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在家做總少一味？鐵板燒炒高麗菜特香 內行揭「3關鍵」
平價鐵板燒在台灣十分受歡迎，其中最常見的餐點之一就是高麗菜。經由鐵板的高溫快炒，再加上主廚的特殊調味，那個爽脆香甜的滋味往往令人難以忘懷。近日就有民眾自行購買高麗菜回家烹煮時，明明該放的調料都放了，卻總覺得跟鐵板燒比起來少了關鍵一味，讓他好奇發文詢問網友們高麗菜要炒得跟鐵板燒一樣味道的秘訣是什麼？貼文曝光後也引來許多內行人士揭密3大美味關鍵。2022/03/27 05:30 -
早餐店「透明抹醬」≠美乃滋？差異關鍵曝：它整顆蛋製成
面對忙亂的早晨，眼看時間就快要來不及，只好匆忙到早餐店隨手拿一個三明治就結帳，先填飽肚子再說。不過一般三明治裡頭白白黃黃的抹醬常會被誤以為是美乃滋，實際上是沙拉醬。知名營養師阿罐也說，早餐務必要好好吃，精神充沛才可以提高學習力和工作效率。同時盤點3款抹醬，一解長年迷思。2022/03/19 05:10 -
2017年十大消費新聞 一半都與這議題相關
消基會公布，2017年十大消費新聞，雖然以「國道遊覽車翻覆33死11傷」居冠，但食安問題還是居多、占半數，包含戴奧辛蛋、芬普尼蛋、乳瑪琳過期、飯店食材過期及頂新案判賠。2018/01/12 17:33 -
過期原料製「乳瑪琳」 遠東油脂等5人起訴
遠東油脂工廠今年3月，被爆出回收過期奶油以及瑕疵商品，製作成乳瑪琳、一品酥油、雅瑪琳等，約900公噸商品在市面販售，桃園地檢署偵查後，依照加重詐欺取財罪，將董事長等五人提出公訴。2017/11/16 13:15 -
快訊／用逾期原料製「乳瑪琳」 遠東油脂董座遭起訴
桃園地檢署，偵辦遠東油脂股份有限公司，涉嫌使用逾期、瑕疵原料製造「乳瑪琳」等產品，桃園檢方今天依詐欺取財罪嫌提起公訴，犯罪所得1億64萬元，檢察官已向法院聲押並聲請沒收。2017/11/16 10:34 -
【健康2.0】乳瑪琳、奶油、酥油」都是奶油差在哪？
從小吃到大的早餐烤土司，外表酥脆塗上一層乳瑪琳，就變成大家喜愛的奶油吐司，但乳瑪琳到底是什麼做的？「人造奶油」或「真奶油」做的麵包，消費者又該如何去辨別呢？2017/05/25 11:21 -
【健康】食品中常見乳瑪琳、奶油、酥油 都是奶油差在哪
日前乳瑪琳過期風波人心惶惶，民眾和商家多半選擇其他奶油作為替代品，市面上常見的酥油被視為奶油和乳瑪琳的替代品，而酥油和奶油又有什麼不同？2017/05/24 21:56 -
TVBS《健康2.0》十週年見面會 鐵粉排隊兩小時
TVBS《健康2.0》邁入十週年，主持人鄭凱云於昨(29日) 舉辦「健康好吃魚」食力講座，忠實觀眾提前兩小時排隊，甚至有一家四口及祖孫三代攜老扶幼，特地從中南部趕來參加，令主持人鄭凱云相當感動，更感受國人急切關注食安。不久前才爆發黑心乳瑪琳事件，最新又掀起戴奧辛毒蛋風暴，身為《健康2.0》主持人的鄭凱云更是好媽媽，飲食把關絕不馬虎，避免誤食戴奧辛毒蛋，又得攝取蛋白質，鄭凱云透露，最近幫寶貝兒子安安準備早餐，用魚肉代替蛋，見面會上，營養師肯定聰明做法，強調早餐補充蛋白質不但精神百倍、還可強化清晰思考力。2017/04/30 13:44 -
快訊／黑心乳瑪琳累積下架61公噸 稽查4395家次
遠東油脂，涉用過期無水奶油及回收逾期的乳瑪琳製成18項產品，截至今天下午2點為止，全台衛生單位累計出動稽查人次為1240人，下架產品約61公噸，稽查對象包含校園團膳、早餐店、餐飲業等，共計稽查4395家次，若食品業者仍販售或使用，保存期限為今年3月8日至9月30日的18項產品，依法可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。2017/03/19 16:18 -
快訊／追黑心乳瑪琳流向 食藥署查網購平台
最新消息，追蹤遠東過期乳瑪琳流向，食藥署緊急通知網路平台業者，保存期限從今年3月8日到9月30日的乳瑪琳，相關18項產品必須立即下架回收。目前黑心乳瑪琳全台總計下架60公噸。2017/03/18 17:10 -
違法賣問題乳瑪琳 網路商城遭罰3萬
問題乳瑪琳流竄全台，食藥署宣稱問題產品13日前已全下架，不過，立委陳宜民15日卻在網路商城買到問題乳瑪琳。食藥署今表示，新北市衛生局已依法開罰新台幣3萬元。2017/03/17 19:43 -
無法掌握流向？800噸過期乳瑪琳恐下肚
遠東油脂公司，疑似使用過期無水奶油和乳瑪琳，重製成新產品，從10日爆發到現在快一星期，食藥署對於問題產品流向還沒有辦法交代清楚，而直到15日，教育部才公布有47所學校曾使用過問題產品，部會之間的橫向聯繫，也讓外界質疑是不是螺絲太鬆了？2017/03/16 18:58 -
學校疑用問題乳瑪琳 教部：12日獲知
問題乳瑪琳風波，教育部今證實，12日接獲食藥署通知，13日就掌握83所學校疑用到問題乳瑪琳，要求校方下架。直到昨天下午才確定47所學校名單，今上午9時提供給食藥署。2017/03/16 13:07 -
追過期乳瑪琳流向！ 全台47間學校曾使用
過期乳瑪琳流竄全台，906公噸的產品只回收36多公噸，教育部清查，全台灣有47間學校都用過問題乳瑪琳。2017/03/16 10:56 -
偽藥到乳瑪琳 蔣萬安：食藥署螺絲掉滿地
問題乳瑪琳竄全台，國民黨立委蔣萬安今表示，昨質詢是否有問題乳瑪琳流入校園，食藥署表示「未掌握」，結果教育部下午就公布，質疑食藥署「不是螺絲鬆掉，而是螺絲掉滿地。」2017/03/16 10:46 -
快訊／問題乳瑪琳流向47校 教育部急通知停用
最新消息，遠東油脂驚傳爆販賣過期乳瑪琳，教育部今晚表示，經過清查確認，全台47所學校曾經使用問題產品，目前通知學校和廠商立即停用。2017/03/15 20:00 -
快訊／過期乳瑪琳回收36.2噸 再查獲將開罰
最新消息！遠東油脂疑似使用過期乳瑪琳，加工重製販賣，食藥署總計下架回收36.2公噸，由於13日午夜是回收的最後期限，食藥署如果發現問題產品，將依食安法開罰3萬到3百萬元。2017/03/14 17:12 -
下架「問題乳瑪琳」 遠東油脂恐遭罰千萬
過期乳瑪琳案爆發至今三天，衛福部食藥署要求各大超商、門市，在13日午夜前，全面下架有問題的19項商品，只是事情爆發3天，總共906噸的產品，只回收26噸，其實800噸問題產品呢？食藥署表示，商品銷售速度快，賣出後難追查，而桃園市衛生局做出決定，對遠東油脂裁罰240萬，並且會追討該批過期產品的不法所得800至900萬元，兩項加起來，遠東油脂公司恐怕得吞破千萬罰鍰。2017/03/14 00:00 -
聞「乳瑪琳」色變！民眾點餐問「用哪種油」
乳瑪琳風暴持續擴大，民眾都好擔心，因為生活當中有好多地方都有它的蹤跡。有的早餐店拿它來抹吐司，有的店家煮玉米濃湯或是做餅乾，幾乎都會加。夜市裡頭，賣「古巴三明治」的攤販就說，因為本身是用奶油的大戶，似乎也挑動民眾敏感的食安神經，民眾點餐前都會問說是不是用乳瑪琳。2017/03/13 23:55 -
桃園罰遠東油脂240萬 追不法所得
遠東油脂公司使用逾期乳瑪琳原料重製，遠東油脂回收累積896.39公斤。桃園衛生局今天也裁罰遠東油脂新台幣240萬元罰鍰，追繳不法所得，估800萬到900萬元。2017/03/13 19:17 -
快訊／銷售過期乳瑪琳 遠東油脂遭罰千萬元
最新消息！位於桃園中壢工業區生產「乳瑪琳」的遠東油脂公司，使用過期無水奶油及回收的逾期乳瑪琳，製成900噸乳瑪琳、酥油等19項產品銷售，桃園市衛生局今天約談遠東油脂負責人後，依食品安全衛生管理法，裁罰遠東油脂公司240萬元罰鍰，並依法追繳18項問題產品不法所得800多萬元。2017/03/13 19:02 -
過期乳瑪琳 桃園重罰遠東油脂公司
桃園市衛生局約談遠東油脂公司，針對過期乳瑪琳重製油品事件裁罰新台幣240萬元罰鍰，並追繳該18項產品不法所得。2017/03/13 18:40 -
問題乳瑪琳產品 晚間12時前都得下架！
食藥署今天表示，遠東油脂用過期乳瑪琳製成的產品，已通知通路、業者，必須在今天晚上12時前完成下架、停止使用，若業者未下架，最高可罰新台幣300萬元。2017/03/13 18:33 -
快訊／遠東油脂遭開罰240萬！並追繳不法所得
最新消息，新北市衛生局追查過期乳瑪琳，到今天為止稽查101家業者，約共下架4408公斤，而桃園市衛生局約談了遠東油脂公司，並根據食安法開罰240萬，並依據規定，將追討過期產品的不法所得。2017/03/13 17:45 -
追過期乳瑪琳下游！食藥署：3天下架26公噸
知名人造奶油「乳瑪琳」，爆發用過期產品再製成其他商品，政府單位在追查多日後，今天食藥署下午也召開記者會，說明「遠東油脂」公司違反食安法一案，以及目前的下架稽查情形。2017/03/13 17:36
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