溫體 結果共133筆

蔣經國時代的御廚點心，現在一般民眾也能品嘗到！現年52歲的王亞鳳，曾經是蔣經國時代的大廚，5年前開始在埔里開店，賣的全是燒賣、蒸餃、蘿蔔糕等小點心，內餡強調是溫體豬肉和高山蔬菜，讓許多民眾慕名而來。

南韓準總統李明博，下個月就要正式就職，今天他公佈新政府的組織架構，李明博大筆一揮，接連砍掉5部、2處、1廳，值得注意的是，原本位階相當高的「統一部」也將被廢除，併入外交體系，南韓公務員將一舉減少7千人，李明博也將參考大陸「胡溫體系」，讓總統跟總理明確分工。

許多主婦習慣到傳統市場，買現殺的雞鴨，不過4月份，就再也買不到了，因為從4月份開始，將禁止宰殺活禽，許多攤商覺得生意一定受影響，因為消費者買慣了現宰現賣的溫體雞肉，要改吃統一屠宰的冷凍雞肉，不太能接受，加上配套措施還沒規劃好，上路後消費者能不能接受，還有待考驗。

台北縣瑞芳鎮的四角亭地處偏遠，人口外移的問題相對嚴重，不過在基隆河畔這座大橋邊，一家經營長達30年，不太起眼的排骨麵老店，卻經常是人聲鼎沸，香嫩排骨酥配上芋頭或冬瓜蘿蔔的湯頭，堪稱一絕！還讓下鄉用餐的阿扁總統，主動寫下我最愛吃的幾個大字簽名背書，雖然這是店家至高的榮譽，其實業者剛開始也頗為擔心。 業者林國揚：「依平常心對待，我們四腳亭以辦喜事的心情對待，我們是生意人，誰來消費我們都很歡迎，生意人我們是賺口飯吃，沒有什麼黨政色彩。」 老闆娘楊秀玉：「我以前也是會這樣想啦，但是應該是說，後來想，應該不會這樣啦！應該不會這樣做啦，但是放照片的話有一點憂鬱，想說不敢掛，但是難得啊，不敢掛，把它掛起來。」 雖然國內藍綠高度對立，總統簽名似乎碰觸敏感政治，不過業者強調，來者是客不分藍綠都要盛情款待，更何況是，國家元首願意幫小店美言推薦更是求之不得；至於消費者，有人不遠千里專程前往享用，也有老主顧則認為，總統背書是錦上添花。 顧客：「喜歡這邊的口味，不是看到總統的關係，因為我也不知道總統有來，總統在那邊，所以其實沒什麼影響嘛，對不對，沒有，其實他這邊本來生意就很好了，口碑你們自己已經曉得了，他做可能20、30年有了，讀書的時候就都吃到現在，所以回來就一定要來這邊吃。」 楊秀玉：「掛了以後生意反而比較好，生意比較好一點，到現在也是有差，剛好那幾個禮拜生意做不完，哈哈哈，很好就對了，最遠是台中來的，看到新聞報導，台中來的也有，台中新竹苗栗來的都有。」 其實排骨麵到處都有，不過要做到遠近馳名還得到國家領導人加持，可就沒這麼簡單，製作過程當然馬虎不得，每天凌晨，桃園剛宰殺好的溫體豬排骨就要送到瑞芳小鎮，洗淨瀝乾後，用放入糖鹽味精香油蒜頭胡椒粉的特製醃料中，用力攪拌入味，過程中被骨頭刺傷在所難免。 林國揚：「我常常在受傷時要戴手套、掛手套，最主要我覺得使不出那個勁來，你做久就知道那個勢，用手工下去做，不能跟他硬碰硬，你先前看我很出力，事實上我是軟軟的來。」 找到秘訣避免受傷流血，要靠經驗，不過每天清晨4點起床，處理60斤的排骨卻不能偷懶，找捷徑、功夫要紮實，食品才美味，排骨醃製一天後才能裹上地瓜粉下鍋油炸，手指距離整鍋滾燙沸騰的豬油，僅有1公分甚至幾公釐，又是驚險任務。林國揚：「你越怕它喔，它越找你麻煩，你就要跟它奮戰到底。」 雖然說怕熱就不要進廚房，不過製作過程看來還是相當的辛苦，其實最怕就是各地傳出病死豬事件時，有良心的肉乾或排骨酥業者，就要面對質疑的眼光或蒙受不白之冤，但這邊的老板跟顧客似乎都老神在在，高枕無憂。

端午節快到了，在嘉義，有一家標榜遵循傳統古法製作的粽子店，他們堅持採用生蝦米及溫體豬肉，手工熱炒，還以南部特有的水煮法煮粽子，口味多變化，吸引不少饕客上門，到底南部粽有什麼特色呢？一起來看看。

高雄市傳出有大賣場賣的有機豬肉是假貨，根本是用一般的溫體屠宰豬假冒。而且這種號稱有機豬肉的價格，還比一般的冷凍豬肉貴上一成。雖然事情爆發後，賣場緊急將這攤豬肉廠商下架，不過我們深入各家賣場，卻發現目前市面上有各種噱頭的豬肉，但是不是安全衛生，根本很難把關。

家禽屠宰衛生檢查制度今天起全面實施，雞鴨規定不能活宰販售，傳統市場裡現宰雞隻的雞販相當苦惱，他們說客人就是要買現宰的活雞，在市場上要改賣冷凍雞肉，肯定沒生意。

詹︰「為您訪問到的是民進黨的副秘書長李應元，在剛才提到了有關於藍綠兩軍在２００４年的一個選戰架構整體的佈局，雙方都要打組織戰，而接下來我們還要來談一談有關於外圍的因素，這個外圍的因素，除了外交之外，還有很多國人關心的就是有關於國家安全的部分，特別是最近吵得非常熱的在政壇的這個議題，社會大眾也很關切的就是，總統拋出了這個防禦性公投的構想，我想這個部分，我們要分兩個層面來說，第一個層面我們必須要因應的是即將要到來的大陸的總理溫家寶即將訪美的行程，那麼在這一次的訪美行程當中，尤其現在大家在擔心，美中台這三角關係，會不會失衡的同時，我們必須要來很嚴肅的面對這個問題，也就是說，溫家寶在這個時候的訪美，對於台灣來說大選在即，這是一個敏感的問題嗎？您怎麼看呢？」 李︰「我想當然這是對於我們在選舉的時候，這是一個變相，但是因為中國的這個總理，還是像他們的這個主席，黨的主席，國家主席，像以前的江澤民也好，還是朱鎔基兩位先生也好，也是經常去美國訪問，所以這樣的一個狀況，我們也並不意外，那麼可以說是目前我們這個美中台關係是非常的敏感，目前是三邊的關係都是最好的狀況，就是他們在講，這個美國和中國的關係是最好的戕況，美國和台灣也是最好的狀況，所以我想這個這樣的一個狀況，但是我們和這個北京之間的關係，當然事實上也是滿穩定的，我們陳水扁總統不斷地拋出了各種善意，包括各種三通的議題也好，包括包機的問題也好，包括開放旅遊也好，很多的東西，事實上也都有很多的善意，小三通，很多啦，幾乎那個時候是每一個月，都有一種很具體的，但是雖然是一個政策政策，不是很大，但是都是一個很具體的善意表現，所以至少是大家不滿意，但是還算是穩定。 所以在這種狀況之下，目前我們的了解是，他這個也是一種例行性的一個訪問，對他來講是一個新的一個總理，新的一個所謂的胡溫體制，然後再往後，明年就是這個可以說是他的這個國家主席胡先生也要去訪問，所以基本上這是這種國與國之間很正常的一個交往，目前我們看起來並不會有任何的一個意外，我想我們大概最近，雖然因為我們有各種選舉，所以就是有很多的新的議題，所以當然難免美國國務院也做了一些記者會的一個說明，但是政策並沒有什麼改變，也不會有什麼意外的事情了。」 詹：「不過在美國他非常的關切，我們的這個防禦性公投的這個時刻，在台灣的這個部分，我不曉得在執政黨的這邊是不是會去密切的注意，有關於在中美特別是在布希跟溫家寶的會談之後的一個記者會當中，因為這個會談台灣問題，畢竟也是重要的主題之一，雙方會不會也可能達成什麼樣的默契呢？或者是協商，特別是在美國現在非常需要中國來幫助他、協助反恐，還有有關於東北亞的情勢的這個部分，會不會可能給他什麼樣的條件，可是台灣可能是一個犧牲品？」 李：「會，我剛剛就是特別講說現在的三邊關係是，三邊都同時在歷史上都是最好的階段，所以是整個三邊關係整個平面的往上的提升，這個對於整個局勢的穩定是有幫助的，不必然需要說為了要解決北韓的問題，和北京更好，就犧牲了我們，我想是不必然的，我們也有我們自己的非常重要的戰略的一個地位，我們在反恐方面在人道方面也盡了一定的一個力量，也受到美國的國會，還是總統部門人民的一定的肯定，所以這一點我們倒是要向我們所有的國人說不用看輕自己，不要妄自菲薄，我們是亞洲第一，世界第五，我們一定要經常記住這種事情。