稀飯 結果共133筆

從早餐的醬瓜、稀飯，到現代宵夜的清粥小菜，可是陪伴許多民眾的百年好滋味，不過高雄市衛生局抽驗發現，早餐粥品常見的配料，像是蔭瓜、豆棗、醃嫩薑和麵筋類食品，居然有超過57%不合格。

薛香川一番「父親節吃飯，很過份嗎」的言論，一天之內突然成為流行語，引發軒然大波，但薛香川本人似乎還是覺得很委屈，還廣發簡訊給立委，強調當天晚上是為了陪95歲的岳父去吃「蕃薯稀飯」，並不是外界以為的大餐。不過風波似乎越滾越大，薛香川已經在上午向行政院長劉兆玄口頭請辭。

薛香川一番「父親節吃飯，很過份嗎」的言論，一天之內突然成為流行語，引發軒然大波，但薛香川本人似乎還是覺得很委屈，因為他發簡訊給立委，再次強調自己是自己開車上班，而當天晚上是為了陪95歲的岳父去飯店吃「蕃薯稀飯」，並不是外界以為的大餐。

很多從部落逃難下山的原住民災民，吃不慣麵包、饅頭當早餐，這幾天肚子都很不舒服，今天，災後第11天，有志工徹夜接乾淨的山泉水，災民終於自己開伙煮稀飯，配上原住民風味的燉煮羊肉雜菜炊，吃到難得的家鄉味，很多災民感動不已。

為了響應517嗆馬遊行活動，人在看守所的前總統陳水扁日前開始絕食，只是不吃不喝9天後，終於在昨天晚上喝了400c.c.的稀飯水，今天上午陳水扁再度喝了300c.c.的稀飯水，所方表示陳前總統開始進食，將會視情況近一步提供固體食物給陳前總統。

第三度絕食的陳前總統，繼日前開始喝水後，在今天晚上，也願意開始進食，北所表示，他們準備了400c.c.的稀飯水，結果陳前總統全部喝光光。

新型流感H1N1引發全球高度關注，國內雖然還沒有傳出感染病例，不過豬肉攤商開始擔心價格受影響，上午準備20斤豬腳以及1百人份的豬肉稀飯，免費讓民眾品嘗，同時宣導吃豬肉不會感染新型流感，民眾果然也很捧場，不到20分鐘全部搶光光！

沒有受到絕食影響，陳水扁今天照常出庭，只是幾天前因為絕食，身體狀況不理想的他，庭訊時坦言自己的心跳比較快，甚至出現身體搖晃，疑似暈眩的情形，審判長一度還主動休庭5分鐘，要幫陳水扁量血壓，他不肯，還堅持要撐下去。但其實早上北所表示，陳水扁有吃了300C.C.的稀飯，血壓體溫也都正常，為什麼一出庭就狀況百出，但休息過後，庭訊繼續陳水扁雄辯滔滔，與法庭互相攻防，當年那個陳律師似乎又活了過來。

絕食10多天的陳水扁已經恢復吃飯，而且胃口越來越好，今天晚上他不但用梅干扣肉的肉汁拌稀飯，配上幾口醬爆肉絲，進食的狀況，比中午還要好。

陳前總統終於結束絕食！在長達15天不吃東西後，陳水扁中午首度吃了500c.c.的稀飯，放封時間也走出舍房，作甩手運動，而同時他的律師也前往特偵組遞聲請狀，請求停止羈押陳水扁，並依循陳明文模式，准許特見家人，陳水扁很不滿，為什麼縣長可以特見，他當過總統卻不可以！

王永慶在台塑有一個招待所，用來宴請賓客，招牌菜不用說就是台塑牛小排！其實台塑牛小排的名字，正是前招待所總管楊國初取的，這道牛小排中西合壁，雖然算是西餐，但用的是中式醃法，來自三娘李寶珠給的家常菜配方再加上一些變化，楊國初還說了段小故事，王永慶如果吃不完，還會打包，隔天早上拿去熬稀飯，在在透露節儉的個性。

熊明明吃肉，卻被迫長期吃素，這種怪現象，發生在台中谷關一家飯店的動物園區，921後，這裡只有一隻台灣黑熊活下來，現在已經高齡30歲，但牠卻落得每週只吃2餐，而且只有稀飯配紅蘿蔔和地瓜，多年沒吃肉，完全失去活力；動物專家指出，肉食性的黑熊長期吃素，會嚴重影響健康。

寒流來襲，最冷的初三台北溫度剩下10度不到，來碗熱稀飯，成了民眾的熱門選擇，有業者就推出潮式沙鍋粥改良台灣口味，碰上寒流來襲，一天可以熱賣上百鍋，不成問題。 【業者資訊】 業者：糜家莊 TEL：(02)2570-1577 地址：台北市延吉街67號　

寒流來襲，最冷的初三台北溫度剩下10度不到，來碗熱稀飯，成了民眾的熱門選擇，有業者就推出潮式沙鍋粥改良台灣口味，碰上寒流來襲，一天可以熱賣上百鍋，不成問題。

小兄弟疑似遭虐，媽媽和同居人立刻關機失聯，下午房東回到屋子裡打掃，發現裡頭滿是惡臭味，垃圾桶也塞滿便當盒、空酒瓶，房間裡髒亂不堪，廚房鍋子裡甚至還有乾掉發霉的稀飯，看到小兄弟住在這樣雜亂、難聞的環境，房東都不禁難過直搖頭。

物價飆漲，連台北市知名的「稀飯街」也受到波及；其中一家老牌清粥店，早在4個月前因為收入不敷成本，暫時歇業找尋新買主；而新老闆，正是知名清粥大王第二代傳人，當初他頂讓這家店面，往大陸投資失利，卻在這波倒店潮中選擇捲土重來，就為了把媽媽的味道傳下去。

彰化有三姊妹平均年齡才12歲，每天必須走5公里路拾荒維生，她們的父親原本是貨車司機，2個月前出車禍腦部重傷，為了分擔媽媽辛勞，三姊妹省吃儉用賣破爛所得只有40元，吃稀飯果腹處境令人同情。

家境不富裕的許家，靠的2兄弟工作賺來的3萬元養活一家16口，為了省錢一家人穿二手衣吃稀飯配醬油。生活過的辛苦？為什麼還要生這麼多小孩？許家二媳婦說一切都是意外，許奶奶也說還好大兒子已經結紮，不然孫子的數量可不只這樣。

曾經與力霸集團董事長王又曾有過一段情的女星蔡佳宏，上午召開記者會，公開2人在7年多前的一段情，蔡佳宏說，當年王又曾對他真的很好，真心疼愛，甚至還餵她吃稀飯，說到傷心處，甚至還起立，向王又曾鞠躬說感謝。

本來只是在傳統市場，的一個小角落，賣幾道江浙菜而已，這位太太呢，因為手藝太好了，所以呢從三道菜，竟然越賣越多，賣到上百道菜，那麼這當中已經，不只是江浙了，還有包括大江南北，甚至國內外的各種口味，因為都是一道道，料理好的熟食，其實省去了很多上班族，太太們的麻煩，那麼所以呢，其實我們看到，從一個小攤位已經，變成了一個品牌在經營，當然這背後的故事，他們的成功，其實有很多的艱辛，我們帶您來看。 大清早的巷弄裡，南門市場後頭已經有動靜，切菜炒菜的忙了起來，另一頭則有人刷刷洗洗，廚房要展開一整天的忙碌了。作為一天的開始，朱姐的兒子黃治豪，先查看需要採買的菜單，每天清晨6點以前，他要趕到中央市場，打點今天的食材。 城市這個時候才剛甦醒，但過個地下道轉出來，中央市場已經好熱鬧了，他每天都得跟固定攤販碰面。黃治豪：「他是從我爸的時候，就一直跟他買，大概買了，大概10幾年，1、56年有了。」 這個攤位供應蔥、薑、蒜和辣椒，調味食材不能馬虎，媽媽是這麼叮嚀的。黃治豪：「它吃起來的感覺也是不一樣，像這種所謂三星蔥，它比較軟，你吃起來口感不會說老的意思，像這種就比較硬，吃起來感覺會比較老。記者：「那價格差多少？」黃治豪：「喔，差3倍、4倍。」 上等貨得早一點到市場才挑得到，像是佛跳牆用的蒜頭，要選特別大顆的才好，青椒鑲肉用的青椒，要光滑要直要鮮嫩翠綠；黃治豪從15歲陪爸爸上市場採買，直到父親生病，獨當一面，父子都從擅長料理的媽媽身上，學到挑選食材的學問。菜飯：「這要賣到70，這個只有賣50，還有一種比較彎彎曲曲的賣30。」 黃治豪：「四季豆你買到比較不好的四季豆，吃起來感覺瀑瀑的，台語瀑瀑，就是吃起來有點渣的感覺，你買好的四季豆，吃起來是很嫩的，幾乎整個四季豆都可以吃完。」 不到一個鐘頭後，新鮮的四季豆正在油炸，做成料理乾癟四季豆。廚房最忙的就是上午這個時候，他們不是開餐廳，只是市場裡的一個攤位，專賣一道道煮好的熟食，朱姐靠著家庭主婦的手藝，幾十年來已經創造驚人業績，不過每天早上，她總還是從洗菜盯起。 黃治豪的媽媽朱姐：「你在家裡面煮，你也是這樣啊，並不因為我要給客人吃，我就可以馬虎，我還是一樣用我的方式在做。」記者：「家庭主婦的廚房通常是這樣要弄到乾淨？」朱姐：「對對對，沒有弄乾淨，你好像不會去煮它你知道嗎，不管你現在再多，我還是這樣子做。」 大夥忙著洗的蓮藕，是朱姐的招牌料理之一，灌了糯米的冰糖蓮藕。朱姐：「我們的客人很好，我們客人幾乎都跟我成朋友，其中有個上海太太你知道嗎，她跟我講說，我送你一樣東西很好吃，我一吃這什麼東西我不懂，她說你想不想做，我說當然想啊，她說那我教你。」 跟客人學來的作法，被她發揚光大，蓮藕切開小心放入糯米，得煮上大約10個鐘頭。朱姐：「你米如果牙籤這樣斜插過去，正好把它擋住，如果直插的話，變成你去插到藕的肉，並沒有插到米，米就會一直衝，衝頭就掉了，擋住讓米不會掉出來。」 朱姐說這就叫江湖一點訣，得不斷摸索嘗試，才有現在的熟練。朱姐：「以前每次頭掉下來，又找頭又插回去，有的米剩一半，衝出來剩一半，米就沒有那麼結實，吃起來像稀飯，客人就說這個怎麼搞的，哇，搞不懂嘛。」 朱姐的料理強調是手工菜，就是得花功夫完成的，七分瘦三分肥的絞肉，硬是得這麼舉手過頭，甩出它的嚼勁。朱姐：「機器可以，可是做出來就是不一樣，我們也是想這樣很辛苦，有時候一天打十幾份，打得真的是，每個人的手都…，可是我們用機器打就是不一樣。」 市場一早就熱鬧，擺出來的菜，幾乎都是早上剛做出來的。時間9點不到，後頭本來暫時安靜的廚房突然又開始熱鍋下油，大廚趕緊再炒一大盤醬爆茄子。大廚：「新光三越跟我們叫貨，還有早上第一批家庭主婦會早一點來購買的話。」記者：「所以一大早這個菜已經買完了？」大廚：「對，前面如果剩不多，就會叫我們再加菜。」 既然是排在外頭等著客人買，怎麼不一次多炒一點？大廚：「我們老闆娘一再要求我們的品質，就是說不要急把菜炒出去，把你的品質控制在最好的範圍內，把它炒出去，不夠了我們就叫了再炒，不夠再炒。」

今天的魔力早餐很日式風！用隔夜飯炊煮成可口的稀飯，再搭配日式小菜，酸甜的滋味令人難忘。

當多數家庭還在熟睡，陳老師家已經亮燈，對他們來說，早起是該重視的美德。這時候才早上5點鐘，家庭成員卻一個個梳洗整齊走下樓梯。記者：「其他的呢？也都陸續這麼早起來？」陳堅真：「對，就是一個一個，乒乒砰砰，大概到8點，陸續起來，因為還有一個5歲的，5歲他要睡到自然醒。」 家裡的老二念高一，每天最早由爸爸送出門，是要參加清晨5點半的教會查經班，父母贊成讓年輕孩子訓練早起培養自律，只是爸爸林言訓送兒子出門，趕回家吃早餐之後，還得再送其他小孩上學，他們家總共5個孩子，早餐是每天家裡的大事。林言訓：「我們一定有兩個蔬菜，兩個蔬菜一個水果，讓他們自己選擇，至少有兩個蔬菜一個水果，然後地瓜、米飯。」 不是稀飯是白飯，蒸好的地瓜加上簡單的青菜和水果，沒有混合沒有加工，這家人一大早吃的跟一般人不太一樣，被稱為地瓜餐創始人的陳堅真老師，這幾年在台灣提倡這種簡單的飲食概念，他們家就是這麼吃早餐的。陳堅真：「她從小就給我很多麻煩，她也有紅斑性狼瘡，那心臟病反正層出不窮，剛走過憂鬱症，就是這樣子吃好的。」 真是這樣吃好的嗎？曾經到大陸學中醫的陳堅真，堅信簡單的飲食療法和回歸自然律例的生活，可以帶來健康回復元氣。陳堅真：「對啊，我自己癌症，我中過風，我生她的時候在產台上中風，死亡率98%。」 陳堅真自己的故事常這樣在早餐桌上說給孩子們聽，過去她也曾經一身是病，天天花錢買藥，直到後來漸漸發覺，有一些最基本的生活原則，其實應該先作調整。陳堅真：「我後來發現我根本晚上不睡覺，可是我才知道，晚上需要早睡，9點到11點這中間就要準備睡覺了。」 晚上早睡，早上早起，吃當季盛產，簡單而豐富的早餐，竟然可以改變身體，也改變心境。陳堅真：「我先從飲食改變，我先把我的氣養足了，我的作息改變了，思維很快就調整了，就像以前他晚一點回來就準備，他晚一點回來就準備，他晚上回來就給他臉色看，要罵人了要算帳，現在管他的，我先睡覺，我睡覺他沒有回來，有回來我都不清楚，早上醒來的時候，我精神很好，他還在，我自己也覺得沒事了。」

接受胃切割手術，昨天順利出院的旅日棒球名將王貞治，回到東京住家休養，因為在家悶不住，今天由二女兒王理惠陪同，到住家附近的公園散步，而且一走就是1小時，醫生規定王貞治，現在只能吃稀飯，而且只能吃五分飽。

摘胃手術結束1個禮拜，旅日名將王貞治終於在今天開始進食，雖然吃的只是稀飯、味噌湯這些流質食物，卻足以顯示王貞治恢復神速。對於王貞治的復原，球迷們當然是欣喜若狂，其中有一位91歲的阿公球迷，不但開了王貞治博物館，還動筆寫信，為王貞治加油打氣。

現在市面上各式各樣的火鍋，琳瑯滿目。不過你有看過平常我們吃早餐的稀飯，也可以拿來當鍋底嗎？這種粥底火鍋，現在在大陸南方相當流行。怎麼吃呢？帶你一起去看看。