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劣油風暴／濃湯裡加牛油提味 隱形食材讓人破戒
問題牛油，被民眾不知不覺地吃下肚，這次是隱身在玉米濃湯裡；不只吃素的人，可能因此開葷，不吃牛肉的民眾，也可能買了加了牛油的濃湯，因此破戒。餐廳師傅就說，為了讓食材只有玉米、火腿的濃湯，增加層次感，起鍋前會加入牛油，或是豬油、奶油提味；加了豬油的濃湯，肉味比較重，加奶油的聞起來有濃郁奶香，但相較起這2種，牛油比較清爽，吃起來不容易發現，如果業者沒有特別標示成分，就會讓不吃牛的，吃到藏身在濃湯裡的隱形牛肉。2014/10/28 19:15 -
吃甜點不怕膩 「海鹽」口味夏天新選擇
甜點讓不少女生愛不釋手，但吃太多，又怕太甜太膩，該怎麼辦呢？現在就有業者在甜點裡，加入新滋味，那就是「海鹽」，這一甜一鹹的，看起來好像有衝突感，但其實吃起來有層次感，加入海鹽能提升甜點裡的甘味，讓口感更升級，甜而不膩的新滋味，意外受到歡迎，讓你在這個夏天，又多了份新選擇。2014/05/04 17:06 -
【好吃一點訣】炸餃子！餡料混搭4種起司 口感牽絲
一般我們吃到的餃子，大多都是用蒸的、煎的或水煮的居多，但有家業者顛覆我們的印象，將水餃拿去炸，而這炸餃子好吃的撇步，在於餡料裡加了4種不同作用的起司，分別能提升香氣、鹹味以及製造濃郁感和增加拔絲度，配上玉米和雞肉，更多了份層次感，就連醬料也很講究，搭配生菜還有老闆自製的塔塔醬，吃起來更加爽口。2014/04/30 10:36 -
白色、黑色上衣襯花海 這樣拍最顯色！
賞花、拍照，是到新社花海一定要做的2件事，但怎麼穿、怎麼拍，攝影玩家建議，取景角度盡量找個置高點，或手拿相機由上往下拍，就能呈現出被花海包圍的感覺，另外上衣，盡量選擇白色或黑色上衣，顯色、也比較能拍出繽紛色彩的層次感。2013/11/16 19:49 -
蛋糕天王新挑戰 婚紗蛋糕幾可亂真
在美國甜點界知名的蛋糕天王「巴迪瓦拉索」，號稱什麼蛋糕都能作，這回有人委託他製作婚紗蛋糕，要好吃，還要呈現出婚紗的細緻感和層次感，來看蛋糕天王如何完成這項挑戰。2013/11/15 22:03 -
【好吃一點訣】夏季綠色野山椒 淋上魚頭酸辣鮮美
辣椒魚頭是湖南湘菜的道地料理，辣椒醬料可是關鍵，在台灣有業者只選用夏季生長水分含量較少的辣椒，自製浸泡長達1年後，採用綠色野山椒及紅色剁辣椒做調味，均勻鋪在魚頭上，口感吃起來紮實飽滿，富有酸辣的層次感，相當特別又美味。2013/05/25 09:53 -
【好吃一點訣】告別甜點！提拉米蘇乳酪 融義麵醬汁
今天的好吃一點訣，帶您品嚐焗烤青醬義大利麵，不使用傳統的羅勒醬，反倒把菠菜打汁，再加入用來做提拉米蘇的乳酪，微甜微酸的口感，讓義大利麵的醬汁更添了一分層次感。2013/05/14 09:48 -
韓Kuso版悲慘世界 羅素克洛推特瘋轉
音樂劇電影「悲慘世界」風靡全球，網路上出現韓國Kuso版悲慘世界意外爆紅，網路上這部長13分鐘影片，故事內容改編成韓國空軍二兵當兵甘苦談，被長官逼迫掃雪還跟女友分手，根本就是現代版悲慘世界，但影片內容充滿層次感，還真實反映軍隊文化，加上演員們的出色唱功，連悲慘世界演員羅素克洛，都在他的推特上轉發可見這部影片魅力有多大。2013/02/08 00:49 -
特調咖啡+咖啡凍 剉冰口味香濃不膩
炎炎夏日來碗冰最能消暑，台南一家冰店就推出特殊的咖啡冰，不僅在剉冰上頭放上整塊咖啡凍，甚至還自己特調咖啡淋在冰品上，加上巧克力片和捲心酥，讓咖啡剉冰吃起來口味香濃卻不膩口，多樣化的配料吃起來更有層次感，讓顧客讚不絕口。2012/07/28 19:28 -
「台北楓紅了」 10度溫差艷染草山
喜愛賞楓的民眾，除了往中橫公路沿線走，追尋那一大片頗具震撼感的楓紅，其實在台北陽明山也能飽覽楓紅美景，山上的「青楓」已經染上一層淺橘色，讓山景更有層次感，當地的下午茶業者觀察到，今年因為溫差不夠大，楓紅遲到半個月，但也讓觀賞期往後延，想要賞楓，還有機會。2011/12/08 19:31 -
〈獨家〉口感豐富！冰糖肉燥飯 日售500碗
高雄市有一間60年的肉燥飯老店，店內最重要的肉燥，不但使用了3種部位的豬肉，熬煮過程中，還得加入冰糖以及祖傳秘方，因此吃在嘴裡不但有層次感，口味鹹中帶甜還不油膩，不但曾獲選高雄第一名的肉燥飯，光一天還能賣出500碗。2011/04/22 12:57 -
101vs.老眷村活化再造 創意商機
全台北最古老的眷村四四南村，因為太過破敗，10年前原本要全數拆除，經過陳情保留整建一部分，剛好它的位置就在非常現代化的101大樓旁，場景自然呈現出新舊交錯的層次感，最近被民間業者相中，承租下來開設餐廳販賣許多特色產品，讓老眷村活出新生命，還吸引藝人黃韻玲捧場。2011/01/16 18:28 -
創意梳子造型剪 DIY剪髮更容易
日本發明了許多美髮新產品，讓你可以在家輕鬆DIY做造型，包括一種電棒燙，要燙直、燙捲都可以；另外還有一個造型很像麥克風的梳子，保證頭髮不會打結；另外還有專用造型梳子，自己剪頭髮，也可以有層次感。2010/05/12 19:32 -
心靈豪宅！ 美感空間讓回家成享受
未來的房子可能不只是居住而已，最近就有業者利用空間的層次感，營造出讓心裡放鬆的環境，讓回家就是一種享受。2007/05/27 23:47 -
東方一絕 棉絮作畫栩栩如生
再平常也不過的棉花，其實也是一種創作的來源。利用手指搓揉，所產生的靜電，讓棉絮直接附著在畫布上，藉著顏色的層次感，能做出山水、油畫，甚至是照片的效果，今天開始，我們為您推出「皖南絕技」系列報導，首先帶你到安徽的馬鞍山，去看看這神奇的絲畫創作。2006/11/13 22:36 -
交大機車棚 勇奪華人設計師金獎
要得到設計獎項，一般人印象中都是具有地標性的建築作品，不過新竹交通大學的機車棚，靠著層次感的樓層設計，加上光線的明暗對比，擊敗各方對手，拿下這一屆的設計師金獎，跌破不少人眼鏡。2005/11/27 13:46
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