病蟲害 結果共87筆

現在正是杭菊盛開時，宛如白雪覆蓋大地，吸引非常多攝影愛好者，杭菊的經濟價值越來越高，包括泡茶，包括入菜，公民導演李惠仁在臉書上發文，砲轟農委會將台灣杭菊的農藥使用項目從8種放寬到39種，是在WTO自由貿易原則下，為大陸杭菊打通台灣市場，不過茶改場否認，強調39種藥是要讓農民可以安全的防病蟲害，並不是放寬用藥標準。

蘇迪勒颱風造成台北市超過1萬6千棵樹木斷裂和倒塌，除了強風所導致，另外一項原因就是外來樹種「入侵」人行道，事實上，台灣本土的樹木因為適應氣候，較能對抗病蟲害，生長往往比外來樹種健康，尤其都市行道樹的樹穴通常都很狹小，根抓的不深，風一吹就容易倒塌，綠化環境的行道樹瞬間危及公共安全。

全球暖化嚴重，台灣也一樣！今年上半年，全台平均氣溫22.8度，攀升到史上第二高，直接影響的是台灣溫帶果樹產量減少，連水蜜桃的比重也比去年少1/4，炎熱的天氣，更導致農作物病蟲害嚴重，為了宣導環保理念，環保署公佈十大環境教育影片，像是以蜂類為主題的《蜂台灣》，平均一個星期有超過4千次的點閱率。

夏季氣溫越來越熱，而且降雨量變少，不只讓台灣面臨乾旱威脅，全球糧食市場也因此歉收，導致稻米、可可豆或咖啡價格翻漲。為了順應氣候變異，農業專家認為，除了可栽種耐熱、可抗病蟲害的品種外，溫室設備以及完善的預警系統，都能幫助農民對抗不穩定的氣候狀況。

智利首都聖地牙哥，最近遭逢16年來最大霧霾，空汙嚴重到當局發布環境緊急狀態，要求4成的汽車不能上路，還有9成的重工業暫停運作，人走在戶外，眼睛會灼痛、呼吸困難，而霧霾的原因，除了汙染，也和氣候異常脫不了關係，當地才創下40年來最乾的6月，而半個地球外的迦納，也因為少雨和殺蟲劑短缺，可可產量銳減，由於迦納是全球第二大可可產地，影響可能擴及全球，巧克力恐怕將供不應求。

(▲圖／達志影像／路透社) 中東國家人口占了世界5%，但卻只分到全球1%的水資源，沙漠國家無良田可種，食物幾乎全部靠進口，目前阿拉伯國家的政府，正在積極推廣溫室水耕技術，植物不是種在土裡，而是利用根部直接吸收水裡的養分生長，由於營養集中又沒有病蟲害的威脅，因此水耕產量比一般傳統農業還要高，最重要的是，水耕的灌溉水能回收再澆灌，幾乎一滴都不浪費，聯合國的報告中指出，全球缺水即將成為常態，溫室水耕預料也將成為，未來農業發展的重要趨勢之一

樹是國家珍貴自然資源，也是見證歷史傳承的重要文化資產，但許多老樹正面病蟲害、人為開發的困境而逐漸凋零，台北市雖然首創「樹木保護自治條例」，保護1700多棵老樹，但私人的老樹維護需要民眾自掏腰包，讓人大喊受不了，從今年開始有老樹修剪補助，開放申請修樹經費，每棵樹最多補助10萬元

國際咖啡價格，今年出現明顯漲勢，佔全球咖啡總產量3/4的阿拉比亞咖啡豆，紐約期貨價格創下3、4月新高，居高不下的咖啡豆也已經反映到消費市場上，日本兩大超市品牌UCC與KEY COFFEE宣布11月要全面調漲25%，幅度不小，日本星巴克也對部分產品進行調漲，這一波漲價潮，主要原因是，新興市場的需求量大增以及中美洲咖啡產地遭遇病蟲害與乾旱，產量大減，甚至有連鎖餐廳，為此改變經營策略，把主打飲品從咖啡改成紅茶，開發新市場。

美國萊姆價格飆到3年新高，原因出在生產大國墨西哥，目前的產量只剩半年前的1/20，家庭主婦只好減量採買，做生意的餐廳進貨價錢，從一箱36美元飆漲到110美元，只能咬牙苦撐，墨西哥萊姆農說，因為天氣、病蟲害，讓萊姆歉收，再加上黑道炒作，導致萊姆價格一去不回頭。

美國萊姆的價格今年以來飆漲了3倍，一顆萊姆就要價16元台幣，紐約的連鎖餐廳，1年就要為這些萊姆多支出1950萬台幣，全球萊姆最大的生產國墨西哥，因為極寒的天氣和病蟲害，導致萊姆歉收，加上墨西哥毒梟將黑手也伸進了這個產業，勒索萊姆工廠和農民，要不然就是直接搶貨，導致萊姆產量下滑，價格才會高居不下。

哥倫比亞是全球重要的咖啡產地，產量佔世界第3，但是從2008年開始，因為天氣和病蟲害的因素，咖啡產量銳減，後來哥國政府實行農業改革，重新栽種了28億株的咖啡樹，去年終於大豐收，產量增加了41%，哥倫比亞正積極開拓所謂的非傳統市場，波灣國家的杜拜，以及亞洲第二大咖啡消耗國南韓，都是哥倫比亞鎖定的目標。

有機咖啡農陳阿甜：「從這邊進去。」 整裝完畢，謝文品跟陳阿甜夫婦要帶著我們去採樹上的「紅寶石」。陳阿甜：「它還長的這麼多的豆子給我，那我也很感恩，我也很知足，我都會跟它們說辛苦啦！」 這是每次工作的開場白，感謝上蒼賜予這一園轉紅的咖啡豆。陳阿甜：「它越紅的話甜度會越好，越成熟的話它的甜度會越高。」 陽光穿透林梢，好天氣適合採收，卻也容易影響判斷。陳阿甜：「像這樣一看過去，它都是這樣屁股紅的，但是它要紅到蒂頭這邊才是，但因為我這樣採的時候，會誤判、誤採到，還是會…犯錯啦，還是會犯錯。」 陳阿甜：「不好採收，因為這個樹枝跨過來，那個樹枝跨過去，就有時後你要用開門的方式把它推開 才能夠過去，種下去，小顆的沒有感覺喲，等到大顆的時候，哇，真的變成不是咖啡園，而是樹園。」 當初踏入咖啡世界時還是外行人，原本夫妻倆都是北部上班族，94年謝文石父親生病住院，水梨園沒人打理逐漸荒廢，跟隔壁房看護聊天，沒想到那番話改變了接下來的人生。陳阿甜：「(她說)我們有種咖啡，我們有咖啡苗，妳要不要種看看？我跟我老爺都喜歡喝咖啡，那不錯，嘗試看看，也都沒有經驗，就懵懵懂懂的苗載回來，就宅配上來，就隨便挖個洞就下去，距離差不多6尺，差不多2步大，就這樣子一顆一顆。」 商量決定先生留在北部跟照顧3個孩子，太太先回到苗栗照顧公婆，開始隻身闖蕩咖啡路，還不清楚該怎麼種，唯一堅持是絕不用藥。陳阿甜：「因為我自己鼻子的問題，其實我現在是聞不到味道的，鼻子就不好又吸農藥，農藥本來就對身體不好，等我能聞到味道的時候，這個鼻竇炎這邊已經累積不知道多少的農藥在這裡我才能夠聞得到，就等於要我的命。」 投身後才發現有興趣跟動手做是兩碼子事，一個個挑戰接踵而來。陳阿甜：「病蟲害在沒辦法灑藥的情況下要去克服它，其實是難難難，天牛我只知道小時後是抓來玩的，到我接觸農作物這一片，這一塊的時候，我發覺到說原來天牛是我的敵人。」 說時遲，那時快，發現敵人蹤跡。陳阿甜：「我們打賭，還在不在？」謝文品：「不在。」陳阿甜：「還有、還有，繼續，從這裡剪掉，繼續。」 身軀儘管微小，卻很難纏。陳阿甜：「在這裡，細細的有沒有？這是天牛的幼蟲，也叫做穿心蟲，在這支幹產卵之後，那個蛋孵化以後會慢慢啃食，會慢慢鑽進裡面，啃它的樹枝。」 一旦被穿心蟲入侵，翠綠的咖啡樹就會枯萎，走向死亡。陳阿甜：「(種橘子的說)用藥，我說那藥性呢？不是很毒，是超毒的，我說超毒的，我心裡想說那就免了，我就已經不灑藥了，你又叫我去用更毒的。」 抓不勝抓，不能灑藥，也不甘心坐以待斃。陳阿甜：「用辣椒水找到洞之後，打進去，用塑膠的針筒打進去，然後你可以用甚麼？沙拉油加甚麼的，我試了2、3種，4種全部都失敗。」 屢戰屢敗，反而激發出旺盛的戰鬥力，終於找到法子。陳阿甜：「心裡在想說我今天沒有辦法讓妳死 ，總要讓你醉吧，那時候異想天開，我就用醫療的95度，95%酒精用塑膠針筒直接灌到洞裡面，我心裡想說它會散發酒精味，那至少聞到會昏昏欲睡吧。」

異業結盟的大賣場，特別採取綠色植栽的環保建築，事實上，這植生牆也愈來愈夯，不僅台中有舊建築打造了亞洲最大的植生牆，還有建設公司董座把蔬果工廠搬進超商，用LED燈科技種菜，還有植栽業者發展出直立式的植栽蔬果牆，讓民眾把有機蔬果種在自家頂樓上的網室裡，號稱不怕病蟲害、不怕雨淋，像是茄子、芥藍、辣椒、洋蔥都能種，標榜有機無毒之外，10坪大小種出來的蔬菜，還可供3戶人家食用。

「無毒正當紅」系列報導介紹南投國姓山區一家天然無毒的香菇竂，老闆12年前從科技業轉行種香菇，他用純天然的艾草薰香除蟲抑菌，讓蜘蛛結網捕食蚊蟲，籍由食物鍊維持生態平衡、抑制病蟲害，現在他還為自己種的有機香菇創立品牌，把農產品設計成禮品，打入高端通路，希望能籍此吸引更多年輕人，加入有機農業的行列。

今天的「無毒正當紅」系列報導，為您介紹南投國姓山區一家天然無毒的香菇竂，老闆12年前從科技業轉行種香菇，他用純天然的艾草薰香除蟲抑菌，讓蜘蛛結網捕食蚊蟲，籍由食物鍊維持生態平衡、抑制病蟲害，現在他還為自己種的有機香菇創立品牌，把農產品設計成禮品，打入高端通路，希望能籍此吸引更多年輕人，加入有機農業的行列。

無毒正當紅系列報導，在了解市場趨勢之後，今天來帶您了解無毒香蕉，台灣是香蕉王國，尤其在高雄、屏東地區，種植出來的香蕉世界聞名，甚至早在民國59年，還有財團法人成立了全世界唯二的香蕉研究所，1個在印度，1個就在台灣，專門輔導蕉農如何種出無毒有機的香蕉，不僅是不能使用農藥，甚至就連防止病蟲害的噴劑，都是用純天然的食材調配，像是用蒜泥、辣椒和米醋調和而成，跟著以下的報導，來看看這些蕉農的努力。

又到了芒果季，除了大家熟悉的品種陸續上市外，今年多了新品種「夏雪芒果」，除了口感佳、病蟲害少，這也是國內第一個取得國際品種權的芒果，網路價喊到1公斤250元，比原本最貴的愛文芒果，還要貴上3倍；同樣是高價水果，另外高雄還有農民培育出新品種火龍果叫「蜜寶」，每顆都有1公斤重，不但比一般果實大上1倍，每顆單價更高達上千元，而這2種水果，都有產量稀少的特性，不是買不到，就是已經被國外訂單收購一空。

桃園機場再次出包，這回問題指向負責檢疫銷毀違規農產品的防疫人員出紕漏，一般來說旅客入境時，如果攜帶疫區的新鮮農產品、或者沒申報的雞鴨蔬果，都會被攔下，當場丟進一個桶子，並且噴上消毒水，就怕病蟲害因此登陸台灣，沒想到這些噴了藥水，該送到焚化爐銷毀的違禁品，卻被遊民拿來加菜，防疫大門洞開，現在機場官員急著補破網，要追查原因。

台南市在巴克禮公園旁，種植了400多株日本引進的河津櫻花，卻引發爭議！因為櫻花疑似難耐台灣炎熱的氣候，得了病蟲害，葉子枯黃，一捏就碎，每株幾乎都奄奄一息，毫無生機，有環保業者痛批，把溫帶的花拿來熱帶栽種，簡直殘害生物。

想吃巧克力，下半年花費恐怕要提高，因為可可主要產地象牙海岸的可可樹，得了病蟲害，導致可可價格飆高，創下33年新紀錄，而巧克力主原料都得靠可可來製作，坊間巧克力製造商說，年初的時候就已經漲一波了，漲幅高達2成，下半年恐怕還會再漲，屆時成本撐不住，恐怕得對終端售價做調整。

捕抓昆蟲，未來可能變成觸法行為嗎？彰化一名小四男童寫了一封「救救昆蟲」的信，希望立委提案修正野生動物保育法，把昆蟲納入「一般類野生動物」管制，違法捕抓必須罰30萬，但有專家認為，把所有昆蟲列為保育對象，範圍太廣，而且可能造成植物病蟲害問題，層出不窮。

今年出產的芒果可能要漲價了！可能是受到最近天氣溫差大的影響，台南種植芒果的農民發現，該在這個時間點開花結果的愛文芒果，卻只有花沒有果！果農說，溫差大加上病蟲害嚴重，目前的愛文芒果只有3、4成結果實，今年的產量恐怕減少5、6成。

台灣的農業界正在默默進行革命，特別是這幾年一直在發生的，到底是什麼樣子的革命呢？透過研究發展，可以提高產能、改變品質、創造更多利潤的革命，譬如今天這個農作物，在行銷上它有個有趣的名字，叫做「美人腿」，其實是茭白筍的意思，在南投的埔里，這幾年在茭白筍方面有人就做出了重大革命！ 11月中旬，茭白筍採收季節早已經結束1個月了，埔里的茭白筍田卻還生氣盎然，突破傳統要在冬天採收。農試所助理研究員黃晉興：「要梳妝打扮一下。」脫掉皮鞋換上了雨鞋，黃晉興跟著農民下田，他任職於農試所，專門研究植物的病蟲害。 8年前埔里的茭白筍田發生嚴重的基腐病，筍農血本無歸，他被指派到埔里幫農民解決問題。黃晉興：「現在請工人沒問題，還是你們夫妻倆自己做。」農民：「請工人太貴了。」農民在水田裡繞來繞去，正忙著把提早成熟的茭白筍摘除。黃晉興：「這根本就沒有商品價值，沒人要，如果正常的話它可以超過30公分，這個都不及格，及格就要筍肉要到這邊、這麼長，所以這個連50分都不到，正筍要到這麼長，因為這塊田是準備要再一個半月才要採收的。」 早熟的茭白筍比正常的筍矮上一大截，但風味不減，黃晉興突然蹲下來啃起茭白筍。黃晉興：「很甜喔，有一點牧草或是甘蔗的味道，這個放在田梗，一下子就長螞蟻了，夏天的時候我如果在筍田工作，肚子餓了，先拿幾根來吃。好，這支幾分？」農民：「不及格啦，還這麼青。」黃晉興：「這不是青，水不夠高，一定青。」 作物的生長難以完全掌控，一支又一支早熟的茭白筍，採得農民心慌慌，不過黃晉興一個新發現，一掃所有陰霾！黃晉興：「正常來講這個品種60天是這樣子，那這一支呢，60天是這樣子，一樣是16歲，體格怎麼差這麼多？他們都沒注意，這要留下來。」 敏銳的觀察力，讓種了好幾十年茭白筍的農民也不得不佩服，對於茭白筍，黃晉興這幾年下了很多功夫研究，回想頭一次來到埔里，要幫農民解決病蟲害，卻鬧了大笑話。黃晉興：「我第一次來的時候，坐在車裡跟我同事說，哦你看他們水稻怎麼長得這麼大！什麼品種長這麼大！我同事就說你少土了啦，人家這個是茭白筍啦。」 專程來治療茭白筍的病，卻不認得本尊的模樣，因為平常大都在實驗室做切片研究，從來沒有到過茭白筍田，下了車又問了一個超尷尬的問題。黃晉興：「來看的時候又跟他們講，你們這裡的浮萍怎麼那麼多，為什麼不撈掉？」 茭白筍要品質好，就靠浮萍阻絕陽光的照射，兩者的關係就像唇亡齒寒那麼緊密。黃晉興：「它就像一層綠色的地毯一樣，那個茭白筍在水裡面再有一層那個浮萍給他蓋住，它的品質才會白嫩嫩，像美人腿一樣白晢、細緻，又嫩！」 茭白筍也因此又名美人腿，黃晉興居然問農民怎麼不把浮萍撈掉，為了一洗恥辱，他投入所有精神研究茭白筍特性，跟著農民一起下田種茭白筍，不過病蟲害問題還沒解決，第二年卻出現更大危機，茭白筍嚴重矮化！500多甲的筍田無法收成。黃晉興：「這個矮化障礙就是說，它在幼苗時候就結筍了，那就是和我們人一樣，12、13歲就懷孕了，這個品質就不好了。」 正當農民欲哭無淚的時候，黃晉興的心情卻完全相反。黃晉興：「他們認為不好，在我的眼裡看起來這就是一個契機啊，他們認為是危機，我認為是契機，什麼叫契機呢？我發現冬天可以結筍。」 配合節氣，埔里的茭白筍都在春秋兩季結筍採收，如果冬天結筍會營養不良，農民避之唯恐不及；黃晉興則認為如果把茭白筍培育到冬天已經是個成人，那麼此刻結筍就完全正常可以採收，但要如何讓茭白筍在冬天來臨之前快點長大成人呢？水田旁邊的一盞路燈，讓黃晉興找到了答案。 黃晉興：「我說奇怪，在路燈底下的茭白筍看起來比較正常，就這一個區塊，路燈有照到地方就比較正常，所以我們就問他，這個路燈跟茭白筍的情形是怎麼樣？他們就說這個路燈被路燈照到會長得比較快，但是它有一個缺點，它不容易結筍。」 路燈的光可以讓茭白筍不斷成長，但卻不會懷孕結筍，這是幾十年來一直存在的問題，黃晉興笑笑的說，想法轉個彎這個難題就輕鬆解決了！黃晉興：「我就先讓它照燈光，讓它長大之後再關燈，燈關掉，黑穗菌就發揮作用，就會正常結筍，那時候的筍就會像這樣子非常的正常。一開始都用我們一般的日光燈40燭光，但是一塊田要裝好幾盞不划算，所以就在想有沒有辦法找到一種燈比較亮的，一塊田裝兩支就夠了，所以就在想有什麼樣的燈，就是這種鹵素燈400燭光的，還是說金屬燈。」 黃晉興的推論果然獲得證實，茭白筍可以在冬天採收，不過還是有茭白筍沒長大就懷孕結筍，數量還不少，多達兩成，不但是沒賺到錢，還差一點連老本都賠進去，農民認為這是白做工，不願意再配合，但黃晉興不放棄。筍農潘性雄：「第二年第幾次又來，他跟我說潘大哥，不要再改變一個方法嗎？燈柱都拔掉，叫挖土機來，重新再來一次，為什麼要重新來？老是一直叫我花錢，要你補助也不要，一直要我花錢，他說沒關係啦再花一次，我說好啦再聽你一次。」

茶農王有里：「一般不是有機栽培的，一定要剷除，但是剷除，就沒有這個，就沒有蟬，沒有蟬，就沒有好聽的聲音，所以還是要留下來。」 明知道蟬的幼蟲會吃茶樹的根，還是放牠回土裡，而且再把土覆蓋回去，免得被鳥吃掉，只要茶園看得到的蟲，王有里都以同樣的方式對待，任由蟲在茶樹上生活。 18年前，王有里就下定決心不再噴農藥，因為他的弟弟，農藥中毒過世，所有悔恨也似乎轉移到茶蟲身上。王有里：「捉到就揑死牠，順手就揑死牠，第二天、第三天、第一個、第二個月，心裡就麻麻的，同樣是生命，我為什麼要這樣子做？」 經過一番天人交戰，知道沒有退路絕不能再用農藥了，於是從趕盡殺絕到視而不見，不再抓蟲，但問題還是沒解決。王有里：「我一直在想，我到底對不對，雖然是看這些蟲生活得很快樂，但是我自己變得不快樂，我經濟來源有問題啦、然後我的收成有問題啦！」 殘留在泥土的農藥，讓他第一年第二年還勉強收成，第三年的冬茶全淪陷被蟲吃光，就在窮途末路的時候有人送上溫暖。王有里：「那這些支持我的人，他還是願意把錢先給我，你生活還是要過，但是你沒茶葉沒關係，下一季再給我，那我說，萬一下一季蟲更多，還是沒有怎麼辦？他說沒關係再等下一次，下一季又沒有怎麼辦，再一年、再下一年，又沒有怎麼辦，他說，『有里啊，你不會那麼倒楣，一定會有的』，有他們這樣的鼓勵支持，我才能很堅決的走下去。」 勝利是給堅持到最後的人，過了一個冬天茶蟲減少了，終於又可以收成，但整個茶園只採收100台斤，非常少以前用藥的1/10產量，不氣餒繼續努力，慢慢的累積到300台斤。王有里：「完全不防治牠的時候，產量反而一直在增加當中，那這樣子，我就覺得我的做法是對的。」 王有里發現不去捉蟲，牠就不會四處躲藏也不敢到處產卵，蟲的密度一直下降，危害也跟著減低；除了蟲，雜草是農民另一個心腹大患，不過王有里卻也任由雜草叢生，甚至高過他種的茶樹。王有里：「因為裡面有兔子寶寶，所以我不能把它（雜草）割掉。」 放眼看去整個山坡，幾乎已經看不出來是個茶園，為了讓野兔好好安心的繁衍下一代，茶園已經兩個月沒有割草了。王有里：「有一個圓圓這個凹下去，雜草就倒向旁邊，它還有排泄物在，這個表示牠有在這裡停留。」 不僅為了兔子，每年4.5月螢火蟲繁衍季節也不割草，甚至連青蛙出沒區域草也不割，認真看待雜草的功能性。王有里：「它死亡之後會又轉換成另外一種肥料，茶樹也需要那種，你雜草蓋住泥土不會流失也是好處，所以它在死之前還做了一件好事。」 王有里尊重在這片土地上的所有住民，包括土裡數不盡的昆蟲微生物，也因此孕育出豐富的生態，更堅定不能噴農藥。王有里：「我看到一群群鳥，一群兔子，因為我在這裡，牠們可以生活，還叫來叫去，那麼快樂，我覺得我不僅養活我家裡的人，還有辦法養這麼多動物，一時之間，我覺得我的能力好像很強的樣子，所以那種快樂、那種喜悅，不是幾斤茶葉或多少可以比的啦！」 但心中的喜悅，卻無法和同業分享，有機這條路，王有里走得非常孤單。王有里：「因為同行的農民一直說，你瘋了，蟲不噴藥就算了，竟然還不捉！」 同行異樣的眼光，他默默承受，熬了十年，終於遇到志同道合的人。王有里：「後來又接觸到慈心這群義工，因為他們是學佛的，他們很有愛心，我覺得我做得更對了，我就覺得，我不孤單了。」 慈心基金會義工董事長賴錫源：「有機應該是一種態度，生活的態度，心態，是為人類的健康，是為後代子孫的健康，為整個大地土地的生命的永續。」 賴錫源原本經營鋼鐵生意，有一天遇到關懷生態的日常老和尚，認同老和尚要農民不噴農藥，護地利他的想法，他放下自己的工作，一起推動有機農業，成立了慈心基金會。賴錫源：「學者、專家、農友還有消費者，所有的人都給我三個字，一句話：不可能，甚至於有的人叫我說，你笨歸笨，不要笨到那種程度，這是不可能的事情。」 台灣地處亞熱帶高溫多濕，有機環境不如歐美溫帶國家，病蟲害尤其嚴重。賴錫源：「驗證老和尚講的，做一件有意義的事情，困難一定有，他也自許，我們要學習常敗將軍的精神，越挫越勇，只要這件事情是有意義的，對人類對大自然環境有幫助的，雖然困難，但是我們應該堅持。」 基金會成立後首推有機認證，確保消費者吃到的，是沒有農藥污染的蔬果，也讓有機農民多一層保障。慈心基金會副執行長蘇慕容：「把它割一些數量出來，他們會送實驗室把它打成汁檢驗。」 蘇慕容：「採完標準動作，一定要叫農夫簽名，一般採的時候，農夫一定要在現場看著我們採。」 蘇慕容原本任職農委會，發揮他的專長幫農友做認證，每一批作物收成前，一定都要進行檢驗，為了掌握整個生產過程，他要求農民每天寫工作日誌。蘇慕容：「農民忙了一天的農務，你要叫他拿筆，再把今天做的事記載下來，他是排斥的，大部份是覺得說，拿鋤頭比較輕，拿筆比較重。」 最後想出一個辦法，簡化表格方便填寫，還設計貼紙，但問題出在農民根本沒意願。蘇慕容：「去一個一個教，教的時候，其實也有人今天教完明天還是忘掉，就是不會去記，那就是這個周而復始，不斷、不斷重覆，那就是一而再、再而三耐心地去陪他。」 蘇慕容還要幫忙解決種植上的疑難雜症，力推慈心農法把蟲當朋友，在菜園裡特地留一個區塊，這是要給蟲和老鼠吃的，希望牠們別吃過界，原本還很擔心農友無法認同這樣的做法，沒想到他們的包容力超乎想像。 蘇慕容：「她認為最旁邊那排是給蟲吃的，所以就把蟲捉去放在旁邊那區，她先生就問她說妳在幹嘛？她說我在捉蟲，我把牠放在這裡，讓牠們集中吃，她先生就跟她說，你如果在吃飯的時候，被人家搬來搬去會愉快嗎？他說你就給牠放那裡就好了，你為什麼要動牠呢？」 農友的轉變令蘇慕容很欣慰，8年前，放棄農業改良所的鐵飯碗，主管同事都勸他三思為他惋惜，他所堅持的只有一個信念。蘇慕容：「這裡不是一個可以有名有利的地方，但是這裡可以體會到，很多的過去所看不到的一種生命的價值。」 慈心基金會義工林小娟：「好，菜來了哦！大家來幫忙哦，小心哦，不要弄到了。」 為了幫農友找出路，慈心成立有機商店，販賣辛苦種出來的有機蔬果。林小娟：「高麗菜很漂亮喔！」 蔬果先送進倉庫，清點過後義工馬上將青菜上架。11年前菜要上架可沒有那麼容易，農友剛轉種有機葉子上佈滿小蟲，義工必須把菜葉一葉一葉翻開來處理。林小娟：「那個蟲太小了，幾米釐小而已，然後你一定不能用手捉，整個葉面上都是這個東西，只好用刷子，找那種毛很軟的，像毛筆，很軟很軟，然後我們就拿個桶子放一些菜，因為牠一定要吃飯，我們不能說把牠給餓死掉，我們會放一些菜葉在裡面，然後再把蟲慢慢刷下來這樣子。」

西瓜一定要長在地上嗎？那可不一定，雲林一位瓜農採用隧道懸吊式栽種，一顆顆西瓜就像氣球垂吊在棚架上；果農說，這樣的種植方式，可以避免感染地上的病蟲害，也不會吸收過多水分，甜度和產量都大增，1公斤賣60元，是一般西瓜價格的10倍，果農還俏皮地取了個名字叫「志玲西瓜」。