酒業 結果共82筆

天氣轉涼，就是啤酒業者大打促銷戰的時刻，只不過，接二連三的促銷戰，消費者不但可能無福消受，甚至弄得民眾一頭霧水。一間啤酒公司同時推了6個促銷活動，瓶裝、罐裝的促銷方式不同，很多民眾以為至少能中個再來一罐的小獎，和朋友買了將近1千瓶啤酒，卻完全沒中獎，氣得找媒體投訴，才發現是業者的活動太多又標示不清，根本沒有這個獎項。

日本天氣熱到不行，每天多達200人中暑送醫，整個夏天已經超過3萬人中暑，冰店生意強強滾，以往中元節過後，吃冰的人開始變少，但今年冰店到現在還忙個不停，此外，日本啤酒業者推出的，有啤酒味、沒有酒精成分的新啤酒飲料，也在這波熱浪下，造成熱賣。

高雄有啤酒業者，找來了零下8度C的冰封貨櫃車，讓民眾免費進到車子裡體驗，在冰天雪地喝啤酒的感覺，不少民眾嘗鮮後，都說非常過癮。

景氣差，但金門高梁的業績，不但受影響，年收入恐怕會比去年的12億還高，但也因為飽受盛名之累，大陸的仿冒酒十分猖獗，所以最近金酒公司已經以「金門」這個地名，在大陸取得金門高梁的商標登記，希望盡快搶攻大陸市場，還首度邀請大陸知名的幾家白酒業者來金酒參觀，看看是否有機會擴大兩岸商機。

景氣差，各行各業幾乎都慘兮兮；不過，酒商業者卻反而在這個時候業績往上飆，似乎是許多人眼看股票套牢、減薪失業，或許借酒澆愁；結果像是紅酒、威士忌，買氣都成長1成左右。

可能是因為景氣太不好了，越來越多人喝酒解悶，日本發現啤酒業生意特別好，特別是日本啤酒大廠，開發了一種「不是啤酒的啤酒」，捨棄傳統原料麥芽，改用啤酒花與大豆，把成本壓低，口感卻跟啤酒差不多；在日本掀起「第3類啤酒」旋風，原本生產1千萬箱竟然不夠賣，還得追加300萬箱，在這波不景氣中意外大賺。

921大地震，過去第九年，南投埔里酒廠，留下的老照片，依然鮮明的記憶著；酒窖裡，牆倒了，甕碎了，將近1百萬個酒罈，支離破碎的滾到酒廠外，這景象，比起照片後方，歪斜傾倒的房子，更嚇人。 埔里酒廠廠長林秋長：「我們這個有1百多萬(罈酒)的員工，辛辛苦苦孕育的酒類，都流得一空，流得一空，像整個水溝都是，都是我們的紹興酒、我們的愛蘭白酒，那當時真的是非常的沉痛，不曉得這個廠，到底還能不能維持下去。」 林廠長到埔里酒廠，30多年，遇到921，本來以為，這已經是最慘的遭遇，搶救下，只剩一半的酒罈，那裡面封存的，還有埔里酒廠，曾經釀出第一罈紹興酒的驕傲。 埔里酒廠廠長林秋長：「我們先總統蔣公，他是浙江人，那紹興酒的發源地，也在浙江省紹興縣，所以他對紹興酒非常有感情，早期的時候，每年他的壽誕10月31日，都會以埔里的紹興酒，來做介壽酒，來做這個國宴酒，那當初大概10月初，我們就開始進行包裝，那包裝的時候，都有一些特勤人員，會在埔里酒廠來長住，來了解整個製程，掌控整個製程，甚至我們包完了以後，每批酒、每瓶酒，都要員工先試飲以後，才能夠再包裝，送到總統府。」 林廠長回憶起那時候，甚至連人情請託，或是黑市，都難買到酒窖裡的陳年老釀；只是物換星移，爭相品味一口甘醇的風光漸遠，地震後的荒蕪，還來不及收拾，重新整建的90歲老酒廠，就在921後的第六個月，遇上第二次劫難。 埔里酒廠廠長林秋長：「那我們在這個整建，復建的過程當中，可能有動火的情況，那有一點火源，就引起愛蘭白酒燃燒，就變成我們這個第二度傷害，大概我們第二次又損失了大概2、3億，總共我們整個921地震，跟這個火災，損失將近14億。」 當時的林廠長，拿起酒來，其實是苦酒滿杯；他30多年的老經驗，懂得釀酒、品酒、賣酒，卻沒有法則，讓他能在一夕之間，搶救虧損14億的酒廠，還要安置2百多名員工。 那時候，看剛剛復工的大夥兒，都很洩氣，一句話，突然，從廠長腦中閃過。埔里酒廠廠長林秋長：「我們鼓勵員工說，你如果會做冰，人家說早期說，做冰可以當醫生，代表這個冰很好賺，你會做冰，將來退休以後，你可以開個冰廠，跟我們這個老廠，大家來拼，也是相互競爭。」 老祖先的話，開始發揮，關鍵性影響；看這群平均年齡50歲的老員工，從頭學起做冰棒，即使是把冰棒棍，放進模型裡這一個小動作，都整齊謹慎得，像是在乖乖排隊；畢竟，這是好不容易，才得來的新工作機會。 紹興酒被研發成，創新價值的冰棒後，先為老酒廠，賺進第一筆每個月3百多萬元的營業額，扳回被洋酒叩關，打得年年下滑的紹興酒業績。埔里酒廠員工：「這個35找你。」消費者：「謝謝。」埔里酒廠員工：「百香果1枝，4枝60元，謝謝。」 不過，算一算，紹興酒冰棒，也只能讓十幾位的釀酒師傅有新工作，還有2百多位老員工，更擔心，在酒廠重建的日子，該何去何從？埔里酒廠員工尤孟勇：「921以後，我們整個廠房倒閉，部分的廠房倒閉，我們這邊產能，紹興酒的銷售量，一直在下跌，那有一陣子，我們必須要到外場去支援，因為我們人力，有人力過剩的問題，變成說大家都人心惶惶，有些要到外面去支援，甚至是調廠。」 現在，笑著回想，差點因為921飯碗不保的酒廠老員工尤孟勇，從前，也是廠裡釀酒經驗20多年的老師傅；現在，是大家口中的牛軋糖大主廚「阿勇師」。埔里酒廠員工尤孟勇：「來，大家一起揉一下麵糰，把它混合均勻一下，讓它所有原料，都混合均勻。」 看阿勇師坐鎮指揮，30多公斤重的大麵糰，就在4位中年阿伯伸出的8隻手裡，服服貼貼的，從四面八方被揉得均勻，好像一點也難不倒；這群髮鬢，不小心就透出灰白的阿伯。 埔里酒廠員工尤孟勇：「我在埔里酒廠，已經20幾年了，從基本的都是在製酒方面，烘焙類是完全一竅不通，但是這個部分，也是說打鴨子上架，沒辦法，最重要是說，我們必須面臨工作的抉擇，因為像我們這種4、50歲的同事，大部分都是在地人，如果說，沒有工作的話，要怎麼去養這個家庭。」

苗栗獅潭農會竹筍加工倉庫，星期六下午發生大火，工廠內存放查扣的走私酒全爆炸燒光，今天鑑識人員重回現場堪驗，還沒有個結果，只是私酒業者曾提出行政訴訟，縣府也已發包化驗私酒成分，卻突然發生大火，縣政府懷疑內情不單純。

日本驚傳的毒米事件，現在影響範圍也逐漸擴大，惹禍的日本三笠食品公司，從大陸收購的6千噸毒米，當中的成分含有達馬松、亞滅培、黃麴毒素，3種會引發神經中毒的成分，卻偷偷摻入食用米中，向下游178家廠商販售，包括零食業、製酒業，甚至醫院全都受害，影響之廣，在日本史上罕見。

便利商店推出公仔，讓公仔迷到處蒐藏，現在連啤酒業者也推出酒促小姐公仔。

台東海巡又查獲大批私酒，這是製酒業者，因為逃漏稅牌照被撤銷，沒想到業者又重起爐灶，在台東市一間廢棄汽車保養廠私釀米酒，現場有7公噸的成品和半成品，加上製酒設備，市價就高達1千萬。

全球吹起環保風，就連啤酒業者也以環保為訴求，英國首度推出了無碳啤酒，號稱啤酒製造全程，將碳排放減至最低，釀酒廠的設備，也相當的環保，像是利用雨水回收，降低用電量，建築全部採用天然材質，就連啤酒的包裝也講究環保，達到節能減碳。

金酒業績這幾年不斷攀升，尤其去年景氣低迷時，還衝到112億，成為金門縣產的金雞母，日前傳出縣長李炷烽和金酒董事會對於新董事長人選屬意金酒顧問，前立委雷倩，今天金酒公開證實，同時舉行董事長交接典禮，這位女董事長將如何帶領金酒邁向更高峰，令人關注。

1952年建廠的金門酒廠，2006年以來儘管景氣不佳，尤其是酒的市場買氣低迷，但金酒的營業額卻年年上升，前年不但突破百億大關，去年還成長到112億，金酒在酒市場中市占率就高達8成，金酒公司不怕沒人買，還推出一瓶1萬6千8的限量紀念酒，繼續搶攻高等酒市場。

最近寒流，溫度不斷下探，啤酒業者只好下猛藥，穿著清涼的酒促小姐，冬天也不缺席！尤其是本土啤酒業者，已經將酒促辣妹團擴張到400人，業界第一，冬天也只加了件薄外套！業者說，啤酒銷售就算冬天掉了好幾成，只有酒促小姐不分季節，推銷的成功率一樣高。

高梁酒業績這麼好，但夏天是不是就慘兮兮呢？金酒公司發現高粱酒放進零下12度後，不但口感更好喝起來更順，沒想到夏季一推出業績立刻沖高，讓國內其他酒廠商也跟著推出，讓白酒商品在夏天的淡季裡殺出業績。

消費訊息，瞄準台灣夏天，傳統的啤酒銷售旺季，大陸啤酒業者也來搶攻商機。

天氣漸漸加溫，讓啤酒業者也開始動作頻頻。

這些私釀米酒根據TVBS追查，大部分都賣給附近餐廳，但是懂門路的人，還是可以買到，而TVBS找到一家供應的大盤商，業者夏天賣茶葉，冬天大量製造米酒，甚至可以打電話宅配到家，記者更在倉庫發現，數百斤的私釀米酒等著批發，但老闆說平常只賣熟客，看到記者戒心很重。

你吃過用啤酒滷出來的豬腳嗎？為了搶攻屏東豬腳市場，就有啤酒業者跨行研發標榜健康取向的「啤酒豬腳」，到底有什麼特別？一起來看看！

根據中央通訊社的報導，南韓各大媒體今天引用大陸報導指出，大陸進口啤酒有高達95%都含有對人體有害的甲醛，因此南韓目前要求回收，而台灣大陸啤酒業者則強調，大陸啤酒含甲醛都是傳聞，台灣大部分都是自產自銷，絕對沒問題。

苗栗黑心澱粉廠岡泉公司的黑心酒精的確流入市面，刑事局後續追查在桃園查扣了229桶酒精，數量有3萬多公升，還發現岡泉的酒精已經販售到北中南多家化學公司，目前研判這些酒精也賣給假酒業者。

法國的美酒聞名全球，但是今年的法國酒出口量大幅下降，讓法國釀酒人大喊吃不消，他們走上街頭抗議，沒想到卻爆發肢體衝突，演變成一場燒車打架的鬧劇。

名人代言商品又傳出爭議，立委卓伯源指控，由藝人陳美鳳代言的「美鳳料理米酒」，含鹽量低於規定值的5%，有變相逃漏稅之嫌，陳美鳳現在人不在台灣，而記者前往製酒業者工廠了解，業者坦承製酒的技術過程的確有瑕疵。

今天晚上的中秋大餐除了吃烤肉，不妨換換口味，有洋酒業者推出頂級法國料理，招待VIP客戶，主要食材全部從法國進口，光是魚子醬，100公克就要7、8千塊，一邊品嘗美食還可以欣賞火舞table show，一頓中秋大餐號稱要價300萬。