今天的內行美食,帶您來看嘉義文化夜市裡,這家開20幾年,賣虱目魚肚的攤販,老闆每天親自到市場挑選手掌大、肥美的虱目魚肚,油煎過後,表皮微酥,肉質鮮嫩,不須多餘調味料,只要用幾滴檸檬滴在煎好的魚肉上,就能帶出魚肉鮮甜,儘管每晚11點才開店,但仍吸引不少遠道而來的饕客!
【業者資訊】
嘉義市文化路與中正路口
23:00營業
◎原新聞請參閱:手掌大虱目魚肚! 檸檬提味皮酥肉嫩
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