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柑橘添創意！ 炒三杯雞、包山藥卷入菜
冬天是柑橘盛產季節，帶您到苗栗三灣，嚐一嚐柑橘料理，餐廳大廚推出以柑橘作為主題的風味餐，包括金桔三杯雞、柑橘山藥卷，以及金桔紫米包子等創意菜色，酸酸甜甜的特殊口感，也成功打造出屬於三灣在地的季節限定美食。2012/01/08 13:58 -
彩繪稻田增色 銀黃紫綠4色耀田野
苗栗苑裡鎮農會曾經把改良過的紫米稻，按圖形字樣種在稻田裡，形成美美的彩繪稻田，現在他們再次經過改良，研發出銀色和黃色的稻米，搭配青綠色和原本的紫米稻，可以讓整片稻田更像是一副畫作，但價錢也不便宜，小小一片不到1/10坪大小，就要2萬5千元，雖然這種彩繪稻不能吃，但是卻能創造更大的觀光價值。2011/09/25 13:44 -
德國廚師研發 麵包粽子包蘑菇
端午節快到了，很多店家都開始賣粽子，一名在台灣定居15年的德國廚師，因為不喜歡吃糯米，自己研發出一種麵包粽，外皮是五榖麵團加上紫米，內餡有德式香腸和洋蔥蘑菇口味，要烤之前，還包上粽葉，結合中西方原料的粽子，口感很特別。2011/05/28 11:29 -
稻田彩繪創商機！ 0.25公頃收費6萬
稻田也能彩繪！這樣的創意，其實苗栗苑裡鎮農會，推廣已經有9年的時間，圖騰拼湊，以綠色台梗稻和紫米稻為主，0.25公頃，包括設計和插秧費用，總共是6萬元，不過農會提醒，並非插秧之後就可以立刻看到成果，稻作必須經過3個月生長期，而成型的稻田彩繪，可以維持2個月之久。2010/06/07 18:33 -
〈獨家〉搶攻母親節！紫米蛋糕 創意波士頓派
母親節要到了，想好要送怎樣的蛋糕給媽媽嗎？高雄有糕餅業者推出紫米蛋糕，打著健康噱頭，採用有養生概念的紫米，為了要讓紫米Q軟好入口，師傅得花一整天，利用「燉飯」的方法來熬煮紫米；另外也有業者推出創意波士頓派，把原本單調的波士頓派表面，裹上巧克力、奶油，不但把單調的波士頓派變成五彩繽紛，口感也大大不同。2010/04/23 19:41 -
「殺鼠紅米」當「紫米」陸廚誤用！ 台商中毒
毒老鼠的紅米，竟然煮來當飯吃！台中一家在大陸漳州設廠的企業，新聘來一名煮飯阿桑，竟然將大陸工業區發送的殺老鼠紅米，誤當成紫米，員工不知情吃下肚，出現流鼻血、血尿等中毒症狀，趕緊回台就醫，一度懷疑被老闆下毒，後來才知道，員工共8人都有中毒症狀，不單單只有他。2010/04/22 12:59 -
總統瘦身猛節食 紫米飯只吃半碗
成功瘦下10公斤的總統馬英九，飲食控制還是嚴格要求；今天中午，馬總統和補課的國中學生共進營養午餐，特別叮嚀打菜的同學，不要幫他裝太多，擔心澱粉容易發胖，午餐的白飯特別換成養生紫米飯，但馬總統還是只吃半碗飯，菜量也通通減一半，用小碟子裝。2009/10/31 18:51 -
創意「扮飯冰」，業者？
冰的底是傳統綿綿冰，加上一球西式冰淇淋，再加上2球，相當於半碗飯的紫米，鋪上當季的新鮮水果，再用古早味糖果點綴顏色，一碗扮飯冰，有營養、有新奇、有水果，還有冰，這就是創意剉冰。2008/07/21 15:30 -
紫米彩繪稻田 世界最大招財貓
台東關山鎮的稻田，有隻可愛的巨大招財貓！農會利用新研發的紫色稻米，在大片的農田上「畫畫」，這個長80公尺、寬有50公尺的招財貓，號稱世界最大！盼望可以為不景氣的農業，廣進財源。2007/10/15 16:39 -
台鐵「太魯閣號」上路 「太極便當」上桌
太魯閣號8日首航，台鐵特別為此設計了紀念便當，當天限量1百份，今天菜色首度曝光，鐵盒裝的排骨飯就要3百，木片便當裝的鰻魚飯也要199，不算太平價，主要是特殊設計香米和紫米的太極飯，跟大家印象中的鐵路便當，真的很不一樣。2007/05/04 12:02 -
紫米粥變黑漿糊 染色米作怪
美味又能養生的紫米很受大家喜愛，不過如果煮出一鍋黑米漿來就太恐怖了。山東濟南發現染色的紫米，泡進水裡就變成黑色，還能拿來當蠟筆，在紙上畫畫。更離譜的是業者竟然還辯稱，紫米本來就是這樣，吃了不會傷害健康。2005/07/29 17:00
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