙十路上某家飯店享用早餐後，陸續出現上吐下瀉的情況。截止今天晚間21時，共有10人身體不適，其中9人就醫，目前尚有2人於急診留觀中。2024/04/29 21:05 -
衛生稽查不合格！ 米其林君品、美福被點名
食安問題各界關注，台北市多家米其林餐廳被議員點名，近4年衛生稽查不合格，其中包含君品頤宮、美福米香台菜等等。另外議員也質疑，中央地方規範食品從業人員，要參加八小時衛生講習，但講習語言只有中文，外國廚師聽不懂，當然沒有參加意願。2024/04/29 19:16 -
喝手搖飲喝到碎玻璃 店家認「玻璃罐」碎釀禍
台中有民眾指控，日前到知名飲料連鎖店，購買3杯手搖飲回家，沒想到其中兩杯飲料裡有玻璃碎片，家人還差點吃下去，對此總公司回應已經完成協調，不過飲料出現碎玻璃，食安處表示有接獲檢舉，將進一步查證開罰。2024/04/29 19:13 -
米其林餐廳也不合格！ 議員揭「食安地雷」：君品頤宮、天香樓都入列
食安問題再浮檯面，國民黨台北市議員柳采葳今（29）日揭露，包括君品頤宮、天香樓、米香、A Cut等米其林餐廳在內，近四年來多次衛生稽查不合格；素食店家食安也亮紅燈，摩斯漢堡的衛生稽查不合格率在近四年內平均高達36%。她質疑，「連米其林餐廳衛生都堪憂，民眾還有什麼東西可以吃得安心？」2024/04/29 17:59 -
哇ㄟ熊青！ 生食保存注重SOP 業者：準確控溫
近期食安連環爆，生食究竟該如何保存？高雄一家海鮮餐廳，每日進新鮮的漁獲，盡量在當天賣完，而存放海鮮的冷凍及冷藏櫃，溫度也得按照規定，特別是生食級的生蠔，客人購買時，店家都會特別告知，清洗要使用飲用水，否則若產生細菌，吃下就會導致腹痛或腹瀉。2024/04/29 13:26 -
寶林案首例重症出院！她躺加護病房22天淚憶：我想活下去
寶林茶室食品中毒案爆發至今已超過一個月，衛福部疾管署26日宣布通報結案，至今，寶林茶室案已累計三死、三人在加護病房就醫。其中一名49歲女患者已在加護病房長達22天，甚至在住院第一週全身浮腫，肝指數更飆破萬，差點要「洗肝」救命。她恐懼直言「我就是要活下來」，同時期望政府能查明真相。2024/04/29 08:10 -
食安螺絲鬆 專家：軟硬體設備、員工專業概念很關鍵
食安問題連環爆，甚至寶林茶室案件，還造成兩人死亡，讓外食族吃的很不安心，專家認為，除了加強稽查，更重要的是，餐飲從業人員都要受過專業訓練，包含洗手消毒流程、食材標示紀錄，以及環境清消等，都有SOP需要遵循，同時也要員工健康監測，得要有觀念，員工落身體不適最好請假，避免病毒進一步傳染。2024/04/28 23:12 -
早期腎病無症狀！醫列9高風險族群留意 亂吃藥最傷腎
日本小林製藥紅麴保健食品引爆腎病變食安風暴延燒台灣，不少民眾擔心自己健康狀況，因而前往醫院檢查腎臟功能。除了已知腎臟不好的患者，哪些人該定期檢查腎功能？腎臟科醫師建議，包括三高患者和吸菸等9大族群，每年一定要做腎功能檢查，以免腎功能悄悄遭破壞。2024/04/28 22:44 -
綠吔「古月粉」原料無蘇丹紅 中市衛局：改查製程
新北有業者自行送驗，黑胡椒粉產品，檢出蘇丹3號和蘇丹4號，多達170公斤流入雙北等10縣市，商品緊急下架回收中，新北衛生局緊急採樣送驗，結果最快一週出爐，桃園市衛生局也接獲通知，查獲下游3家業者有進貨，其中2家販售給不特定消費者，另一家早餐店已銷售完畢，而台中也有一家販售古月粉的業者，檢驗出有蘇丹紅，原料商也驗不出蘇丹紅，台中市衛生局將清查製程。2024/04/28 20:03 -
漢來海港巨蛋店「增至46人」腹瀉就醫！ 集中在2時段用餐
漢來海港高雄巨蛋店，疑似「生熟食混用污染」，就醫人數再增加，累計46人腹痛腹瀉！高雄市衛生局調查，用餐後出現不適的顧客，都是集中在4/26的下午茶和晚餐，疾管署也提到可疑食物，包含生食的鮭魚、鮪魚生魚片、握壽司等，熟食的熟白蝦、烤生蠔，另外包含蛋的提拉米蘇等甜點，一併採檢中。2024/04/28 19:55 -
大考結合時事！「食物中毒」入統測考題 考驗餐廳緊急處理
四技二專統測今天舉行第2天考試，全教會分析，餐旅群專業科目（二）試題結合時事、情境，例如以菜餚原料受污染導致食物中毒的食安案例，考餐廳緊急事件處理。2024/04/28 16:20 -
食安延燒！彰化衛生局抽驗食材 2廠商芥藍、青蔥農藥殘留停賣
為維護消費者食品衛生安全，彰化縣衛生局針對本縣機關團膳及餐飲業食材進行稽查，抽驗生鮮蔬果、畜禽肉產品、蛋品、醃漬蔬菜、調味醬等食材共32件，檢驗結果有檢驗結果有1件芥藍及1件青蔥農藥殘留不合格。2024/04/28 15:51 -
高雄漢來海港自助餐疑生熟食混用 增至36人吃完狂拉肚子
知名吃到飽餐廳漢來海港自助餐廳巨蛋店，昨（27）日下午傳出有多位民眾用餐後身體不適，疑似食物中毒。高雄市衛生局接獲通報後派員前往稽查，現場發現疑似有生熟食混用導致汙染情形，至今（28）日已有36人出現身體不適之症狀，目前全店已緊急停業兩日，並進行全面清消，衛生局也將同步進行複查。2024/04/28 13:43 -
漢來海港爆集體吐瀉！疑「生熟食混用」污染 最高恐罰2億
近日食安問題頻傳，讓愛吃外食的民眾人心惶惶，繼知名和牛品牌過期事件後，如今疑似燒到知名自助餐廳漢來海港巨蛋店，有11人用餐後面臨瀉肚子慘況。因傳出緊急停業消息，漢來聲明，目前仍無法確認是否與餐廳食物有關，衛生局也公開初步調查結果。2024/04/27 19:54 -
和牛放到過期！中市府卯起來稽查餐廳 「這間」限期改善
日前台中的和牛燒肉店「和牛EMPEROR」、「御帝和牛燒肉」爆出囤放過期牛肉，分別遭台中市政府開罰144萬、192萬，並移送台中地檢署偵辦。台中市食品藥物安全處啟動「和牛燒肉餐廳專案」，首波預計稽查20家餐廳業者，會同消保官前往4家知名和牛餐廳，稽查結果均有「投保產品責任險」且「未發現逾期食材」，僅「樂軒和牛專門店」則是有缺失需限期改善，後續將持續執行專案稽查。2024/04/27 15:11 -
聚餐地點又-1 老牌麻辣鍋「川巴子」5/5熄燈
川巴子麻辣鍋2003年選在台北東區開店，超過20年，即便挺過疫情，但這次不敵食安事件危機，業績整體下滑三分之一，老闆張永華坦承，對於台灣餐飲業有些失望，決定先熄燈，未來有機會再重新開張。2024/04/27 13:28 -
以為黑松露！他吃2顆「佈滿黑點水餃」腹痛衝急診 超商回應了
近期食安頻出狀況，就連超商的食品也出事，有名民眾在23日中午至超商買了兩盒微波水餃，沒想到打開來看見水餃佈滿黑點，以為是新口味黑松露，便吃了兩顆，下午便出現腹痛、噁心情形。2024/04/27 08:01 -
吹哨者獎金誘人！ 勞資關係緊張？ 業者：不怕
台中和牛餐廳被檢舉存放過期食材，吹哨者可得到實收罰金一半的獎金，高達96萬元，面對高額獎金，許多餐飲業紛紛繃緊神經，就怕員工變成吹哨者，勞資關係緊張，人力銀行分析，這也代表公司內部溝通管道不暢通。不過也有餐廳業者表示，不怕員工爆料，因為行得正。2024/04/25 19:37 -
進口太多賣不完？ 專家：恐不只2間賣過期和牛
台中爆出有餐廳販售過期進口和牛，就有專家指出可能不只一間，因為根據了解不少餐廳為了省成本會進口一整頭牛，但是口感不好的部位，賣不出去就可能放到過期，繼續販售。2024/04/25 19:35 -
和牛EMPEROR日籍負責人已離境 弟弟80萬交保
台中在半個月內有兩家頂級和牛燒肉餐廳遭檢舉冰存過期牛肉，第一家被檢舉的負責人在三月已經離境，他的弟弟則遭檢方以80萬元交保候傳，而第二家遭檢舉的和牛燒肉店，因為被檢舉涉嫌竄改效期，食安處收到檢舉後，直接送交檢方偵辦，查出餐廳囤放16項過期和牛，第二家業者也遭食安處勒令停業，重罰192萬元。2024/04/25 19:19 -
過期和牛挨罰192萬 台中市府發50%給檢舉人當獎金
昨（24）日爆出位在台中市西區的「御帝和牛」，囤有上百公斤過期和牛，台中市政府食安處稍早到該餐廳稽查並證實，涉嫌儲存逾期肉品和竄改有效日期，目前全案已檢調介入偵辦中，據了解，該餐廳被查獲16個品項過期，將業者遭市府重罰192萬，並勒令停業，此事件爆發透過2位民眾檢舉，市府就目前開罰金額，將依照獎勵辦法，將實收金額的50％作為檢舉獎金。2024/04/25 16:47 -
爆第2家過期和牛燒肉店 盧秀燕：吹哨制度建功
台中市再爆出有第二家頂級燒肉店，冰存大量過期和牛，食安處說這是民眾檢舉，因為這次是涉及竄改效期的刑事案件，立刻送交檢方偵辦，24日檢察官發動搜索，查出餐廳囤放16項過期和牛，總數約192公斤，不只勒令停業，也重罰192萬元。2024/04/25 13:50
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