劉文彬 結果共363筆

雖然是上班日的午後，總是有人願意為冰淇淋停一下腳步，看來有童心的大人不少，這一櫃子冰淇淋也真是琳瑯滿目，英國甜湯是甚麼味道啊？櫃子後面，冰淇淋機忙著轉轉轉，創造更多驚奇。

馬氏管是蚊子的排泄管道，要找心絲蟲得往這裡看，而顯微鏡下也還在持續活動的是蚊子的腸，老博士年紀大，解剖蚊子的手還是很穩定。連日清：「有的時候呼吸手就會動，所以就停止呼吸，慢慢抽這樣看，是要練，練了很久大概會比較好一點。」

這位老先生一生專心研究的就是蚊子，蚊子研究的這一件事，他能夠讓台灣成為全世界第一個根除瘧疾的國家，現在老先生80多歲了，繼續專心研究蚊子，我們來看這位老博士的蚊子人生！

一家麵店開始營業前3、4個小時，要忙的事就很多，切蔥花、準備小菜，牛肉呢，更早就燉好了，現在要先片妥當。老闆史大正：「我們這種做法，大塊拿出來之後，冷了切成薄片，不會夾牙。」

被歐洲人讚譽為「蔬菜之后」，細緻溫潤的白蘆筍，原來台灣也有，像這樣的好天氣，陳素月得常常來溫室裡轉一轉，蘆筍長得快，別讓它們冒出土了。邱順南太太陳素月：「隔壁有一根，漂亮。」

鄧玲如跟先生，每天要起早打果菜汁，深紫色的是用新鮮芋頭番薯，剉出來的；另一盆閃著碧綠色澤的，則是番薯葉，蔬果們分別被細細打成汁，不過，不是拿來喝。老闆娘鄧玲如：「喔，今天這個，顏色漂亮喔，真的很嫩，那個地瓜葉，你有沒有聞到香味 ，那個蔬菜好香喔。」 這是要用來包鍋貼的麵皮，其實今天的料，已經準備好了，這些是額外補；充彩色麵皮，漂亮又營養，出自一個媽媽希望孩子多吃蔬菜的用心，也有這個媽媽對另一個孩子的溫柔心意。 老闆娘鄧玲如：「有一個地方新聞，報導南投有一個小如，她爸爸的山藥賣不出去，那時候我在想，欸，為甚麼不結合在地的食材？然後又讓我的鍋貼，有不一樣的面貌呈現，然後又可以把那個山藥給消耗掉，一直到現在，我們沿用四季新鮮的蔬菜水果，例如紅龍果的產季，用紅龍果；然後山藥的產季，用山藥；芋頭番薯的產季用芋頭番薯。」 冷水麵團則因為越揉越Q，要夫妻接力，等揉到「三光」，也就是「手光」、「麵團光」、「盆子光」的境界；蔬果顏色越發明艷，而桿出的一片片麵皮，在包的時候，看得出彈性。老闆娘鄧玲如：「這有手勢的，它麵粉會很乖，會聽你的話，叫它向左就向左。」 據說要邊包邊拉，要把麵皮拉到足以把豐富餡料包裹住，像一條小金磚，卻又不可以拉太長，免得會有一段「有麵皮沒餡料」；長形狀的鍋貼，也有一種飽滿。老闆娘鄧玲如：「黃色的是番茄，現在這個季節，4月份、5月份，是番茄產季 ，盛產的時蔬，是最好吃的。」

活動主持人：「各位老師，大家午安，今天下午週三進修，我們特別邀請到邱繼哲老師，為我們進行教育講座，今天講座的主題是『居家節能減碳實例與小偏方』。」 聽到這樣的題目，常會有人先跑來跟邱繼哲這麼問。邱繼哲：「甚麼？開冷氣OK。」工作人員：「OK啊？沒關係啊？」邱繼哲：「對啊，今天溼度很高。」 還沒聽講的人，不知道如果只會叫人關電燈、關冷氣，怎麼夠格叫「達人」；邱繼哲要帶大家一起舒服地省電。省電達人邱繼哲：「欸，大家不用緊張，因為其實這些講下來，一定很辛苦的，我知道，我們今天只講這一招省電節能唯一一招。」 這一招，只需要6個字來概括就是「降功率、省時間」，您的電費是以「用電度數」乘以「每度電價」乘以「用電時間」而來；「用電度數」就是用功率來算的，甚麼是「功率」呢？ 省電達人邱繼哲：「我們現在來做一個實驗，這個燈是19瓦，我們把這個燈關掉，老師，你可以幫我用調光器調到鎢絲燈泡也是19瓦。」 還真是不怎麼好調，19瓦對這個鎢絲燈泡來講，電太少，2個燈泡上面，是19瓦省電燈泡，下面的是鎢絲燈，調到也是19瓦時，就只能這麼亮，對比如此明顯，大家的興趣都被勾起來了。

將近1百年時間了，西螺莊家都是天還沒亮，就熱氣蒸騰，大鍋子裡黑豆正煮著，老師傅總是比旁人早到，雖然現在用機器煮，水該加多少、豆子該煮到多軟，還是要靠師父看天氣微調，等到其他人上班時間到了，黑豆也剛好上輸送帶，這時候，老闆莊英堯兄弟還可以順便「吃早餐」。 記者：「你們以前有吃過嗎？」西螺醬油廠第三代莊英堯：「有啊，都有吃到，都是工人他們煮好了黑豆，就順便抓幾把糖來，混在一起，乾了以後，他們也可以當零嘴，我們小孩子跟著當零嘴。」 對從小在醬油廠長大的莊英堯來說，這是懷念的童年滋味，不過這些豆可不是要就這樣拿來吃的，醬油釀造過程中，佔關鍵地位的製麴要登場了，白白的是麵粉，裡頭已經混好麴菌，要與黑豆均勻拌和，舖在籮筐上等發酵，籮筐一定要是竹製的，才夠透氣透熱，每家廠都是幾十年這麼地，用不過老廠也有一些新調整，曾經是調溫重要工具的麻布袋，這裡已經沒在用了。 莊英堯：「別家還有，就我們分一間間，現在西螺是我們漸漸不蓋布袋，別家還有。」 不過，絕對不是交給這一根根調溫管以後，就一切萬無一失，老師傅俐落的動作裡，還有不少奧秘。莊英堯：「主要舖這個東西，要讓它均勻跟散熱方便，豆麴發酵的時候，你要保持它有30幾度的溫度，不過太熱也不好，所以小心它不要太熱，太熱的話，麴發酵起來會有異味。」 莊英堯：「台灣話叫顧麴，豆送到製麴室裡面以後，要小心它的溼度溫度，那個時候，要有人來當衛兵。」 黑豆醬油，就是比可以用機器大量製麴發酵的黃豆醬油，多了這麼多講究，所以黑豆醬油產量，沒辦法放太大，市佔率也就沒辦法像黃豆醬油高，不過沒辦法。莊英堯：「我們試過，沒有用手工來做的話，它做不好。」

生命這一課，大家都只能一邊學，這一家人倒是都有把磨難，用歡笑包裹起來的功力，一些偏方讓這家人白吃了很多苦，現在講起來，都成了一個又一個笑話。曾英齊：「那氣功根本就沒甚麼感覺，就沒用，可是當場還是要說『嗯，有感覺喔』，不然要怎麼回來。」

選後，很多人都在談民生經濟，怎麼樣讓老百姓不要過苦日子？但是什麼叫做苦日子呢？人家說家家有本難唸的經，每個家庭都有自己不同的難題，所以何謂苦？其實恐怕要看自己怎麼認定。

世界知名的男高音安德烈波伽利，這個週末就要在台中開唱，或許是受到他的魅力所及，連同波伽利家鄉義大利托斯卡尼的產品，包括葡萄酒、橄欖油也連帶走紅，今天第一批500瓶紅酒，就從波伽利的自家酒莊送到台灣，他不但準備自己喝也打算拿來當禮物，送給台灣朋友。

經過多年邀請世界知名的男高音安德烈波伽利，終於要在台灣開唱，對於很多樂迷們來說，這是等待多年盼到的第一次，對波伽利而言，這也將是全新體驗，今天「探訪傳奇美聲」系列報導最後一集，要看看波伽利為這趟與台灣的第一次接觸，做了哪些準備。

義大利托斯卡尼地區，是很多人嚮往的旅遊勝地，也是即將來台的跨界歌王安德烈波伽利，出生長大的地方；他曾說，他對美的感受，對生命的樂觀態度，一大部分要歸功托斯卡尼；今天的「探訪傳奇美聲」系列報導，就要看看波伽利熱愛的托斯卡尼生活。

過去幾天的「探訪傳奇美聲」系列報導，我們看到安德烈波伽利，很多大家過去不太熟悉的故事，而您能想像嗎？小時候眼睛就不太好的波伽利，原來曾是個調皮小孩，今天的特別報導裡，我們為您帶來珍貴的波伽利童年影片以及歌唱錄音。

即將來台演唱的跨界歌王「安德烈波伽利」，在1996年以一首「告別的時刻Time to Say Goodbye」，紅遍全球，其實在這之前，波伽利曾經奮鬥過很長一段時間，今天的「探訪傳奇美聲」，要帶您了解，他如何達到今天的成績。

世界知名的男高音「安德烈波伽利」，終於將要在4月中旬來台灣演唱，因為天生眼疾而看不見，沒受過音樂學院教育，卻能唱出嘹喨高音，在在讓這位跨界歌王的故事，更添傳奇色彩；日前他特別在他托斯卡尼的家裡，接受TVBS獨家訪問，來看今天的「探訪傳奇美聲」。

長昌輸了220萬票，落選的謝長廷和蘇貞昌兩人經過一夜沉澱，今天一早也分別進到辦公室。謝長廷什麼話都沒再說，倒是蘇貞昌昨天沒有說話，今天打破沉默，不過蘇貞說民進黨必須要好好檢討，未來也要繼續努力打拼，只是蘇貞昌被問到要不要接下黨主席，他沒有回應。

總統當選人馬英九的女兒-馬唯中和馬元中，下午在媽媽周美青陪同下，現身機場準備回美；馬家兩姊妹這次回台，只短暫停留34個小時，身分卻已經大不相同，走到哪裡都有大批維安戒護；但未來的第一千金和總統夫人始終保持低調沉默，堅持不走國安通道，要和民眾一起排隊，等待登機。

選舉結果出爐，不少挺藍藝人樂翻天，開酒狂歡，也用簡訊互相恭喜！像是綜藝大姊大張小燕，和導演紐承澤，都不約而同用「天佑台灣」4個字表達心情；相較於挺藍藝人大舉慶祝，一路打藍的前華視總經理江霞，則低調在家關心選戰，口氣聽似輕鬆的她說，尊重選民的決定，也恭喜馬英九蕭萬長。

今天藍營一再主動爆料，謝陣營將請出美國前在台協會理事主席夏馨，以及親綠的美國眾議員羅拉巴克，要來說明馬英九的綠卡事件，不過夏馨最後沒現身，羅拉巴克針對綠卡，發言相當低調，倒是美國前AIT處長包道格，在接受TVBS獨家訪問時說，根據美國的法律，綠卡1年沒有使用入境，就等同自動失效。

江霞批評歸國投票的泛藍藝人不是台灣人這一番話，引起演藝圈的喧然大波！回國投票的藝人秦祥林，就自諷自己不是人難道是神仙！徐楓更生氣，罵江霞沒有資格替人貼標籤。

江霞批評海外回台投藍藝人，不用把他們當台灣人看這番話惹惱許多返國投票的藝人，崔麗心就說，自己是人有投票權，不會跟「禽獸」計較，演藝工會大家長康凱語氣激昂，說當年江霞也在國外待過，難道她自己也不是人。

這裡是台南六甲鄉，二甲村的信仰中心，也是李秀芬上班的地方。李秀芬：「星期五啦！星期一就沒有，我星期六日去台北了啊！好啦，你先在這裡運動，我要掃地，收拾一下。」

爸爸幫女兒設計產品的小細節，脆弱的紙紮屋，運送時，可以用紙箱底部的褶角固定，帶著外孫親自送貨，爸爸幫女兒注意客戶的反應，有人會特別為往生親友，訂製他們生前喜歡的飲食、衣服。小灩的爸爸：「差不多百分之百，對於他往生的親人或朋友，都是非常用心的。」 也會拿出過去自己經商的精明仔細，陪女兒去談生意。小灩的爸爸：「反正我們先以這邊為主，然後清明節的部份，另外再做搭配。」小灩：「就是因為我覺得也順便有一小段時間，可以去做調整，看就是說櫃子啊，展品的部份。」

椅腳沾上膠水，仔細固定，屋裡的每種擺設，也都按設計圖擺放，一絲不苟。製作人員小貝：「這個太平了，然後花又太細了。」製作人員小灩：「我覺得不太搭外面的感覺，就是不夠細嘛。」 究竟要多細，多講究，模型按比例縮小，仔細的程度沒有減少，咖啡店外有菜單，店裡有蛋糕與咖啡機，還有大窗讓陽光透進來，溫泉豪宅裡，有柔軟的床被、寢具，浴室採光明亮，動線流暢。製作人員小灩：「我常會坐在一個房子前面坐很久，然後去想像，如果我就是這個小人，我進去裡面，不管在哪一個地方，我坐在沙發上面，我會感受到什麼樣的風，然後我可能伸手的時候，需要拿到什麼東西。」 製作人員小貝：「我把正面黏成反面了，抽取的那邊變成在裡面。」製作人員小灩：「你這樣會被抗議喔。」