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洗選蛋噴印產地 養雞協會：成本增恐漲價
農委會從明年元旦起，正式實施雞蛋噴印溯源標示政策，以後民眾在超市賣場等通路買洗選雞蛋，就會看到蛋殼上印有兩行編碼，上網輸入編碼就可以查到，雞蛋產地，另外包裝日期和生產方式，從第二行編碼也能一目了然，不過中華民國養雞協會表示，其實過去蛋盒包裝上就有QRcode，可以查詢產地，現在還要一顆一顆噴印，增加的機器、人力成本，恐怕會反應在蛋價上。2021/12/24 13:43 -
明年元旦上路！洗選蛋需噴印溯源 將有業者完整資訊
行政院長蘇貞昌昨天主持「行政院食品安全會報」，農委會報告指出，明年1月1日起，將正式實施雞蛋噴印溯源標示政策，每顆洗選蛋均具完整生產業者資訊，供消費者辨識與查詢。2021/12/23 09:18 -
不要偷懶！專家曝「洗蛋」正確時機 省去2步驟恐中毒
你有洗蛋的習慣嗎？國內最新調查發現，近半數國人烹煮雞蛋前，不會清洗雞蛋，可能吃下病菌而危害身體健康。營養師建議，購買雞蛋後可先擦拭表面粉塵，烹煮前應清洗雞蛋，才能避免感染沙門氏菌、大腸桿菌。2021/08/15 13:14 -
雞蛋買回家勿急著洗 教你常溫蛋、洗選蛋保存撇步
雞蛋是民眾常吃的食材，但買回家後究竟該不該洗，令許多人困擾。董氏基金會建議，放冰箱前可用乾布擦去粉塵，下鍋前再用清水清洗，但千萬別洗過才放冰箱，恐增衛生風險。2021/08/09 13:21 -
1天1顆雞蛋提升免疫力！專家教這招延長保存期限
新冠肺炎疫情升溫，除了打新冠疫苗，更要顧好自身免疫力，才是長久之道。營養師建議，飲食均衡、多樣化，有效增強免疫力、降低感染風險，而雞蛋富含優質蛋白質，一天一顆就能幫免疫力加分。2021/06/12 16:00 -
雞蛋市場新戰國！機能蛋、洗選蛋、動福蛋夯 業者引日本技術搶攻市場
台灣人愛吃蛋，幾乎是平均每人一天吃一顆，等於一天就要產出2300多萬顆的雞蛋，而台灣的雞蛋業者，產蛋方式也越來越多元，包含動物福利的雞蛋、履歷蛋、機能蛋等等，如今有業者也跟日本合作，引進自動化技術，未來要產出可以生食級的雞蛋品質。2021/02/25 23:05 -
逛超市買到「長斑蛋」？ 內行出面解惑：很正常啊
雞蛋表面呈現怪異紋路，難道是壞了嗎？一名女子到超市購買盒裝雞蛋，回家清洗時發現其中一顆與其他大不一樣，表面的紋路呈現奇怪的色澤，讓她擔心雞蛋是否腐壞了，上網解惑後引起網友討論。2020/10/16 16:21 -
暖冬遊補助、機車裝設ABS 政府政策變變變
從暖冬遊補助、機車裝設ABS，到緊急協調客運業者不要漲價，交通部政策一變再變，不只交通部，包含農委會原訂在2019年要全面推動洗選蛋政策，也宣布暫緩實施，行政院日前已發文給各部會首長，要求明年起只要是讓人民加重負擔的新措施，都必須徹底檢討才能執行。2018/12/28 00:03 -
快訊／喊卡！執行難度高 2020無法全面洗選蛋
過去一年，蛋品發生芬普尼、戴奧辛、添加蘇丹紅等問題，原本農委會2020年要達成百分百洗選，並且逐顆噴印畜牧場溯源編碼，不過行政院食安辦公室又表示，目前對於蛋品的規範不足，而部分傳統業者的沒有能力採購洗選機，將輔導業者後，取得更多共識後，再推動全面洗選。2018/12/19 10:14 -
執行難度高 109年全面洗選蛋政策將暫緩
近年問題蛋品事件頻傳，農委會原訂民國109年全面推動洗選蛋。食安辦主任許輔今天表示，因台灣雞蛋業者規模較小，全面洗選有難度，宣布洗選蛋政策將暫緩。2018/12/18 15:04 -
快訊／2020年全面洗選蛋暫緩！ 政院：分階段擴大施
行政院與食藥署、農委會跟教育部，召開食品安全管理檢討會，針對雞蛋與液蛋產業食安管理，提出改善計畫方向，原本2020年推動全面洗選蛋先暫緩，改為分階段逐步擴大施行。2018/12/18 11:40 -
快訊／確保食安！2020年1月起 雞蛋全採「洗選蛋」
劣質蛋品事件頻船，行政院食安辦公室，在今年9月6日和20日，召開跨部會會議，其中，為了重建雞蛋和液蛋產業鏈管理原則，健全「未殺菌液蛋」管理，預訂在2020年1月，雞蛋全面洗選，並在同年7月起實施雞蛋逐顆噴印編號、液蛋原料全面採用洗選雞蛋，確保食安。2018/09/28 09:47 -
怎知好蛋or壞蛋？ 開啟手機「這功能」秒分辨
雞蛋價格不貴又富含營養價值，也是料理時常見的角色，但在購買時，對於如何挑選一顆好蛋，時常讓人摸不著頭緒，不知從何下手，衛福部食品藥物管理署即建議，可以利用手機的內建手電筒照射蛋，觀察是否新鮮。2018/08/03 09:04 -
大成今年蛋品產量估增2成到3成
雞肉大廠積極搶進蛋品市場，大成長城目前已有3座蛋廠，今年將斥資新台幣數億元興建旗鑑廠，建購一條龍垂直整合蛋品廠，預計將推升今年整體蛋品產銷量增加20%到30%。2018/03/19 11:51 -
1顆蛋藏3萬菌 「這樣做」細菌只剩不到1%
雞蛋含有蛋白質、維生素A、D、E等豐富的營養價值，以成為現代人每天必須攝取的食物之一，但當心錯誤方式吃下肚，細菌入侵身體恐造成發燒、腹部絞痛、腹瀉等症狀！2018/01/15 23:49 -
全聯藍標泰安蛋中鏢 回收8/20前貨品
芬普尼毒蛋，全聯超商的泰安藍標洗選蛋也中鏢，8月20日以前出貨的蛋，來自彰化欣德畜牧場，被驗出含有芬普尼。洗選蛋雖然經過清洗消毒，但是芬普尼是噴灑在養雞場，經由雞啄食吃下肚，所以殘留在雞蛋裡面，洗不掉，還有雞農爆料，檢驗前都要通知養雞場，事先通知剛好給不肖業者買乾淨的好蛋作假，這是業界公開的秘密。2017/08/28 13:23 -
快訊／毒蛋流入「泰安洗選蛋」 衛生局令全聯下架
彰化有毒雞蛋又擴大，現在連全聯超市也遭波及，彰化衛生局星期五查出彰化欣德蛋場有毒，追了3天發現毒雞蛋流入桃園品牌泰安洗選蛋，並配送到全聯超市上架，衛生局已經要求全聯把8月20日(含8月20日)以前生產製造的泰安洗選蛋下架。2017/08/27 16:01 -
今年全面洗選蛋？ 蛋雞場業者：太趕、成本高
農委會主委林聰賢在立法院宣布今年要推動蛋品全面洗選，讓業者有點措手不及，覺得洗選場都還沒蓋好，加上小型蛋雞場恐怕也沒有太多資金能購買洗選機，農委會強調，年底以前在屏東、彰化蓋好的大型洗選場，可以完成市面上75%的蛋品達到洗選。2017/03/22 22:42 -
洗選蛋銷港商機 畜牧處：因禽流感作罷
農委會畜牧處副處長王忠恕說，農委會去年討論擴增雞蛋日產量，並在屏東生技園區設蛋的洗選廠，可快速通關銷往香港，可惜有禽流感疫情而作罷，跟每日銷售數百萬顆蛋的商機擦身而過。2017/03/20 19:48 -
洗選蛋占比拚全面 農委會蓋2廠喊衝
農委會主委林聰賢昨天表示，現在洗選蛋占比已達75%，目標年底全面洗選。但農委會今天受訪表示，下半年在彰化、屏東加蓋洗選廠，洗選率才能達7成多，極限則是75%。2017/03/16 15:29 -
清「排泄物、微生物！」 洗選蛋降低感染風險
全台一天能生產兩千萬顆雞蛋，目前有75%是經過洗選！不過農委會希望年底前能推動雞蛋全面洗選。專家說「洗選蛋」可以洗掉上頭的排泄物和微生物，避免「沙門氏桿菌」感染風險，不過價格也比一般散裝雞蛋貴3到4成！因為洗選過程需要專業機器，而且至少要經過4-5清潔程序！2017/03/16 12:54 -
推洗選蛋 林聰賢：不影響消費成本
行政院農業委員會主任委員林聰賢今天表示，推洗選蛋政策，不會影響到消費者消費成本，不會為照顧健康就要大家犧牲成本，農委會會輔導業者。2017/03/16 11:36 -
全台家禽7天禁宰禁運令 白肉雞、洗選蛋例外
農委會主委林聰賢下午指出，考量H5N6高病原性禽流感潛伏期，17日凌晨零時到24日凌晨零時，全國家禽禁運禁宰 7天；但是白肉雞、洗選蛋不受影響。2017/02/16 18:31 -
「一次性包材」成本增 農委會推「洗選蛋」
未來台灣打算全面推動洗選蛋！不過也業者認為，牧場有兩萬隻雞，洗選蛋一年包材費用可能就要花掉至少30萬元，日前一蛋各表爭議，關鍵就在於禽蛋運輸販售都要使用的傳統塑膠籃到底算不算一次性包材！防檢局認為，塑膠籃蛋箱可視為一次性包材，農委會近期表態，強調未來將全面推動洗選蛋，一次性包材只是階段性任務。2017/01/13 20:13 -
蛋不必洗選 綠委質疑防疫做半套
24日起雞蛋改用一次性包材，引發無法零買民怨。農委會主委曹啟鴻今天持續說明仍可零買。綠委蘇震清質疑，換紙箱，不是換成盒裝洗選蛋，蛋還是會沾雞屎，防疫「做半套」。2016/12/26 16:18
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