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擊退秋老虎！百香果「避雷攻略」曝光 這樣去籽口感爆好
百香果有豐富的維生素A、C，可以幫助鐵質吸收、減緩痛經，還能保養皮膚。近日雖已入秋，但午間天氣仍相當悶熱，農糧署建議，這時來上一些「果汁之王」百香果，營養滿分又降溫解渴；還分享「避雷攻略」，這樣處理百香果，香甜不會酸。2022/09/21 05:25 -
國產酪梨季來啦！專家教「料理3招」鹹甜都好吃
近年來養生風氣盛行，酪梨成為健康飲食的必備食材，又曾被封為「金氏世界紀錄」最營養水果，台灣本土栽種的國產酪梨產季從7月到10月，酪梨愛好者可千萬別錯過這波啦，買回來不知道該如何料理就必看這篇，專家教你怎麼樣做才好吃，要甜要鹹通通都能滿足。2022/09/09 18:00 -
從皮到汁都是寶！專家分享「檸檬」四大生活妙用
檸檬擁有豐富的維他命C，不只能夠使皮膚美白，還具有強力抗氧化能力，但其實檸檬除了可供食用、料理調味之外，從皮到汁都能成為居家生活的好幫手，如檸檬汁能夠去除異味，而檸檬皮則是可以作為清潔劑。2022/08/31 12:07 -
「柚」有危機！陸限進口 雲林275噸文旦滯銷
中國大陸對台灣農產品祭出限制，中秋節要到了，文旦首當其衝，據農糧署統計，品潔台灣有七成的文旦銷往中國，如今有4000公噸被退回台灣，農民實在不知道該怎麼辦，以雲林⽃六來說，就有約275公噸文旦滯銷，台灣教會界協助訂購1萬箱，約5萬斤左右的文旦救柚農。2022/08/27 00:35 -
吃太辣狂灌冰水沒用！專家搬「3解辣神器」有效舒緩
不論是吃飯或是吃麵都要配點辣椒醬，越吃越過癮，但一不小心失手加太多，「斯～哈～」被辣到停不下來，許多人會拿起冰飲料狂灌，但其實這樣其實無助於緩解辣感，內行推薦「這3樣」有效舒緩口腔不適。2022/08/18 05:15 -
撇步無保留!跟著主廚做料理 茶油料理輕鬆上菜
花蓮市農會配合行政院農委會農糧署推廣國產茶油，將各種茶油結合在地食材，邀請名廚到場料理，8月16日在市農會花商超市3樓由廚師現場料理教學，向民眾分享茶油的益處，也藉由廚師示範將茶油融入料理，讓大家對於茶油有更進一步的運用，並將苦茶油融入健康料理應用。2022/08/17 16:35 -
茭白筍免剝殼？3招懶人料理法 「這樣調味」更香甜
茭白筍又叫做「美人腿」，因為富含高纖維量，口感脆中帶嫩，夏天時作成涼拌小菜簡單又清爽，深受許多人喜愛。但料理前，常常將綠殼剝去後，整根茭白筍就只剩一點點。對此，農糧署分享3招，免大費周章，就能煮出清甜鮮脆的茭白筍。2022/07/26 05:15 -
Honey也回不去了？產季遇雨 蜂蜜減產5成
今年4月蜂蜜採收期，遇上連日下雨，導致蜂蜜產量直接腰斬，減產5千公噸，台灣養蜂協會表示，不少蜂農也都反應吃不消，建議評鑑蜂蜜調漲100元，不過目前協商後，暫不漲價，但還是要持續追蹤9月價格；農糧署補充，鼓勵蜂農加入國產履歷，每個蜂箱會補助100元，降低損失。2022/07/07 13:01 -
國產酪梨產季來了！ 果型大、新鮮、比進口便宜
酪梨營養豐富、脂肪含量高，佐料美食可增進適口性，近來通路國產酪梨價格實惠，比進口還便宜，2顆新台幣140元不到。農糧署今天說，產季7到10月，國產為大顆品種，且更新鮮。2022/07/05 17:53 -
澳門稱台灣芒果包裝含新冠病毒 黃偉哲籲提證據
台南市長黃偉哲今天到南化區農會出席農糧署台灣芒果輸日行銷記者會時表示，澳門宣稱來自台灣的芒果包裝袋驗出COVID-19病毒，若不提出證據，台灣農民無法接受被污名化。2022/07/05 17:49 -
對岸不買沒差？ 農糧署芒果輸日記者會 大展台日友好
農糧署5日特地到台南，舉辦一場芒果銷日的記者會，要賣到日本的笠間市，供兩千多位中學生營養午餐食用，不過最近我國芒果才兩度在澳門被驗出新冠病毒，並禁止輸入，加上今年芒果減產七成，也讓這場活動，政治意涵大於實質的經濟活動。2022/07/05 15:30 -
正港古早味！400年前台灣人就吃破布子 百搭食譜曝光
現代飲食多元且精緻化，不少傳統的佐料已經逐漸消失在民眾日常的餐桌上。日前網路上討論度很高的古早味「破布子」就是其中之一。小時候營養午餐常見破布子蒸魚、滷肉等，但你知道破布子不僅是童年的味道，而且還是台灣「限定」的傳統味道嗎？對此，農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文解密。2022/07/05 05:40 -
大師級炒飯怎做？冷熱非關鍵 掌握「它」美味層級秒提升
「炒飯」製作步驟相當簡單，不過要做出粒粒分明、焦香氣味十足的炒飯也沒有那麼容易。而農糧署特別點出美味關鍵，冷熱飯不是最大重點。2022/06/07 05:33 -
產地面積增加又遇疫情 屏東高樹芋頭價格腰斬
屏東高樹鄉芋頭進入盛產期，今年受到疫情、產地面積增加與氣候影響，收購盤商減少，價格腰斬，民進黨立委鍾佳濱今天到場了解，並表示農糧署媒合芋頭加工廠商收購。2022/06/06 16:12 -
香甜可口的鳳梨怎麼挑？專家揭「3要點」：色澤是關鍵
又到了鳳梨的盛產季節，如果想要吃到香甜可口的鳳梨，農糧署親授挑選「3準則」，指出它色澤轉黃程度越高，甜度及風味則越佳，是購買首選。另外，還教大家如何把鳳梨切得漂亮，在宴客時也會很有面子。2022/05/31 19:30 -
包健康粽用什麼米？農糧署揭密3種米 「這種」才有糯性
端午節即將到來，許多人為了更加健康，會選用黑糯米混入一般糯米中，增加口感也提高膳食纖維含量。但是「黑米」、「紫米」、「黑糯米」你分得出來有什麼不一樣嗎？行政院農委會農糧署日前在網路上揭密3種米的不同，避免民眾買到沒有黏性的米，會讓辛苦包好的粽子翻車。2022/05/31 05:07 -
「地下水梨」爽脆富含維生素C 農糧署：其他部位有劇毒
豆薯又稱涼薯、田薯，雖然名字有「薯」，但其實豆薯是豆科植物，食用部位為「塊根」，肉質白細，口感清脆，極似清甜爽脆的水梨，因此豆薯也有「地下水梨」之稱，富含維生素C，生食、熟食都很合適。2022/05/12 05:30 -
怕胖不敢喝濃湯？換加「它」熱量減半 口感一樣滑順
想喝上一碗香濃可口濃湯，一定少不了添加牛奶或是奶油增加風味，由於牛奶或是奶熱量的較高，一碗喝下肚當心熱量恐超標。對此，農糧署則分享，以豆漿替換牛奶，也能煮出香濃可口的濃湯。2022/05/07 11:31 -
水果吃多升糖？6大類食物迷思破解 專家教你健康吃
從國人愛吃的六大類食物排名，竟可發現隱藏健康危機？千禧之愛健康基金會攜手國健署與農糧署舉辦「食物明星賽」，根據全台17萬人次的票選發現，六大類食物以高麗菜、白米飯、香蕉、鮮乳、豆腐、核桃奪得國人最愛吃的食物冠軍。該份調查也發現，大蒜、油條、榴槤為國人最挑食的蔬菜類、全榖雜糧及水果類。2022/05/06 21:05 -
想吃趁現在！枇杷挑選、保存訣竅必收 營養師曝營養價值
春天水果代表非枇杷莫屬！農糧署表示，每年3至4月是枇杷盛產季節，想要食用新鮮枇杷要把握現在，民眾在挑選時不妨以「果圓、色深、 毛長、不皺皮、無風疤」為口訣。2022/04/17 15:12 -
盛產遇疫情、價格崩！滿地青梅只能「放爛」 農民心淌血
每年4月青梅盛產季，高雄六龜山區的桃源、那瑪夏，青梅產量占全國將近6成，今年卻因碰上疫情，主要銷路的蜜餞廠卻因滯銷不願收購，加上青梅產量比往年高，價格慘跌，大批梅子只能任其落地腐爛。桃源區民代表會主席王正國也向喊話，希望農糧署能啟動收購機制，讓梅農的損害能夠降到最低，他也開放民眾自行來採，嘆「總比掉在地上爛還好」2022/04/15 10:48 -
投票力挺你最愛的六大類食物 食物明星賽起跑
你為自己最愛吃的食物投票了嗎？由千禧之愛健康基金會發起，偕農糧署、國民健康署主辦之「食物明星賽」已於3月23日起跑，首日投票競爭激烈，六大類食物中全台民眾最愛吃的水果類及蔬菜類食物分別由香蕉及高麗菜(甘藍)奪下榜首；最少吃(挑食)的第一名則為榴槤及紅鳳菜。2022/04/01 10:06 -
台灣金針菇驗出「致命李斯特菌」 農糧署教這招殺菌
美國食品藥品監督管理局（FDA）公告，台灣銷往美國的金針菇被美國加州衛生機關驗出李斯特菌，遭到回收。對此，農委會農糧署今（22）日表示，這是首次台灣農產品在美被檢驗出李斯特菌，農糧署正派員了解，後續出口前將加強抽驗。2022/03/22 17:52 -
蒜頭發芽還能吃？「新鮮保存」靠3招 這樣煮營養最豐富
切開蒜頭，卻發現裡面變成綠色？這樣的蒜頭還能吃嗎？農糧署表示，切開蒜頭後出現綠色現象，通常是裡面的蒜苗即將發苗，雖然風味稍減，但是仍可安心食用；雖然蒜苗無毒，但發芽過程會消耗營養，導致蒜辦萎縮乾癟，建議還是盡速把握食用時機。2022/03/17 15:48 -
吃棗子正對時！2招挑到最新鮮 「營養價值超高」抗氧化
新鮮美味的國產「棗子」正當季！許多民眾喜歡吃棗子，精緻飽滿的果型、皮薄清脆口感，一口咬下，清爽鮮甜果汁滿溢而出，瞬間充滿療癒幸福感。但好吃的棗子到底該怎麼挑？農糧署表示，購買可掌握挑選祕訣及保存方法，品嘗當季甜脆棗。2022/03/15 15:53
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