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  • 16
  • Mar
  • 2017

無法掌握流向?800噸過期乳瑪琳恐下肚

記者 王薏絜 / 攝影 吳廸叡 報導

2017/03/16 18:58
遠東油脂公司,疑似使用過期無水奶油和乳瑪琳,重製成新產品,從10日爆發到現在快一星期,食藥署對於問題產品流向還沒有辦法交代清楚,而直到15日,教育部才公布有47所學校曾使用過問題產品,部會之間的橫向聯繫,也讓外界質疑是不是螺絲太鬆了?



一層奶油抹在吐司上送進烤箱,出爐後飄散出乳香味,這樣的烤土司是很多人早餐的必備款,
但遠東油脂公司爆出,疑似使用過期無水奶油和回收逾期的乳瑪琳,重製成18項產品。

桃園市衛生局稽查人員(3.11):「都在這裡嗎?」

食藥署和桃園衛生局追查有906公噸問題產品,但截至15日統計,下架的才44公噸!

食藥署副署長林金富:「其實使用到逾期乳瑪琳的數量非常的少,那是因為在稽查的過程當中,我們稽查的同仁發現,有加入疑似過期的產品這個乳瑪琳做成的油脂,總共有906噸,那是因為管線可能無法清理乾淨,有疑似乎汙染才擴大下架。」

產品流向難辨,因為這8百多公噸乳瑪琳可能都已經被民眾吃下肚,而食藥署被質疑螺絲是不是太鬆了!

食藥署副署長林金富:「為什麼在3月13日凌晨我們才說要下架完畢,因為通路很廣,下架需要時間,如果產品上標示效期在9月30日以後,比如說是這個10月或11月,他是可以繼續販售的!」

食藥署強調,乳瑪琳的保存期限是在今年3月8日到9月30日間才是有問題,但購物網站販售的乳瑪琳成為漏洞,因為消費者怎麼得知保存期限?而直到15日,教育部才公布校園也淪陷。

衛福部部長陳時中:「教育部的平台有公布,它平台有47所嘛,有47登錄的那個教育部登錄的那個食材,只有品項它(平台)沒有數量,所以也沒辦法掌握。」

衛福部和教育部的橫向聯繫讓人質疑,而問題乳瑪琳,讓早餐店和烘焙業成為重災區!

台安醫院營養師劉怡里:「菠蘿麵包啊或是有一些是那種奶酥類的,那事實上它使用的頻率上比率比較高,然後有一些酥酥脆脆、比較容易掉屑的一些中西式點心,也可能用到酥油或白油,像鐵板燒類的,他裡面可能煎一些雞排,讓雞排的那個皮吃起來比較香比較脆,所以可能在煎的過程裡面有可能使用到乳瑪琳。」

乳瑪琳的提煉不是用牛奶,主要是植物油,而之前食藥署公告,7月開始,不純的不能叫奶油,得清楚標示!得乳脂肪達到80%以上才能叫奶油,含量在10%以上未達80%是稱為鮮奶油、食用乳油。

如果是用食用油脂製成的含量80%以上,要標示為人造奶油,而油脂含量10%以上不到80%,品名要標示為脂肪抹醬,不能用植物性奶油字眼標示。

食藥署食品組長潘志寬:「沒有標示清楚的,他要按照47條規定,針對業者要處3萬到300萬,那對於產品部分,改正標示之後才可以繼續販賣,如果沒有改正標示的話,這個我們衛生單位會把它沒入銷毀。」

從偽藥事件到乳瑪琳風暴,中央和地方恐怕還得加把勁,別讓食安五環淪為口號!
更新時間:2017/03/16 19:20

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