育種 結果共58筆

育種是一條漫長的道路，民眾在市面上看到的新品種，都是研究人員花了十幾年才完成的成果。像是台灣鯛的雄魚取肉率高，比較有經濟價值，水試所研發出超雄性雕，不需要靠雄性激素，透過分子標誌技術，雌魚生產後，可以得到雄性比例100%的超雄性台灣鯛。花卉試驗所也研發新品種文心蘭，不但花朵大又是主要外銷國日本最喜歡的白色，要搶攻切花和盆花市場。

超商販售的熟食地瓜受到不少消費者歡迎，其中台農57號品種香Q鬆軟頗受青睞，但其實最原始的地瓜並不是本來就很可口，而是憑靠農委會嘉義農試分所，以作物育種方式栽種才順利誕生。

伊比利黑豬相信大家都不陌生，但你知道台灣也有自己的黑豬品種嗎？在台灣就有一位從科技業轉而投入畜牧業的工程師，率先投入台灣黑豬的品種純化，更在今年率先在台灣爆發口蹄疫後的20年，首次成功把活體豬銷往了海外。

總部設在美國紐約成立於1884年的「美國犬業俱樂部」，是全球最大的犬類組織之一，目前總共認可了192種犬種，包括最新認證，來自荷蘭的犬種「科克爾犬」、以及法國的「大色特格里芬凡丁犬」。單一品種想要獲得他們的認證可不容易，除了該品種的數量在美國不可以低於300隻、並且還要分布至少20個州，另外還要有特定的育種單位。

像牛、羊等「反芻」動物有四個胃室，其中第一個「瘤胃」裡有大量的微生物能把食物分解並且發酵，但同時也會產生溫室氣體「甲烷」。反芻動物在打嗝以及排氣時就會一併把「甲烷」釋放到環境中，甲烷的吸熱能力是同體積二氧化碳的25倍，而一頭牛一天能釋放出500公升的甲烷，因此也被視為是造成溫室效應的元凶之一。現在英國科學家正在研究牛隻的遺傳基因，試圖培養出能減低甲烷排放的育種。

屏東縣萬丹鄉擁有全台唯一的甘蔗雜交育種場，為了延續甘蔗文化，萬丹采風社連辦20年「萬丹采風甘蔗祭」明天登場，今年與台糖聯手舉行，將引領民眾認識台灣甘蔗歷史風華。

挪威在北極圈內山區，打造「斯瓦爾巴全球種子庫」，計畫儲存全世界農作物種子，預防天災人禍導致饑荒，被譽為全球農業「挪亞方舟」。在台灣也有國家級的農試所種原庫，收藏超過九萬種種原，也有全世界最大的蔬菜種子銀行，總部坐落在台南善化。種子銀行不只積極收集種原，也做清楚植株特性記錄，為未來做好保存，也讓當代育種家能有更多機會發揮。

台灣的蘭花世界知名，尤其是蝴蝶蘭，占了整體蘭花外銷將近9成，但是這2、3年來荷蘭大量生產平價蝴蝶蘭，台灣蝴蝶蘭的歐美市場面臨極大挑戰，花農們認為，台灣不應該是跟荷蘭拚數量，而是應該發揮育種的強項，多開發優秀的新品種，農委會則認為，會協助花農們在傳統歐美市場以外，再開發新市場，像是越南、澳洲、巴西都是很有潛力的區塊。

台灣是蝴蝶蘭主要出口國，向來為人所知，但大多數人不知道，其實台灣花農已掌握孤挺花育種技術，自行培育2千多個品種，連花卉大國荷蘭都搶著來合作。由於孤挺花在西方世界，代表歐洲皇室、屬於名貴花種，全球消費市場年產值80億起跳，台灣花農透過研發、種出連荷蘭人都沒看過的花型，成了花卉產業拚外銷的亮眼新星。

農委會主委林聰賢今天表示，台灣魚類育種技術正慢慢突破，且在觀賞魚水族箱也加入智慧應用感測系統，可望帶來更大商機。他並呼籲，不要將保育類或外來種魚類作為觀賞魚。

每到過年過節，豬肉價格就會上漲，來看到端午節都會有的應景肉粽，這回豬肉還是漲不停，較去年相比拍賣價漲了7.3%，但業者說從過年到現在至少漲了兩成，就算成本大增，也只能無奈吸收，農委會表示因為天氣熱豬隻交配育種成功率低，所以產量減少，但有立委很不以為然，認為這些難道不能靠疫苗或其他措施來避免嗎？

日本有不少走高檔路線的水果專賣店，以買賣精心培育種植的水果為主。尤其是哈密瓜，一顆往往可以開價好幾千元台幣，日本人對高檔水果有特殊偏好，他們認為在特定節日送上高級水果，才能表達對收禮者的敬意。

最近可能您有聽過周邊朋友討論，番茄似乎沒有以前的好吃了！大陸學者和美國學者共同研究發現，現在育種比較重視的是產量和外觀的商品品質，因此在育種過程中風味和香氣難免流失，反觀我們台灣有很多農民種植番茄甚至還育種不少品種，甚至還採用了離地栽種法，讓番茄在光照充足、日夜溫差大、水分少的情況下，也能提高番茄甜度。

過年過節餐桌上少不了豐盛菜色，當然蝦子料理也是不少人的最愛，但是你知道嗎？肉質較Q的草蝦，在台灣已經絕跡多年了，但現在在台南就有蝦農成功復育了台灣草蝦，但育成率不到百分之20；另外成大也有教授帶領研究團隊跟法國合作，希望能夠透過育種的培養和優化，找出有抗病基因的草蝦品種，讓台灣的養殖產業有新的發展可能。

有「台版越光米」之稱的台南16號，勇奪2016全國名米產地總冠軍，是台大農藝系和台南區農改場共同研發的品種，致力於稻米育種的副教授林彥蓉，將日本越光米及台灣優良品種「台農67號」，混血改良而成「台南」16號，和彰化二林的碾米廠壽米屋合作契作，發展自有品牌「鹿鳴米」，米粒晶瑩剔透、帶有光澤，口感Q彈，農民栽種「台南16號」的收購價格遠高市價1.5到1.7倍，品質不輸日本。

喜歡吃海鮮的人或許會知道，現在正是九孔的產期，為了採收，潛水夫早上8點就得潛入海底，搬起石塊捕抓九孔，但是台灣其實一度沒有九孔可吃，因為近親交配繁殖的關係，讓台灣的原生種九孔抵抗力降低，因此大量死亡，但養殖戶們沒有放棄，歷經十年的不斷育種繁殖，逐漸讓九孔回來了，但是台灣九孔的大小，落在一斤16到20幾顆左右，而這個尺寸剛好會受到大陸小尺寸鮑魚的影響而壓縮市場，養殖戶很希望政府能有保護政策，別讓剛復原的九孔養殖再度面臨巨大挑戰。

一種香蕉的黑死病：巴拿馬病，近來在亞洲、澳洲、中東與非洲都出現疫情，以世界第2大香蕉出口國菲律賓為例，產量因此掉了20％，如果不能控制住，最嚴重有可能讓香蕉絕跡。主要是因為目前國際市場上超過90％都只有「華蕉」一個品種，偏偏華蕉無法抵抗新型的巴拿馬病，這種黴菌一百年前因在巴拿馬發現而得名，它會從香蕉樹根部入侵，一旦染病就無法復原得整株砍掉，1950年類似的病菌就因此讓當時最受歡迎的香蕉品種「大米七」滅絕，為了不讓災難重演，國際間的香蕉育種專家都在尋找可以取代「華蕉」的抗病品種，其中佔了世界香蕉出口量70％的拉丁美洲，因為尚未受到巴拿馬病入侵被寄予厚望。

台灣人喜歡吃豬肉，最常見就是到菜市場肉攤消費，但是肉品曝露在空氣中，常有衛生疑慮，有業者把豬肉精緻化，育種、飼料到食品加工一貫作業，為了鎖住肉質鮮度，更用特製的包裝技術，即使價格偏高，但願意埋單的人也不少；另外，也有飯店業者推出一斤大約要價6000元的進口純種盤克夏黑豬套餐，使用米其林餐廳烹調方法，讓顧客享受頂級奢華。

核四議題發燒，網路上流傳幾張「突變番茄照」，都說是因為「核輻射」害的，有的是外觀看起來像好幾顆黏在一起，有的則是橫切面像蜂巢，跟大家熟悉的番茄大不同，後來才發現，像蜂巢的其實是改良品種，日本有產叫「麗牛番茄」，美國則叫「牛排番茄」，跟「輻射」一點關係也沒有，農學專家也說，番茄生長期短，育種開發新品能很快看出成效，可能因此有比較多「特殊款」，可別以為都是輻射汙染搞的鬼。

養在壽山動物園的台灣黑熊小三慘遭同類咬死，小三是台北市立動物園借給壽山育種，沒想到牠上個月20日被咬死，台北市立動物園居然是見報才知道，台北市長郝龍斌更是直呼震驚，壽山動物園急忙解釋，說事發突然、來不及通知，實在很抱歉，其實早在2008年，小三後代誕生，兩大動物園還曾經上演爭熊大戰。

白肉雞只要養35天就能宰來吃，有民眾就擔心生長這麼快是因為打了「生長激素」，為了打破迷思，中興大學3名學生用繪圖解釋，因為育種和飼料配方進步，肉雞才會35天就可以吃，全程手機拍攝圖解，7分鐘短片PO上網之後，因為圖案可愛有創意，已經吸引超過13萬人次點閱。

大陸自從爆發H7N9疫情，禽類養殖每天，以10億人民幣的速度在虧損，目前為止總體損失直逼400億人民幣，養殖業者叫苦連天，但真正的危機不只這些鉅額損失，而是整個產業的存活，H7N9疫情發生前，大陸一年可以消費100億隻雞，養活3000多萬家養殖戶，萬一真的出現雞隻斷子絕孫的情況，整個產業鏈一旦垮了，將嚴重衝擊大陸的民生消費物價。

幾乎所有的同事，朋友聽到這次我和攝影潘郁文要去零下東北採訪，第一個反應都是，拍拍東北三寶給我們看吧，然後六年級以上的人都會立刻搖頭晃腦地唸出，人參、貂皮、烏拉草，帶者大家的期待和託付前進東北，您猜，東北三寶，我們找到了「幾寶」呢？ 當初為了酷寒的氣候，靠長白山生存的東北人為了「活下來」，大量運用的東北三寶，現在的功能，已經被很多新奇商品所取代，但為了打出東北三省名號，三寶名單，就像排行榜一樣，更新的速度更快，更出你我意外，跟著我們，一起到東北吉林去看看。 ◎神秘「東北三寶」大洗牌！　誰主風騷 東北三寶人參、貂皮、烏拉草，但烏拉草，別說找不到，問問東北的年輕人，一律「莫宰羊」，只有長輩，才有答案。 東北三寶堂老闆孫洪經：「人參、貂皮、烏拉草，這叫東北三寶，它這個呢已經變了，概念已經變化了，內容啊變化了三次。」 ◎神秘「東北三寶」洗牌！　再見烏拉草 東北的寒冬，確實越來越冷，但時代進步，街上的男孩女孩個个踩雪鞋，裹羽絨衣，烏拉草，且留給長白山了，取代它的，是吉林無處不在的「鹿茸」。 車行往人稱「鹿之鄉」的吉林雙陽，感覺就像一腳踏進了電影「納尼亞傳奇」的場景，銀白色的天，地，和兩邊冰雪覆蓋的樹，無盡延伸，結冰溜滑的馬路，讓車子都像蝸行牛步，以 探索的謹慎步伐，往前開，直到巨大高聳的「鹿型碑」跳進眼簾，頂天立地的姿態宣告：「歡迎來到大陸的鹿之鄉」，這才把人拉回現實。 ◎揭開「東北新三寶」面紗　雪鄉前進 而叫人不止認清現實，更怵目驚心的，是當街載運的一整車鹿骨，顯然剛剛從活跳跳的鹿體取出，堆成小山，運出鹿鄉，而大馬路周邊，全是養鹿人家和零售店，看到路邊像交易，又像處理「鹿體」的人們，兩個三個交頭接耳，並不少見，稀有的東北梅花鹿，自從人工繁殖育種後，棄屍路邊，就更不只1、2隻了。 ◎鹿骨「鹿體」雪地不罕見　當街交易 中國進行式主持人方念華：「在吉林的鹿之鄉，雙陽路邊常常會看到，像我身邊這一頭小鹿，不知道什麼時候，跑出來撞死了，在零下超過20度，的低溫裡面，很快就冷凍，硬得像石頭一樣，整個雙陽，保守估計大概有，十萬多頭鹿，也可以說鹿，就像他們的活期存款一樣，而這樣子小鹿凍在路邊，沒有辦法收拾，在冬天是很尋常的情況。」 大陸民眾：「台灣啊？」中國進行式主持人方念華：「對，台灣人沒看過，這麼冷的天氣，鹿，所以來這邊拍。」

2010年金馬獎在桃園，桃園縣舉辦一連串的活動，而為了讓觀眾能夠更了解電影裡頭的涵義，讓影視產業能夠向下紮根，桃園縣舉辦「電影人文教育種子教師研習營」活動，邀請知名影評人聞天祥讓這些種子教師們看完電影，能夠有更深一層的收穫，並把細細體會看電影的感想感受，帶回校園，和學生們分享。

大陸毒奶事件爆發之後，曾經為你報導過台灣小農看準大「有機農業」的發展，獨闖上海辛苦經營農場，這次我們再帶你看的也是台灣人在上海開的農場，但這次不是「小農」，而是「大農」，號稱華東最大的私營農場。這個台灣人農場位於寸土寸金的上海，一口氣擁有超過上千個溫室，這兒種的青菜水果貼上自己的品牌，銷往全上海幾乎所有大賣場，做出規模做出口碑，甚至還被即將到來的上海世博看中，入選國際級的世博盛會的「蔬菜供應商」。看台灣人如何把青翠蔬菜變成黃金白銀，又是如何用台灣精良的農業生產育種技術，培育出獨一無二的新品種「高麗菜」，讓從不吃高麗菜的上海人「愛不釋口」。