天氣太熱，有些人吃不下飯，乾脆吃冰，彰化一家點心業者將蛋皮和冰淇淋結合，做出外觀就像是蛋包飯的冰淇淋蛋糕，不僅口感層次豐富，因為是蛋糕，吃起來也有飽足感，非常適合夏天消暑。
這一份點心，焦黃色蛋餅外皮，外觀就像一份蛋包飯，但是切開來一看，裡頭包的是綿綿的香草冰淇淋，這是一份只有夏天才有的特殊冰品。業者：「如果單純只夾冰淇淋，感覺又好像少了一個口感，少了一個味道，所以我們又加了一層蛋糕在裡面。」
不只口感層次豐富，當天氣太熱，吃不下飯，蛋皮配蛋糕的冰淇淋，不只開胃還會讓人有飽足感。業者：「這是巧克力口味，你可以試吃看看。」
另一種特殊冰品，則是用泡芙改良的泡芙冰淇淋。遊客：「外面的皮滿酥的，然後裡面的巧克力味道，在嘴巴裡面散開來。」
業者將整顆泡芙放進冰箱冷凍，要吃的時候，再放到烤箱快烤2分鐘，特別的是外皮烤到酥脆了，裡頭的內餡，不是一般的奶油內餡，還是吃的到冰冰涼涼的冰淇淋。業者：「外皮是經過改良，做的不一樣，而且一烤下去，那個蛋香味就出來了。」
業者將蛋糕和冰品結合，夏天限定，2款特殊的消暑點心更受歡迎。
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