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  • 05
  • Jan
  • 2019

曾被迫停賣!滷肉飯老店超慌 非洲豬瘟爆發恐改賣這小吃

編輯 陳頡 報導

2019/01/05 21:45
示意圖/TVBS
金門海邊的漂流豬屍日前被驗出非洲豬瘟陽性,國內滷肉飯業者人心惶惶,就怕本島傳出疫情,屆時恐陷入「無肉買賣」的窘境。就有滷肉飯老店回憶,當年口蹄疫爆發,全台陷入一片恐慌,無奈之下只好停賣滷肉飯,連原本的蛤蜊排骨湯都改為「清蛤蜊湯」,若這次豬瘟真的失控,恐怕只能改賣雞肉飯替代。

《三立新聞》報導,位在台北市民族東路的滷肉飯老店是許多人心中的最愛,店內除了招牌滷肉飯,現煮的蛤仔清湯和清苦瓜湯也是必點菜色,然而會使用清湯而非放入排骨提味,其實要回溯至1997年的口蹄疫,因為當時許多人不敢吃豬肉,店裡被迫停賣滷肉飯,湯品裡的排骨也跟著停用,沒想到生意反而更好。

示意圖/TVBS
如今大陸非洲豬瘟疫情升高,雖然政府全力防堵,但金門日前仍有海漂豬屍被驗出陽性反應,讓許多滷肉飯業者相當擔憂,深怕國內會受影響;有業者透露,若豬瘟真的爆發,只好選擇其他肉品替代,例如改賣雞肉飯。此外,連鎖滷肉飯品牌「鬍鬚張」也提前備戰,積極研發非豬肉菜色,希望把衝擊降到最低。

據了解,台灣1997年爆發口蹄疫疫情,各縣市幾乎無一倖免,豬肉價格更一夕崩盤,全國約385萬餘隻豬遭撲殺,價格最低跌至每百公斤1600元;更慘的是,台灣從此被視為疫區,豬肉無法外銷,整體經濟損失達1700億,直到2017年才被世界動物衛生組織(OIE)認定為「打疫苗非疫區」,噩夢至今仍歷歷在目。

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更新時間:2019/01/05 22:31

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