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北斗高麗菜飯油亮滷菜、豬皮Q 飄香60年
今天媽祖遶境美食，到彰化北斗，要帶您來嚐一間飄香60年的高麗菜飯老店，店家高麗菜需要滷上1個小時，滷到透亮，蓋滿整碗白飯，再配上一塊軟Q的炸豬皮，吃起來油而不膩，連外地人都慕名而來，店家說大甲媽遶境期間光是一天，就要準備100多斤高麗菜，才足夠供應。2019/04/09 13:51 -
攤車、無店名也上榜 必比登公布24間夜市小吃
米其林必比登公布24家夜市小吃，其中15家首度上榜，包含公館的藍家割包，因為能選肥瘦肉比例配花生粉香菜，是上榜關鍵，延平北路夜市也有許多在地人美食，像開了46年的筒仔米糕，跟沒有店名的高麗菜飯排骨湯也入榜，而南機場的攤車燒餅，則是最便宜的必比登美食。2019/04/03 19:28 -
曾被迫停賣！滷肉飯老店超慌 非洲豬瘟爆發恐改賣這小吃
金門海邊的漂流豬屍日前被驗出非洲豬瘟陽性，國內滷肉飯業者人心惶惶，就怕本島傳出疫情，屆時恐陷入「無肉買賣」的窘境。就有滷肉飯老店回憶，當年口蹄疫爆發，全台陷入一片恐慌，無奈之下只好停賣滷肉飯，連原本的蛤蜊排骨湯都改為「清蛤蜊湯」，若這次豬瘟真的失控，恐怕只能改賣雞肉飯替代。2019/01/05 21:45 -
難忘父親節！她幫買下酒菜慶祝 吃蚵仔酥咬到炸壁虎
父親節即將到來，不少人先前已經幫父親慶祝，帶爸爸去吃一頓好料的；但最近有一名女網友發文提到，她到住家附近的熱炒店，幫父親買了一些最愛的小菜回去慶祝，不料吃到一半卻發現有「炸壁虎」，父親看了十分激動，最後將這「證物」帶回去給熱炒店老闆看，對方頻頻道歉，但她也直呼「今年是最難忘的父親節！」2018/08/07 10:08 -
猛料！ 伊能靜公開瘦身菜單 8款菜色跟著吃到瘦
女星伊能靜去年生下女兒小米粒後，花一年時間從63瘦到50公斤，23日凌晨她公開自己的菜單，標榜「能吃飽、營養均衡、多蔬菜、高蛋白」，強調煮過頭的食物、調味過多的加工食物、需要燉煮時間長的食物，營養師說，那就是肉類的腐爛屍體，沒有營養。伊能靜貼出實際的菜色照片，像是甜椒茄子搭配白菜黑木耳排骨湯加羅勒葉加黑胡椒蒸雞胸肉，看起美味又營養。2018/03/23 16:27 -
「30天不重複早餐」做給父母吃 暖男大生讓女網友想嫁
大陸湖北一名黃姓男大生，最近在網路上引發網友熱烈討論；前陣子放寒假時，他幫父母親擬定了一份「30天不重複早餐」的計畫，並且將每日菜色照片分享上網。不少網友看到後，紛紛大讚他是「暖男！」甚至還有許多女性網友直呼「想嫁給他」。2018/03/14 12:34 -
臉書8社群PO網尋 網友如影隨形幫逮賊
網路成了抓賊的最佳利器！台南有一名竊賊，趁著藥膳排骨湯店的員工在廚房忙碌，潛進店裡東翻西找，偷走了裝有15萬元貨款的包包，老闆調出監視器，將行竊過程的影片及小偷的特徵PO在臉書上八個台南社群，要網友幫忙抓賊，結果上百位網友回應通報，24小時不到就逮到人了！2017/03/14 17:36 -
士林夜市郭台銘 「海友十全排骨」燉補熬甘甜
蔡松田有著像鴻海董事長郭台銘的明星臉，說起話來中氣十足，他總是習慣站在店前扯開嗓門招呼客人，是士林夜市「海友十全排骨」的活招牌，開口彷彿電視名嘴蒞臨現場，一張嘴能讓排骨湯說話。2016/12/19 16:03 -
平民美食禦寒 韓人最愛豬骨湯、蒸貝鍋
冷颼颼的天，大家都想要吃火鍋，來看看韓國的平民美食，馬鈴薯排骨湯就是必備的冬季鍋物，豬骨搭配蘿蔔、馬鈴薯等，最後再放上紫蘇葉，煮出熱辣辣的湯，另外還有把各式貝類蒸煮的料理，都是寒冬裡的人氣美食。2016/01/20 22:06 -
老菜脯排骨湯 十年菜脯熬養生湯
今天「味道繼承者」，來看看美食家陶禮君口中，蘊含老一輩養生精髓的家常菜「老菜脯排骨湯」。這道難度最高的，是找到「老菜脯」，畢竟很少人願意耗費10年醃漬擺放菜脯，費時又占空間，讓美食家擔心道地的食材會出現斷層。2015/10/28 18:19 -
天涼掀戰！關東煮新料到 湯料變身增買氣
早上淡水低溫只有17.8度創下入秋以來低溫紀錄，天氣轉涼讓超商主力商品也跟著變動，像是關東煮銷量往上攀，各大超商也推新品要搶攻商機，像是7-11主打跟桂冠合作，椒香肉捲、爆汁的魷魚球等，OK則是強打限定的蘿蔔排骨湯、番茄燒等，全家則是強調從日本直輸的健康蔬菜型湯料。2015/10/13 13:05 -
買雞卻來排骨湯！ 名家「梁幼祥」年菜出包
年關將近，民眾紛紛先買冷凍年菜做準備，不過卻有民眾到賣場，買了知名美食家「梁幼祥」代言的富貴荷葉叫化雞，回家打開卻發現，裡頭連一塊雞肉的影子也沒有，全部都是滿滿的排骨跟黃豆，想吃雞，卻換來排骨，讓消費者又失望又生氣2015/01/25 12:46 -
醬包工業油製 康師傅蔥燒排骨麵下架
味全公司旗下的康師傅泡麵，蔥燒排骨湯面醬料包中的豬肉抽出物，確定使用到強冠的工業用豬油，味全公司雖然是主動通報衛生局，但似乎早就知道，悄悄的從官網的泡麵品項中，將蔥燒排骨湯麵移除。2014/09/13 12:21 -
〈快訊〉康師傅蔥燒排骨湯麵也中鏢！ 全面下架
最新消息，味全旗下的「康師傅蔥燒排骨湯麵」，也用到餿水油。業者證實，這款泡麵裏頭的油包，供應商為俐豪公司，向上追查，原料來源就是強冠的精緻豬油。同時12號在晚間10點32分，在證交所網站，發表重大訊息，將這款泡麵下架，並接受消費者退貨。2014/09/13 00:38 -
維力泡麵也中鏢 3款調味包用全統油
現在連泡麵大廠維力也陷入了餿水油風暴，彰化縣衛生局接獲苗栗縣衛生局通報，發現彰化維力廠6月進貨的1000多公斤的肉燥跟紅蔥油，有可能是問題油，因為他進貨的廠商美廚食品，就是向強冠採購全統香豬油，因此維力的泡麵，包括一度贊蒜香雞汁排骨、媽媽麵家傳排骨麵，以及手打麵雞汁排骨湯麵的調味包，因為使用到餿水油，面臨下架回收的命運。2014/09/06 23:30 -
【好吃一點訣】「溫體小排、高山蘿蔔」 熬8小時賣60年，業者？
傳統小吃「排骨湯」，怎樣能一喝超過60年，「好吃一點訣」帶大家來萬華一家老店，傳承到第二代的老闆，堅持排骨只用溫體豬前胸、頸部和小排骨三個部位，搭配高山白蘿蔔，慢火熬煮8小時，燉出白蘿蔔的甜味，排骨肉嫩，入口即化，煮湯的油脂還能做成排骨油飯，相當有古早味。2013/04/18 16:22 -
【好吃一點訣】「溫體小排、高山蘿蔔」 熬8小時賣60年
傳統小吃「排骨湯」，怎樣能一喝超過60年，今天「好吃一點訣」帶大家來萬華一家老店，傳承到第二代的老闆，堅持排骨只用溫體豬前胸、頸部和小排骨三個部位，搭配高山白蘿蔔，慢火熬煮8小時，燉出白蘿蔔的甜味，排骨肉嫩，入口即化，煮湯的油脂還能做成排骨油飯，相當有古早味。2013/04/17 09:43 -
蝦頭熬6小時 「蝦麵」湯頭鮮吸引老饕，業者？
內行美食到新竹品嚐道地的「新加坡蝦麵」，老闆夫妻倆將過去到新加坡學來的好手藝，每天把蝦頭、蝦殼爆香後，加入大骨湯熬煮6小時，直到蝦油浮出，因為用料新鮮，湯頭喝起來濃郁甘甜、毫無腥味，再搭配手工細麵和排骨，一碗湯麵吃起來口感豐富多層，吸引不少老饕上門。2012/12/26 13:55 -
蝦頭熬6小時 「蝦麵」湯頭鮮吸引老饕
今天的內行美食要帶您到新竹品嚐道地的「新加坡蝦麵」，老闆夫妻倆將過去到新加坡學來的好手藝，每天把蝦頭、蝦殼爆香後，加入大骨湯熬煮6小時，直到蝦油浮出，因為用料新鮮，湯頭喝起來濃郁甘甜、毫無腥味，再搭配手工細麵和排骨，一碗湯麵吃起來口感豐富多層，吸引不少老饕上門。2012/12/20 11:36 -
〈獨家〉肉骨茶鍋沒燉「肉骨」 民怨像喝四物
TVBS查價情蒐小組今天要帶您把關的，是肉骨茶鍋裡頭到底該不該有肉跟骨呢？有民眾到高雄一家簡餐店點肉骨茶鍋，不過送來的湯底竟然只有中藥茶包沒肉骨，民眾形容像是在喝四物湯，跟一般常見的肉骨茶差好多，其實肉骨茶指的是中藥茶包燉煮的排骨湯或雞肉湯，衍生到後來，只要中藥包燉煮葷料都可稱為肉骨茶，但店家沒燉煮葷料只加高麗菜和蛤蜊，引發消費者誤會，現在決定改名。2012/12/11 19:07 -
大滷肉飯68元價 鬍鬚張挨批「不平民」
知名的連鎖滷肉飯店鬍鬚張，今年農曆年前才漲過一回，9月16日又漲價，大碗滷肉飯從64元變成68元，漲幅6%，幾乎是一個便當價格，苦瓜排骨湯漲最兇，一盅現在70元，漲幅7.7%，就連最簡單的白飯，大碗也要34元，漲了超過6%；業者說，實在是因為選用的頂級「台梗八號與九號混種米」，漲了2成，加上油電雙漲，負荷不過來，讓民眾大嘆，以往愛吃的平民美食，變得越來越高不可攀。2012/09/20 12:09 -
苦瓜每條破80元！ 絲瓜、小白菜漲近3倍
最近買菜如果要買苦瓜，可能得撥撥算盤了，因為8月初颱風造成的農損還沒恢復，小白菜每公斤批發價從原本10幾元漲到40元，絲瓜每條價格近70元，是颱風前的3倍；而苦瓜每公斤批發價也達到60元，因為颱風漲超過2倍，這可讓自助餐還有苦瓜排骨湯業者大喊成本吃不消，價格更直逼排骨。2012/08/14 12:44 -
婚宴賓客逾5000人 古味美食吃到飽
藝人小潘潘和江欽良結婚，發出2000份喜帖，預估有超過5000人到場祝賀，由於賓客實在太多了，因此除了雙方家人和重要貴賓席開31桌之外，現場則是提供炒米粉、筍干蹄膀和排骨湯等道地美食，讓賓客吃到飽，而在婚宴會場外頭，還有50多個夜市攤商，免費贊助2000人份的牛排、鹹酥雞、大腸包小腸等夜市小吃，供應民眾享用。2012/06/30 13:24 -
〈獨家〉9成國人缺鈣！ 啃骨、吸髓商機「鈣」大
根據國建局統計，成人每天「鈣質」的攝取量建議是1000毫克，但一般人平均只吃了約600毫克，約有9成的人，鈣質是攝取不足的，尤其65歲以上，每3人就有1位是骨質疏鬆，因此坊間不少業者都標榜補「鈣」，最常見的是吃大骨湯，藥燉排骨，還有業者發明「搗碎」骨髓再用吸管吸食的新吃法，更有業者賣「鈣水」，宣稱喝了就能快速補鈣。2012/02/22 19:05 -
看林書豪太入迷！ 屋主煮菜險釀火警
台北市一名婦人中午一邊煮菜、一邊看電視，因為太專心看林書豪籃球新聞，根本忘了在煮東西，瓦斯爐上的排骨湯燒乾，引發火警，幸好最後沒有造成人員傷亡。2012/02/20 17:59
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