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台南老饕帶路！這不是蚯蚓 早鳥限定的虱目魚腸
虱目魚對台南人來說，真是鞠躬盡瘁。魚肉軟綿、魚肚甜腴、魚皮嫩滑、魚腸魚胗Q脆，一尾魚把人對所有口感與滋味的慾望都滿足。2018/06/29 11:17 -
牛肉麵新吃法！ 海陸統包pk溫體牛淋熱湯
吃牛肉麵也能吃到海鮮相信嗎？在嘉義布袋，就有業者推出「海陸牛肉麵」，除了傳統的牛肉之外，還加了鮮蚵、虱目魚肚、白蝦及虱目魚丸，讓顧客十分驚豔！另外在朴子，也有業者在手工拉麵上舖了滿滿一大碗的溫體生鮮牛肉片，就在桌邊淋上熱湯，要你品嚐台灣牛肉的鮮甜！2018/05/06 18:01 -
國道美食 新竹米粉、關西便當、樂檸漢堡上榜！
開車上國道，你會到服務區休息吃東西嗎？國道人氣美食獎今天出爐，包括經常排長龍的關西便當、湖口懷舊便當，還有新營休息站有在地的樂檸漢堡，山東服務區有台南特產的炸虱目魚肚套餐通通上榜，帶你一起來看看。2016/09/26 18:33 -
「鱷魚王」吹熄燈號！ 巨鱷樂音中享虱目魚大餐
經營長達40年的台南麻豆鱷魚王農場吹起熄燈號，飼養34年之久的巨鱷「小河」將移居大陸廈門動物園展覽，最後1天的展出吸引不少遊客前來！超級粉絲送來了100個虱目魚肚，要讓牠難忘「台灣味」，另外還有吉他社成員現場獻唱揮別！2016/08/01 11:05 -
鱷魚王告別台灣 吉他歡送享虱目魚大餐
經營長達40年的台南麻豆鱷魚王農場吹起熄燈號，飼養34年之久的鱷魚王「小河」將移居大陸廈門動物園展覽，最後1天的展出吸引不少遊客前來向牠告別，6名吉他社成員就這樣彈著吉他來給鱷魚王小河送行，因為這是被飼養了34年的牠最後一次在台南麻豆展出，之後要被送到大陸去了，因此牠的超級粉絲，也就是立委黃偉哲也特別買來100個虱目魚肚，要讓牠最後一次品嚐台灣味！2016/08/01 10:09 -
凍傷魚急送加工 趁新鮮製魚肚、魚丸、魚皮
最強寒流過了卻留下一堆爛攤子，不知如何收拾，光是養殖漁業，截至昨天下午，已經回到了3億2700萬元的災損，當中虱目魚最為嚴重，漁民急著打撈送往加工廠，凍傷的切出虱目魚肚，要不然刨出魚肉做丸子，剩下的魚皮也能加工製作，員工協助加班，就是希望趁著魚肉還新鮮快快處理，幫忙減少損失。2016/01/27 14:35 -
獨家／後勁溪魚蟹重金屬 鉛銅濃度比例偏高
後勁溪抓到噁綠螃蟹到底能不能吃，將魚蟹送專業實驗室檢驗，果然驗出內臟的鉛銅含量偏高，其中不少人愛吃的虱目魚肚，鉛濃度已經超過標準值的六倍以上，水產專家除了建議，內臟不要食用，也認為重金屬應該是流域長期污染，被魚蟹吃進肚子累積造成的。2015/11/03 17:48 -
獨家／自稱活佛！男遭控吃霸王餐 硬扯「化緣」
有出家人被指控吃霸王餐！台北市石牌一家小吃店，這個月6號中午，來了1名打扮像出家人的男子，進門後先跟6名客人點頭化緣，但沒人給錢，接著又找老闆娘化緣50元，出家人錢拿了後，竟然找空位坐下來點餐，老闆娘提醒他，雞肉飯跟虱目魚肚都是葷菜，男子回答，我是活佛，什麼都能吃，吃飽後，他想從後門離開，被發現攔下要求付錢，但出家人回答，我是活佛不用給錢，店家、顧客看了都很傻眼。2015/09/08 19:23 -
有感！虱目魚店、麵食館全面降價 業績增2成
牛肉、豬肉及蔬菜都降價了，為了反應成本吸引顧客上門，現在不少餐飲業者打「降價牌」，標榜銅板經濟！像是台南的虱目魚肚專賣店，20樣菜色一律降價5元，高雄一家麵食館也全面降價，降幅在百分之10到20之間，顧客們很有感直呼很划算，這也讓店裡的業績上漲1到2成2015/04/29 13:28 -
滷豬腳便當35元 自助餐低價促銷搶市
一般包自助餐便當三樣配菜加上一樣主菜，便宜一點的5、60元，貴一點的恐怕就要破百，但高雄一家自助餐店逆向行銷，打出促銷價35元，主菜從滷豬腳、清蒸魚、煎虱目魚肚或者是炸雞腿，還有排骨，業者說開幕期間想要用低價在當地打出知名度，而客人也樂得搶便宜，在促銷期間天天報到2015/03/29 17:29 -
多掏銅板！ 電價漲牽動「小吃」貴5-10元
10月電價調漲又掀起一波漲價潮，小吃攤抵擋不住增加的成本，只能反映在價格上！像永康街知名的台南料理蝦仁肉圓、擔仔麵跟虱目魚肚湯都漲5-10元，還有士林夜市的碳烤雞排、華山市場的滷味，從海鮮、肉類到蔬菜通通都漲價，不只業者吃不消，消費者也感受到壓力，卻也只能勉強接受。2013/10/20 11:39 -
先炒再「蒸」！ 松坂滷肉飯少油膩感，業者？
內行美食要為您介紹一家位在永康商圈的小館子，他們的招牌是滷肉飯，特別之處在於滷肉是炒過以後用「蒸」的，吃起來不會油膩膩，還有虱目魚肚湯，不是用蔥、薑去腥，而是番茄熬煮，喝起來特別鮮甜。2013/03/20 18:01 -
先炒再「蒸」！ 松坂滷肉飯少油膩感
今天的內行美食要為您介紹一家位在永康街的小館子，他們的招牌是滷肉飯，特別之處在於滷肉是炒過以後用「蒸」的，吃起來不會油膩膩，還有虱目魚肚湯，不是用蔥、薑去腥，而是番茄熬煮，喝起來特別鮮甜。2013/03/20 11:20 -
手掌大虱目魚肚！ 檸檬提味皮酥肉嫩，業者？
今天的內行美食，帶您來看嘉義文化夜市裡，這家開20幾年，賣虱目魚肚的攤販，老闆每天親自到市場挑選手掌大、肥美的虱目魚肚，油煎過後，表皮微酥，肉質鮮嫩，不須多餘調味料，只要用幾滴檸檬滴在煎好的魚肉上，就能帶出魚肉鮮甜，儘管每晚11點才開店，但仍吸引不少遠道而來的饕客！2013/03/11 17:17 -
手掌大虱目魚肚！ 檸檬提味皮酥肉嫩
今天的內行美食，帶您來看嘉義文化夜市裡，這家開20幾年，賣虱目魚肚的攤販，老闆每天親自到市場挑選手掌大、肥美的虱目魚肚，油煎過後，表皮微酥，肉質鮮嫩，不須多餘調味料，只要用幾滴檸檬滴在煎好的魚肉上，就能帶出魚肉鮮甜，儘管每晚11點才開店，但仍吸引不少遠道而來的饕客！2013/03/11 11:40 -
〈獨家〉虱目魚肚漲價未告知 點餐才講像受騙
冷冷的天，想喝碗魚肚湯，結果點餐後才發現價目表上的價格跟實際差了10元，讓點餐民眾覺得被坑了，TVBS查價小組就發現，高雄一間海產店，就因為虱目魚已經調漲了3、4年了，但店家的價目表卻一直沒改，價目表上90元的魚肚湯，現在其實是賣100元，100元的魚肚粥也調成110元，店家卻沒有主動告知，影響顧客觀感。2013/01/29 19:07 -
【一步一腳印】惜客如初 堅持原味煙燻鵝
小玉：「老闆娘小玉：「九桌的菜要來看一下喔，虱目魚肚、魚下巴、鹹豬肉、苦瓜。」 民生社區的這個角落，每個晚上都有著像這樣子的熱鬧，25年來，從小小的路邊攤，變成了一個餐廳規模，但是路邊攤的溫暖味道依舊，客人總說，老闆娘的問候依舊，煙燻鵝肉的味道依舊。2009/12/20 22:38 -
〈獨家〉虱目魚達人！2秒取魚肚 沒有半根刺
虱目魚是台南的特產，魚肉鮮美，但最大特點就是魚刺超多！超過2百根魚刺，要怎樣處理，台南就有一位虱目魚達人，擁有11年殺魚經驗的他，號稱可以在2秒內，把鮮嫩的魚肚取出，真的一根刺都沒有。2009/08/06 10:19
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