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    枝葉 結果共64筆

  • 【一步一腳印】焚化爐邊的菜園 用回饋金照顧鄉里

    一個菜園裡有這麼多蝴蝶,有鳥兒駐足停留,有人說,應該就是沒有灑農藥的;不過很不同的是,這個小小的菜園子,好多人來種菜,而且,每個人都只種哪麼一小塊。 台中市寶山里長廖振源:「不同種耶,跟這不同品種耶,我上次種的都會開花耶!這些現在的,封蔥啦是封蔥啦,粉啦,粉蔥啦!」 他是台中市寶山里里長廖振源,他找來這塊荒廢的田地,一方面幫地主照顧,一方面也讓里民免費種田,重拾田園樂趣。廖振源:「我這個是用有機肥,哇,怎麼蟲這麼多啊,我要抓蟲啦,這都有蟲啦,葉子都吃成這樣。」 不說可能不知道,這裡位在市區,而且是工業區裡頭;一個里,有900間以上的工廠,還有焚化爐,煙囪下的花花草草,都是住在這塊土地的人,自己滋養的。 廖振源:「他們就自己來種,高興種什麼都好,你看我們這菜色都種不一樣,他愛什麼菜就種什麼菜。」記者:「不用錢喔?」廖振源:「不用錢,啊,回去喔摘回去都自己吃,啊我們這個也都沒有農藥,沒有藥物的,蟲都用抓的,所以你看喔,蝴蝶非常多,它就是有蟲嘛,所以就有蝴蝶,但是呢不是很漂亮,枝葉坑坑巴巴,但是這都是有機的啊,這很好啊!」
    2010/01/31 22:10
  • 枯幹掉落砸騎士 椰子樹遭剃光頭

    又發生椰子樹砸傷人的意外!台北縣一名婦人日前騎車經過新店高中時,學校旁的大王椰子樹枯幹突然掉落,砸中婦人導致她摔車受傷,讓她氣得要聲請國賠;但校方和市公所都很無奈,表示椰子樹是屬於地主的,他們無權處理,只能先將枝葉全修剪光,希望椰子樹被「剃光頭」後,別再意外傷人。
    2009/10/16 12:59
  • 老婦堅不剪樹 里長花2萬廣徵說客

    嘉義縣朴子最近在廣徵「遊說高手」,竟然是里長伯為了讓老婦人點頭,同意修剪茄苳樹的枝葉?這位陳姓老婦人堅持,茄苳樹是自家財產,不讓里長碰,甚至揚言剪樹枝,就要抗爭到底;里長束手無策,還被里民罵沒有擔當,滿腹委屈的里長,最後決定花2萬元,找說客。
    2009/09/11 13:50
  • 香草總動員,業者?

    一群人頂著大太陽,動作俐落砍下茶樹的枝葉,他們正在收割這1年來的成果,而這些可不是採茶的茶樹,而是澳洲茶樹,香草植物的一種,取下枝葉要淬取它的精油。
    2008/06/05 15:45
  • 【一步一腳印】香草總動員 傳統工法淬取迷人香味

    一群人頂著大太陽,動作俐落砍下茶樹的枝葉,他們正在收割這1年來的成果,而這些可不是採茶的茶樹,而是澳洲茶樹,香草植物的一種,取下枝葉要淬取它的精油。
    2008/06/01 22:24
  • 【一步一腳印】老友懷舊 龍眼乾的滋味

    天色有些暗了,蔡聰修跟太太鍾惠玲一顆一顆龍眼修去枝葉後,一簍簍鋪上灶,龍眼互相撞擊,發出如海潮的聲音,我們卻覺得眼睛有些睜不開。蔡聰修:「火起來,煙開始竄過來了,不是木頭要多,火才會旺,火著了再來放木頭。」 新鮮龍眼不耐冷藏,烘成乾,就可以慢慢賣,這是老祖宗的智慧,而烘焙過後,龍眼的甜味濃縮,風味更轉進一層;這段過程,連燒甚麼木頭都有學問。鍾惠玲:「就龍眼樹跟荔枝樹,因為荔枝跟龍眼是同類,它們同科,烘焙起來的龍眼比較好吃,如果用別種木頭,它的味道會被龍眼吸收。」 會造成怎麼樣的不對呢,蔡聰修沒去實驗,一顆顆龍眼,可都是經歷一年時間結出的果實,蔡聰修夫妻倆在煙裡小心照顧著。蔡聰修:「這樣熱氣就有上來,水氣起來了,對啊,火升太猛,前面有的會,那個熱,裡面會像開水那樣滾開,到時候剝開,剩下裡面的籽而已,就沒有肉了,可是看起來表面好好的,剝開,就是裡面煮滾沒了,肉滾得沒了。」 所以為了避免麻煩,有了機器以後,一般多用乾燥機脫水,或用電爐烘,這樣的灶下生火,現在不多見了。蔡聰修:「有一種像那種香菇,有沒有,烘焙香菇的那種的箱子也有,口味差多了,這就是最人家說最古早的味道啦。」 到底是甚麼樣的古早味道呢?還要等一等,烘龍眼是一段必須經過三天兩夜不熄火的過程,經常就是家裡小一輩要看顧火勢,而為大家烘焙古早味的這口灶也還算「年輕」,去年還沒敷上水泥,看得到紅磚,完全古法製造。蔡聰修:「最主要是在那底部裡面,構造最重要在裡面,做的好,起火起來,比較容易散熱,比較平均。」 蔡聰修去問過很多前輩的經驗,烘焙過程中也時時品管。蔡聰修:「自己先剝開來吃吃看,看好了沒有,其實熱熱吃更好吃,熱熱吃更香,真的是甜又香。」 這是蔡聰修的專業自信,而要讓一顆顆龍眼均勻地接收到煙與熱,不光靠一口好灶,夜深了,灶邊又響起龍眼翻翻滾滾、海潮般的聲音,灶上卸下的龍眼,可還沒好,現在是「翻焙」的時間。鍾惠玲:「上面倒到下面,下面的移到上面,這樣一批烘好才會均勻,不會有的濕有的乾。」 講起來兩三句,執行起來將近半個小時,所有的龍眼都要乾坤大挪移,有時還不只上下對調,中間的也要顧到。蔡聰修:「一天4次,就是早上 、中午、傍晚,睡覺之前還要再弄一次。」 費時也費工,蔡聰修鍾惠玲的小兒子,寫過功課來幫忙。蔡聰修:「慢慢倒。」 一步一步,都是人多好辦事,難怪有人說,收龍眼的季節就是農家團聚的季節,就理性上分析,龍眼的價錢實在不足以支撐另請工人,那麼就由自家人來吧,而另一方面,感性的說,龍眼跟其他作物有一大不同,龍眼從採摘到烘焙,一路上都很適合邊做邊吃,出門在外的子弟,每年時候一到,就會想起這股甜香味吧,所以也就紛紛回家來了,而團聚的地方,在龍眼灶邊也在山上,在龍眼樹下。蔡聰修:「差不多中元節前後最甜。」 我們去的時候有些遲,不只過了中元,學校也已經開學,本來應該樹上樹下,大家一起快快摘,免得龍眼在樹上待久,反而「轉彎」不甜了 倒是也可以看出蔡聰修三個孩子的「工作執行率」挺高,下頭的龍眼都已經收成,蔡聰修夫妻倆二話不說,往樹上爬。蔡聰修:「爬樹喔,會啦,鄉下長大的孩子,爬樹大家都會。」記者:「你們都不怕高?」蔡聰修:「這樣不怎麼算高啦。」 這些樹,不少是這夫妻倆一起長大的夥伴,看起來不高的龍眼樹,長在至少45度的斜坡上,這可讓枝幹與地面的距離增加不少,這也才發現,龍眼樹不只是農民的老朋友,更是好朋友。蔡聰修:「龍眼的根鑽很遠,它的根部蔓延很遠,像我們這裡地質是石壁層,它的根會鑽到石壁縫去。」 當初因為坡陡土薄,沒法子種別的,湊活種下的龍眼樹,真是為農民們傾盡所有,3月開花可供採蜜,8月結果可供食用,連枝條也貢獻出來烘焙龍眼,龍眼樹林的根,則為農民牢牢抓住土地。 特別這幾年,各地頻傳土石流當中,這個特性更顯珍貴,也就在921之後,蔡聰修跟幾戶農家聯合把龍眼這老朋友包裝起來,希望大家知道,看起來土土的龍眼,藏著怎麼樣深刻的滋味。蔡聰修:「看起來,這樣包裝起來有價值感。」 其他人還在田裡忙著,夫妻倆先為我們示範,真的是到包裝階段,都還是手工精製,也因為規模還小,做不了大幅廣告,就靠口耳相傳,倒也在一些講究養生,講究口味的人之間打出口碑。 鍾惠玲:「有朋友也在烘龍眼,他們烘的方式跟我們不一樣,所以吃起來味道就不同,他們的就甜甜的而已,沒有一種煙燻的香,就是沒有古早味了。」 旁邊蔡聰修趕緊提醒,還是要消費者說了才算數,我們於是轉述在網路上看過的好評,有人說,是「這輩子吃過最好吃的龍眼乾」,蔡聰修有點不好意思地笑了。蔡聰修:「這樣我們做出來的品質,有人肯定。」記者:「這樣就不累了喔?」蔡聰修:「這樣我們做起來比較有成就感。」 我們則是很有幸福感,龍眼剝殼去籽,隱隱泛著金光的果肉,真的在蜜一般的甜味當中,有股深奧的煙燻香味,繚繞在人口鼻間,讓人忍不住一瓣接一瓣往嘴裡塞;多年來,不也就是這樣的滋味陪伴台灣女子追求紅潤美麗的青春夢嗎,有沒有吃過龍眼乾炒蛋?鍾惠玲:「就跟煎蛋一樣,煎蔥蛋一樣。」 一代傳一代的食譜,雞蛋跟龍眼都是「適量」。鍾惠玲:「像是我們女人、女孩子啊,如果月事來,排不乾淨,吃這個就蠻有效的。」 鍋子裡批哩啪啦的,就是老薑跟黑麻油一塊在爆香。鍾惠玲:「大約第3天、第4天的時候就可以吃了,收縮會比較快,這是以前的人說的,不是我發現的啦。」記者:「這是你媽媽教你的喔?」鍾惠玲:「對啊,我婆婆也有這樣說。」 等油香佈滿室內,蛋汁跟龍眼隨便加,不加鹽,就可以往裡倒,炒著炒著,麻油香中混入了龍眼的甜香味往外擴散,吸引的,可就不只有女生了。蔡聰修:「嗯,香耶,香喔。」
    2006/10/15 22:12
  • 古厝屋頂長大樹 鳥糞送來的

    屋頂也會長大樹!新竹市一處百年老厝屋頂上長出一棵榕樹,樹根枝葉還往屋內生長,鄰居懷疑這榕樹可能是附近的飛鳥,糞便夾帶種子,播種施肥,種下的怪樹。
    2005/02/15 16:24
  • 紅豆杉能抗癌?醫:成份不明勿嚐試

    最近有民眾口耳相傳,保育類的樹種紅豆杉能抗癌,但是醫生提醒,紅豆杉的枝葉具有毒性,一般用來製作化療製劑,需要醫生專業判斷才能使用,至於紅豆杉的樹幹,目前成份不明,民眾最好不要輕易嚐試。
    2005/01/29 13:02
  • 防颱風!搶收玉荷包 砍荔枝葉保樹

    颱風逼近,高雄縣大樹鄉玉荷包的產地,果農這2天忙的不可開交,因為玉荷包最經不起大風吹,為了降低損失,他們把樹葉砍掉,犧牲還沒成熟的果實,這樣可以減低風力,保住樹根。
    2004/06/08 18:20
  • 黑角舞蛾幼蟲危害 彰化林木遭蝕

    彰化縣八卦山區的荔枝園和樹木最近遭到一種蛾類「黑角舞蛾」的幼蟲咬食,不但使得荔枝無法結果收成,其他樹木枝葉也被嚴重啃食,林務局人員表示,如果不儘快解決蟲害,明年問題會更大。
    2004/05/25 12:41
  • 石頭迸出釋迦樹 樹大結實上百棵

    台東有一個大石頭上,竟然長出一顆釋迦樹,這棵釋迦樹不但枝葉茂盛,結實累累,每季還會長出100多棵釋迦,產量是一般釋迦樹的兩倍,果農喜出望外,直說這是老天爺送給他的搖錢樹。
    2003/10/06 13:01
  • 婀娜多姿跳舞樹 隨音樂舞動枝葉

    我們知道,向日葵會跟隨著太陽的方向轉動、含羞草一碰就會閉合,不過,這些都不稀奇,彰化縣田尾鄉有一種「跳舞樹」,只要聽到音樂或動感節奏,葉子就會跟著旋轉擺動,相當的奇特。
    2003/09/25 12:35
  • 隨地吐痰? 竟是沫蟬幼蟲惡作劇

    花蓮市一處加油站旁邊的草叢裡,近來民眾發現,竟然有人到處亂吐痰,一坨坨附著在枝葉上,相當噁心;但仔細一看,原來在像痰一樣的泡沫裡,都是一隻隻並不常見的昆蟲,學名就叫做「沫蟬」。
    2003/09/14 15:05
  • 整修房舍砍老樹 青田街居民氣憤

    在鄉下,老樹隨處可見,不過在台北市,要找一顆老樹,得要費點心了,台北市青田街最大的特色,就是沿街有一整排老樹成蔭,像是綠色隧道一樣,最近卻有一戶人家,為了整修房舍,將門口老樹的枝葉全砍掉,讓附近的居民,相當的不滿。
    2003/07/27 11:30
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