農委會主委林聰賢在立法院宣布今年要推動蛋品全面洗選，讓業者有點措手不及，覺得洗選場都還沒蓋好，加上小型蛋雞場恐怕也沒有太多資金能購買洗選機，農委會強調，年底以前在屏東、彰化蓋好的大型洗選場，可以完成市面上75%的蛋品達到洗選。
記者王薏絜：「一整櫃的產品都標榜是洗選蛋，洗選蛋在出貨前會經過洗淨消毒、風乾，還有剔除破蛋等等流程，所以在蛋殼表面相對是比較乾淨的，農委會希望在今年全面推動洗選蛋。」
賣場趁勢推出銅板價買洗選蛋，有的品牌還宣稱蛋是專業防疫等級，年底前蛋品全面洗選，有可能嗎？
養雞協會理事長詹茂進：「台灣有70幾趴小型的蛋雞場，他們沒辦法洗選，沒地方，設備不夠，要仰賴大型集貨場，仿照日本來洗選。」
3萬隻以下的蛋雞場，如果以產蛋率8成來看，一天有2萬4千顆蛋，一台國產洗選機1小時可以洗1萬顆，不到3小時就洗完了，其他時間不就閒置了嗎？而台灣一天大約可以產2千2百萬顆蛋，國產洗選機一台200萬，進口的機器一小時可以洗7萬5千顆，要價4千萬，對小型蛋雞場來說成本都太高，得仰賴大型集貨場。
農委會副主委黃金城：「蛋雞主要在彰化屏東，我們已經找到土地不用變更就能建構，建築物有，只要洗選機進去，年底2家加入，洗選蛋提升到75%。」
台大動科系教授陳明汝：「洗過程中會刷，會把那個保護膜也洗掉，運送過程中要更避免汙染，而且最好冷藏，通常在國外如果是洗選蛋，通常會在外面噴一層像蠟的東西，取代原本的保護膜，水氣不容易蒸散，細菌也不容易進去。」
以歐盟來說就不鼓勵洗選，因為洗選蛋的優點正好也是缺點，沒有洗過的蛋在常溫下可以放21到30天，放冰箱更好，洗選蛋因為洗掉保護膜一定得放冰箱，不能超過14天。」
其實運送過程也很重要，得在7度以下，冷鏈政策也得一併考慮，是目前比較缺乏的，而之前傳出洗選後，一次性包材就可能退場，讓專家學者跳腳，覺得這是兩碼事不能混為一談。
農委會副主委黃金城：「有可能不再堅持包材的重要性，當蛋品到洗選場洗過，後面的包材不會是從養雞場用過的塑膠籃，因為那個沒有在清洗，交叉使用我們認為最大問題所在。」
農委會打算未來使用塑膠籃用顏色分類，從蛋雞場出來的和洗選場出來的用不同籃子，別混用更好管理，不過政策得趕快訂出標準，才不會讓業者們且戰且走，充滿「蛋蛋的哀傷」。
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