蛋包飯 結果共71筆

由王陽明、陳怡蓉、柯佳嬿跟謝佳見主演的概念劇，第1集播出後引發討論，特別的是第1集裡，4位主要演員並沒有碰頭，倒是下集預告，一客蛋包飯，讓4個角色有聯結，在網路上引發討論。

夜市裡也有背包客美食？一對到澳洲當背包客的情侶檔，本來不會做飯，在澳洲時自己洗手做羹湯，實驗性的把想念的滋味通通加到蛋包飯裡，軟嫩嫩的歐姆蛋包飯加上韓式泡菜或是壽喜燒，竟有絕妙口感，回國後，兩人在夜市開起小攤，賣當初在澳洲的「實驗品」，混搭各國滋味的歐姆蛋包飯大賣，還吸引不少背包客來光顧。

天氣太熱，有些人吃不下飯，乾脆吃冰，彰化一家點心業者將蛋皮和冰淇淋結合，做出外觀就像是蛋包飯的冰淇淋蛋糕，不僅口感層次豐富，因為是蛋糕，吃起來也有飽足感，非常適合夏天消暑。

蛋的營養價值很高，金黃的顏色也能為料理增添色彩，日本業者就推出各種雞蛋的料理用具，像是做蛋皮的三合一盤組，蛋包飯烤盤還有蒸蛋盒，這些小法寶都不需要用到火，只要放進微波爐熱幾分鐘，各式各樣的蛋料理就能輕鬆端上桌。

台灣人有多愛吃日式料理？光是看台北市就開了1千多家日本料理店，就不難發現，但或許很多饕客不曉得，實際上許多日式料理都已經「在地化」了，像是生魚片，台灣人喜歡飽足感，因此每一片都很厚，而日式生魚片大多都是一口吃；至於蛋包飯也有些不一樣，一般台式蛋包飯的蛋皮全熟，而日式蛋皮則是半熟，呈現水嫩感；另外還有胡麻豆腐許多人都以為是方形的，實際上日式都是圓形的。

油電雙漲，讓許多便宜店家再也撐不住了，屏東出名的黑輪攤，堅持黑輪、油豆腐都只賣1元，30年來都硬撐著不漲價，但這一次物價真的漲得太離譜，老闆娘撐不下去，宣布在7月中就要正式熄燈，不賣了；不過還是有人堅持苦撐，高雄一間賣了18年的蛋包飯，儘管面臨雞蛋漲價，不過老闆還是堅持一份蛋包飯只賣20元。

白色情人節前夕，有民眾想到用蛋包飯求婚，因為酸甜口感搭配滑嫩蛋皮，情侶說學生時期就愛蛋包飯，有戀愛滋味，其他人則用番茄醬畫圖，表達愛意，現場還有婆婆媽媽比賽包肉粽，短短3分鐘就能包6顆，民眾靦腆笑說，都是趁端午節練習啦。

今天的內行美食，要帶你去品嘗加大尺寸的炸肉餅蛋包飯，業者為了吸引精打細算的上班族，特地用肉餅包裹起司，炸出分量十足的肉餅，一咬下去就能吃到濃濃的起司香，同時搭配日式蛋包飯，一個套餐就能吃到多重口感。

一般蛋包飯外型都是長橢圓形，台中市有餐廳業者就是和別人不同，做出蛋糕造型的蛋包飯，他用鋼杯大小的鍋子煎蛋皮，再把炒飯壓入鍋子，定型後倒出來，外型和蛋糕一模一樣，口味也模仿蛋糕，除了原味，還有加可可粉的虎皮蛋包飯。

喜歡吃日本料理的朋友，今天內行美食要介紹一間便宜又大碗的日式蛋包飯專賣店，開在夜市裡不起眼的小攤子，但老闆可是從遠赴美國、日本，學習廚藝10幾年，為了讓家鄉的親友都能品嚐道地的蛋包飯，回台開店，生意好到在宜蘭還有分店。

你有吃過加進蜂蜜跟蘋果的蛋包飯嗎？在高雄有一間賣韓國料理的餐廳，在韓式炒飯裡，加進蜂蜜跟蘋果泥，吃起來口味又甜又鹹，相當特別，除此之外，老闆還把傳統的辣炒年糕，加進雞腿肉，又辣又嗆的口味，成了吸引客人上門的招牌菜！

今天的內行美食，要帶您去品嚐道地的「台式蛋包飯」，這家在西門町巷子裡的小店，雖然賣的是日本料理，卻充滿濃濃的台式口味，蛋包飯作法實在太特別，連裡面的炒飯也很有復古味，也因此讓這家開店已經60年卻沒有店名的小店，得到「無名蛋包飯」的美譽。

日本大阪高中有一位學生餐廳的煮飯阿嬤，特別受到學生歡迎，很多學生來找她，除了品嚐阿嬤的招牌菜-蛋包飯之外，還有一個原因，就是這位阿嬤把學生當親人一樣，很多學生有煩惱，都會來找這個阿嬤解解迷津。

東區百貨龍頭週年慶開打，附近百貨轉型的美食商場也出招，這次鎖定下班市場，在每天晚上6點以後，祭出1元加購優惠，消費滿100元就能用1塊錢，買到飲料、各式小菜、甚至是日式咖哩豬排蛋包飯，以及韓式豬肉拌飯，要吸引上班族吃完晚飯再回家。

東區百貨龍頭週年慶開打，附近百貨轉型的美食商場也出招，這次鎖定下班市場，在每天晚上6點以後，祭出1元加購優惠，消費滿100元就能用1塊錢，買到飲料、各式小菜、甚至是日式咖哩豬排蛋包飯，以及韓式豬肉拌飯，要吸引上班族吃完晚飯再回家。

日式蛋包飯你一定不陌生，但是，你吃過加了泰式打拋肉當醬汁的蛋包飯嗎？在高雄，有一家專賣蛋包飯的業者，就研發出多元蛋包飯口味，有加了泰式打拋肉，還有洋蔥袖珍菇，甚至連義大利麵也拿來入味，特殊多元的口味，果真吸引不少客人上門嚐鮮！

最近新竹清華大學附近的蛋包飯專門店，貼出了一張「徵人啟事」的紅紙，不過上頭寫的是「誠徵老闆娘一名」，還備註「不必到店裡幫忙喔」，讓路過民眾超好奇；原來是老闆為了幫靦腆的廚師兒子潘冠宏徵婚，希望物色「未來的準老闆娘」，結果這奇招奏效，還有不少清大女學生上門詢問。

都是因為從小到大很難拒絕美食誘惑，現在看起來穠纖合度，還能享受下廚樂趣的林君怡，其實不太想再回憶照片裡的身材，從少女時代的60公斤，到產後的70公斤，林君怡也不是沒想過，要努力的克制口腹之慾。 低卡便當研發人林君怡：「看到那個蛋包飯裡面都是包飯，那因為自己已經有營養學的知識，我知道說，那個蛋比裡面那個飯裡面，還有什麼番茄醬這樣去炒，我知道那個熱量非常高，可是我真的很想吃，我還去問店員說，你們有沒有蛋包飯裡面不要包飯的，就是包菜包什麼都好，就是不要包那麼多飯，店員跟我說沒有啊，好像覺得我有神經病一樣，蛋包飯不包飯要包什麼。」 和大部分以減重為終生職志的女生一樣，林君怡也曾經靠著藥物、藥膏，各種方法試圖剷除肥肉。 林君怡：「另外就是什麼針灸啊、減重啦，我們都有減肥醫生，都有去看過。」記者：「這些這麼多試過都沒有效嗎？」林君怡：「大概掉1、2公斤勉強，可是1、2公斤，我覺得也是我自己很認真在控制飲食。」 或許是新陳代謝不佳，或許是少吃多動不夠，林君怡的減重計畫，還是敗給了一碗辣炒年糕。

您喜歡吃煎蛋、炒蛋還是蒸蛋？您可能不知道，其實不同的烹調方式，應該使用不一樣的雞蛋，日本有一家「蛋料理」餐廳，每一種料理，會用不同種類的雞蛋，像「蛋包飯」，用的就是鹹味比較重的雞蛋；「親子丼」則會用滑嫩型雞蛋，加強口感，很多消費者都說，吃了一輩子雞蛋，從來不知道，原來吃蛋，這麼有學問。

一位日本女老闆，9年前曾經為了追愛來到台灣，而如今她就把這種愛的感覺，放進便當裡頭，做出純日式的蛋包飯；不同於既有印象，蛋包飯還可以變換許多口味，連焗烤蛋包飯也放進便當，讓吃的人，感受到滿滿溫暖。

什麼樣的便當，吃了會讓人有幸福的感覺？一位日本女老闆，9年前曾經為了追愛來到台灣，而如今她就把這種愛的感覺，放進便當裡頭，做出純日式的蛋包飯；不同於既有印象，蛋包飯還可以變換許多口味，連焗烤蛋包飯也放進便當，讓吃的人，感受到滿滿溫暖。