牧草 結果共71筆

看似一堆又一堆，不要的雜草，陳櫻美把它當成寶，要一起下鍋熬煮，當火鍋湯底。野菜推廣者陳櫻美：「這都是動物在吃的草，原住民有一句話說，野菜就是可以吃的草。」 不但要吃這些草，還要吃得有技巧，讓熬出來的湯，好喝又有功效；陳櫻美一共調配了8種野菜。野菜推廣者陳櫻美：「香蘭很特殊，它有一股像是芋頭的味道，這種東西可以用來煮湯，也可以用來泡茶。」 訴求養生的牧草，也沒錯過，還紅白通吃。野菜推廣者陳櫻美：「這個牧草都是牛在吃的，它有紅色跟白色的，牧草有人在打精力湯，現在我們把它拿來做湯，可以有利尿的效果，非常好，它比一般蔬菜多5到10倍礦物質，這個就是我們一般紅色吃的枸杞，枸杞根，我們也用它來熬湯。」 更令人意外的是，在野地裡會黏腳的『恰查某』，也拿來熬湯。野菜推廣者陳櫻美：「青草茶裡面這個一定會有叫『咸豐草』，那草藥一般裡面都說，它可以降肝火，所以它有消炎解熱的功能。」 綜合8種野菜，熬火鍋湯底，只為了一個目的。野菜推廣者陳櫻美：「一般火鍋，大部份人擔心的，是吃到最後普林太高，所以它們都會降普林的功效，消炎解熱、降普林的功效。」 陳櫻美說到一半，突然飛來了一位不速之客，大家都還搞不清楚是什麼鳥？牠朝著攝影機一直走過來。陳櫻美：「真的，牠都不怕人，好好笑，真的是孔雀啦，可能是人家養的。」 原來是山坡下農家飼養的，主人連忙趕來抓孔雀。野菜推廣者陳櫻美：「你爸爸來了，阿公、爸爸，阿公來了。」孔雀主人：「很討厭，怎麼會跑來這裡？想不透。」陳櫻美：「牠喜歡我家啦，沒關係，你讓牠從這邊走，把它誘導過來，飛回去好了，飛∼，回家了，一下就到了，像鴿子一樣很會飛。」 被孔雀一鬧場，陳櫻美差點來不及把這些熬火鍋湯底的野菜，送到農會；要熬湯底，不是應該把這些可以吃的草，送進廚房？怎麼會送來農會？ 野菜推廣者陳櫻美：「全部一大鍋煮，煮完之後，倒出來就是頭痛，很多渣渣，我必須要先濾過，後來我去參加家政班開會的時候，他們在宣導說吉安農會有一個加工廠，我那時候在想說，我是不是有可能把它變成茶包？像泡茶這樣子，是不是就很方便？」 火鍋湯底要做成沖泡式的茶包，農會還第一次遇到，當時本著服務精神，比照其他養生茶包的方法，姑且一試，所有野菜先用機器切小段，再烘乾，打成細粉，最後裝入茶袋，大功告成。 花蓮吉安鄉農會保健植物加工廠廠長吳春英：「量少，我們也純粹做服務，都OK，都無所謂。」記者：「量少到什麼程度？」吳春英：「量最少的，做過5、60包，根本沒有什麼工錢可言。」 當初只是實驗性質，沒想到火鍋湯底茶包，大受歡迎，現在陳櫻美是農會大客戶，一次代工的茶包，有好幾千包。 吳春英：「我們在家裡煮的野菜湯，跟到他們店裡去吃的，就是不一樣，自己煮的，就沒有那個甘甜味，當然野菜我們自己煮，也是很好吃，她們煮出來就沒那麼苦、那麼澀。」 怎麼去除野菜的苦澀味？陳櫻美花了很長一段時間去研究；12年前，她開了8家美容連鎖店，在人生最巔峰的時候，被診斷出罹患甲狀腺癌，開完刀後，她搬到花蓮靜養，但不到3個月，癌症復發，擴散到腦部。 陳櫻美：「我那個時候聽到是有一點晴天霹靂，我覺得不應該是那樣，已經開完刀，都很好了。」 腦部的癌細胞，連化療也沒辦法剷除，只能自我調養，醫生告訴她，如果再擴散，只剩3個月的時間；陳櫻美沒有花太多時間去悲傷，她很快的振作起來，首先改變飲食，吃有機食物，自己種牧草、種蔬菜，但每回青菜來不及採收，就被蟲子吃光了。陳櫻美：「你看就像這樣子，裡面有多少隻蟲？」

日本天皇明仁跟皇后美智子，昨天邀請兒女跟他們的家人，全家族一起到橫濱的公園踏青，愛子公主因為感冒沒能同行，小王子悠仁則是相當難得地，在伯母雅子妃的陪同下，餵小牛吃牧草。

馬政府上任後，農委會隨即推動「小地主大佃農」政策，也就是說讓老農把地租給有能力耕種的人，擴大耕種面積，老農則收取租金收益，1年下來，雲林牧草生產社是最成功的例子！因為全面機械化耕作，產量大增、品質整齊，搶到日本大訂單，1個月外銷3千噸，業績1200萬，1年破億，而出租農地的老農，1年有20萬的租金收益，不用風吹日曬出勞力，也讓無法耕作的老農能生存下去。

日頭赤炎炎，吃什麼最消暑？冰淇淋一定是不少人心中的首選，不過，如果是辣椒冰淇淋、山苦瓜冰淇淋，您還會想吃嗎？宜蘭縣各個休閒農場，以在地農產品研發冰品，三星蔥、辣椒、山苦瓜，甚至是檳榔跟牧草都能拿來做冰淇淋，宜蘭縣農業處都說，宜蘭的怪冰特別多。

台灣的農業界正在默默進行革命，特別是這幾年一直在發生的，到底是什麼樣子的革命呢？透過研究發展，可以提高產能、改變品質、創造更多利潤的革命，譬如今天這個農作物，在行銷上它有個有趣的名字，叫做「美人腿」，其實是茭白筍的意思，在南投的埔里，這幾年在茭白筍方面有人就做出了重大革命！ 11月中旬，茭白筍採收季節早已經結束1個月了，埔里的茭白筍田卻還生氣盎然，突破傳統要在冬天採收。農試所助理研究員黃晉興：「要梳妝打扮一下。」脫掉皮鞋換上了雨鞋，黃晉興跟著農民下田，他任職於農試所，專門研究植物的病蟲害。 8年前埔里的茭白筍田發生嚴重的基腐病，筍農血本無歸，他被指派到埔里幫農民解決問題。黃晉興：「現在請工人沒問題，還是你們夫妻倆自己做。」農民：「請工人太貴了。」農民在水田裡繞來繞去，正忙著把提早成熟的茭白筍摘除。黃晉興：「這根本就沒有商品價值，沒人要，如果正常的話它可以超過30公分，這個都不及格，及格就要筍肉要到這邊、這麼長，所以這個連50分都不到，正筍要到這麼長，因為這塊田是準備要再一個半月才要採收的。」 早熟的茭白筍比正常的筍矮上一大截，但風味不減，黃晉興突然蹲下來啃起茭白筍。黃晉興：「很甜喔，有一點牧草或是甘蔗的味道，這個放在田梗，一下子就長螞蟻了，夏天的時候我如果在筍田工作，肚子餓了，先拿幾根來吃。好，這支幾分？」農民：「不及格啦，還這麼青。」黃晉興：「這不是青，水不夠高，一定青。」 作物的生長難以完全掌控，一支又一支早熟的茭白筍，採得農民心慌慌，不過黃晉興一個新發現，一掃所有陰霾！黃晉興：「正常來講這個品種60天是這樣子，那這一支呢，60天是這樣子，一樣是16歲，體格怎麼差這麼多？他們都沒注意，這要留下來。」 敏銳的觀察力，讓種了好幾十年茭白筍的農民也不得不佩服，對於茭白筍，黃晉興這幾年下了很多功夫研究，回想頭一次來到埔里，要幫農民解決病蟲害，卻鬧了大笑話。黃晉興：「我第一次來的時候，坐在車裡跟我同事說，哦你看他們水稻怎麼長得這麼大！什麼品種長這麼大！我同事就說你少土了啦，人家這個是茭白筍啦。」 專程來治療茭白筍的病，卻不認得本尊的模樣，因為平常大都在實驗室做切片研究，從來沒有到過茭白筍田，下了車又問了一個超尷尬的問題。黃晉興：「來看的時候又跟他們講，你們這裡的浮萍怎麼那麼多，為什麼不撈掉？」 茭白筍要品質好，就靠浮萍阻絕陽光的照射，兩者的關係就像唇亡齒寒那麼緊密。黃晉興：「它就像一層綠色的地毯一樣，那個茭白筍在水裡面再有一層那個浮萍給他蓋住，它的品質才會白嫩嫩，像美人腿一樣白晢、細緻，又嫩！」 茭白筍也因此又名美人腿，黃晉興居然問農民怎麼不把浮萍撈掉，為了一洗恥辱，他投入所有精神研究茭白筍特性，跟著農民一起下田種茭白筍，不過病蟲害問題還沒解決，第二年卻出現更大危機，茭白筍嚴重矮化！500多甲的筍田無法收成。黃晉興：「這個矮化障礙就是說，它在幼苗時候就結筍了，那就是和我們人一樣，12、13歲就懷孕了，這個品質就不好了。」 正當農民欲哭無淚的時候，黃晉興的心情卻完全相反。黃晉興：「他們認為不好，在我的眼裡看起來這就是一個契機啊，他們認為是危機，我認為是契機，什麼叫契機呢？我發現冬天可以結筍。」 配合節氣，埔里的茭白筍都在春秋兩季結筍採收，如果冬天結筍會營養不良，農民避之唯恐不及；黃晉興則認為如果把茭白筍培育到冬天已經是個成人，那麼此刻結筍就完全正常可以採收，但要如何讓茭白筍在冬天來臨之前快點長大成人呢？水田旁邊的一盞路燈，讓黃晉興找到了答案。 黃晉興：「我說奇怪，在路燈底下的茭白筍看起來比較正常，就這一個區塊，路燈有照到地方就比較正常，所以我們就問他，這個路燈跟茭白筍的情形是怎麼樣？他們就說這個路燈被路燈照到會長得比較快，但是它有一個缺點，它不容易結筍。」 路燈的光可以讓茭白筍不斷成長，但卻不會懷孕結筍，這是幾十年來一直存在的問題，黃晉興笑笑的說，想法轉個彎這個難題就輕鬆解決了！黃晉興：「我就先讓它照燈光，讓它長大之後再關燈，燈關掉，黑穗菌就發揮作用，就會正常結筍，那時候的筍就會像這樣子非常的正常。一開始都用我們一般的日光燈40燭光，但是一塊田要裝好幾盞不划算，所以就在想有沒有辦法找到一種燈比較亮的，一塊田裝兩支就夠了，所以就在想有什麼樣的燈，就是這種鹵素燈400燭光的，還是說金屬燈。」 黃晉興的推論果然獲得證實，茭白筍可以在冬天採收，不過還是有茭白筍沒長大就懷孕結筍，數量還不少，多達兩成，不但是沒賺到錢，還差一點連老本都賠進去，農民認為這是白做工，不願意再配合，但黃晉興不放棄。筍農潘性雄：「第二年第幾次又來，他跟我說潘大哥，不要再改變一個方法嗎？燈柱都拔掉，叫挖土機來，重新再來一次，為什麼要重新來？老是一直叫我花錢，要你補助也不要，一直要我花錢，他說沒關係啦再花一次，我說好啦再聽你一次。」

日本品種相當優良的「越光米」，最近因為生產過剩，居然拿去餵牛吃！日本酪農業者與稻農合作，以半價買進生產過剩的越光米還有稻梗，用來當牛飼料，希望乳牛吃了高檔貨，生產的牛奶品質更好，您可能想像不到，乳牛的嘴也很刁，吃慣越光米，原本的飼料牧草，根本就不想吃了。

德國跟英國最近因為惡臭問題吵翻天，因為英國東南方的民眾不斷聞到臭味，原因是隔海的德國農夫，以噴灑堆肥來種稻草，結果不僅造成境內漢堡市臭氣燻天，陣陣的堆肥臭，也隨風飄到了英國。

是什麼原因造成全球暖化？根據科學家的最新發現，牛一天排放出的氣體比一輛休旅車還多，即使是牛打嗝的廢氣一樣傷害環境，現在科學家正在研發讓家畜好消化的牧草，讓牛隻減少排氣量，降低對地球環境的衝擊。

嘉義地區連日酷熱，已經連續傳出3件老農民不幸被熱死的意外！他們都7、80歲，卻在酷熱的中午時分，自己一個人下田工作，熱昏倒地，被發現時，根本來不及搶救！

我們剛看到賣豬肉、賣魚肉的，都是多一份用心，那麼其實這種賣健康安全概念的東西，也是一種新的潮流跟趨勢，因為你越尊重消費者，其實消費者感受得到，那麼也因此可以更賺錢，對自己也有幫助。 繼續我們帶您看的一個例子，就是在花蓮的雞農，他們專門讓他們的雞，吃成本比較高的有機牧草，現在已經成為，當地的重要名產。

台灣爆發首例戴奧辛羊，有毒羊肉和羊奶已經外流！縣府雖然緊急撲殺50隻羊，牧場老闆坦承，過去半年，為數不少的羊肉和羊奶已經賣到市場，很可能已經被消費者吃下肚，至於污染源，初步懷疑是牧草或地下水造成，但必須等待檢驗報告出爐。

台北縣八里一家牧場裡的50隻羊，日前被檢驗出含有過量的戴奧辛，下午動物疾病防治所的人員，前往進行人道撲殺，但是這些戴奧辛羊的污染源到底在哪，是牧草還是附近工廠排放的廢氣，都還在檢測。只是報告還沒出爐前，林口八里總共有9家牧場，飼養的羊通通都得禁止交易，接受檢查。

一年一度的花蓮鮮奶節，今天上午在花蓮兆豐農場盛大舉行，會場上除了有美味可口的鮮奶讓民眾享用外，還有擠牛奶、以及滾牧草等活動，如果您還覺得不夠，農場還有牛奶溫泉浴，徹底體驗農場生活。

品嚐好吃的雞肉，選擇放山土雞準沒錯！彰化縣花壇鄉一名雞農，所飼養的不僅是放山土雞，而且都是以玉米粉和牧草餵養，活動力十足，肉質也很鮮美，不過價格比起一般的肉雞足足貴上一倍，一隻要300元。

「放牛吃草」這句話拿來形容宜蘭利澤工業區，真是恰如其分。因為在200多公頃的這座工業園區裡，竟有40幾隻牛在裡面吃草放牧，工業用地成了牧草地，突顯出招商不易，結果工業區土地閒置。

見到這位養雞場主人張孝男時，他正忙著從自己種的牧草地裡，割牧草準備養雞，一般的雞吃的是玉米和飼料，他們家的雞卻啃牧草，而且是狼尾草台畜二號，跟花蓮瑞穗乳牛吃一樣的東西。 田園牧草雞場主人張孝男：「剛開始的時候雞還不吃，兩個月放出去的時候，兩個月都在雞舍裡做育雛的工作，放出去的時候，剛開始丟給牠牠也不吃，連續丟了一個多禮拜，牠看說都有草在這，牠就慢慢去啄去吃。」 仔細看當張孝男扔一把牧草出去，起初雞的反射動作是閃躲，接下來就低頭猛吃，牠們真的跟牛一樣在吃草。而且不只是牧草，包括油菜花葉和其他草本植物，張孝男一天固定餵食兩次，少量的玉米雞飼料，變成只是補充養分的副食品。 吃牧草的雞，這幾年逐漸打出名號，這是當年剛從工程轉作農業的，張孝男萬萬想不到的事，原本領著一批原住民工人，在北部都會包工程打拼，算起來是包商也是工頭，早些年工資利潤還不錯，但當後來政策引進外勞後，他發現好光景不在，工作越來越難找，債務也越欠越多，於是決定打包回家鄉，在老家土地上嘗試養雞。田園牧草雞場女主人鄭羽鈞：「他剛開始很不習慣，放不下身段，我就跟他講說，沒有關係我們都是靠自己的勞力在做事，有什麼不好意思的。」 之前好歹也有七、八十個工人聽他使喚，但回歸老家務農，只剩張孝男和太太兩人，4年多前他們先買了一千隻小雞，兩夫妻就從餵雞學起。

喝牧草原汁差點要人命！一位婦人在空腹喝了500CC的牧草原汁之後，突然嘔吐不止，昏了過去，送醫之後發現是因為喝牧草汁之後，引發急性腎衰竭。

吃牧草也能抗癌症？跟據醫學研究，有機蔬菜對人體健康有相當幫助。TVBS的鏡頭，帶您到青山翠嶺的「天然農場」�，找尋抗癌生機。

台糖位於屏東鹽埔的鴕鳥場養了三百多隻的鴕鳥，近來，他們將飼養方式，從圈養改成放牧，不僅節省人工及飼料成本，鴕鳥在草地上奔馳的景象，猶如非洲風光，吸引不少遊客前往。

蒙古野馬是蒙古戈壁高原的原生種，19世紀末一度頻臨絕種，後來經過人工復育，現在全世界也只有一千多隻，木柵動物園在民國75年開園的時候，向美國購買了四隻，成功繁殖，現在園內還有18隻蒙古野馬，都非常健康。 溫帶動物區的蒙古野馬，群聚在草蓬下躲雨，乾燥的牧草是他們的最愛，體型比一般馬匹嬌小結實的蒙古野馬，是蒙古戈壁高原的原生種，雖然在野外沒有什麼天敵，但是19世紀末蒙古野馬卻因為環境變遷，一度瀕臨絕跡。 經過人工復育，現在全世界一共有一千多隻蒙古野馬，木柵動物園在民國75年搬遷的時候，向美國購買了四隻，十多年下來已經是多子多孫，成功繁殖到21隻，扣掉送往台東牧場的3隻，園內還有18隻健康活潑的蒙古野馬。 這些一度瀕臨絕種的嬌客，在木柵動物園的溫帶動物區，等著和大家見面。

台北市立動物園成立第二園區，由於抵達池上牧場的第一批動物適應情況不錯，第二批動物將在今天傍晚6點出發。 第二批進駐台東池上牧場的動物包括蒙古野馬、查普曼斑馬、駱馬還有雙峰駱駝等5種12隻動物，這次遷移會循著相同路線，在傍晚6點左右出發，明天凌晨到達台東。 有了上一回經驗，這一次動物園在運送箱裝備和裝箱技巧都做了調整，像是在運送箱頂部也加裝了泡綿。園方表示，到池上的動物中有些是單一性別，園方將視情況來決定是否進行配對，所以要看到池上的動物生出寶寶，最快也要等一年以後。而第一批前往池上牧場的動物，滿地新鮮牧草大餐加上飼料，動物們進食正常，適應情形良 好。